Orejas gallegas de carnaval. Receta paso a paso.

Hoy comparto con vosotros la receta de las Orejas de Carnaval, un dulce típico de la época del carnaval en Galicia, zona en la que hay muchas fiestas alrededor del Carnaval o Entroido como es denominado allí, se denominan así porque esta masa frita tiene forma similar a las orejas del cerdo. Y espero que
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Stollen o Christstollen. Receta paso a paso.

Último domingo de mes y del año, así que el Reto El Asaltablogs es algo especial, hemos hecho una especie de amigo invisible, así que por sorteo, me ha tocado un blog que no sabe que soy su “asaltante invisible”…he de reconocer que he tenido suerte, mucha suerte ya que me ha tocado asaltar el
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Pan de muerto de México. Receta paso a paso.

No, no me gusta ni Halloween ni Papá Noel y mientras pueda no entrarán en mi casa, aunque después de ver ayer a todos los niños del pueblo disfrazados y hasta la Seño del cole… no sé si algún día tendré que tragarme mis palabras y hacer galletas horripilantes porque por los hijos uno puede
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Coca de San Juan. Receta paso a paso

Ayer fue el día de San Juan y como tengo dos Juanes en casa preparé esta Coca de San Juan para merendar. La Coca de San Juan es un dulce típico de Cataluña en estos días. La receta es de Xavier Barriga, hace un mes tuve la oportunidad de participar en un curso intensivo que
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Hornazos de Jaén. Receta paso a paso

Hoy os traigo la receta de los Hornazos de Jaén u Hornazos de Semana Santa, se tratan de unos ochíos con un huevo cocido que se elaboraban para el Domingo de Resurrección, aunque se comen durante toda la Semana Santa.  Es curioso, los sentimientos que te evoca la comida, para mí,  el Hornazo significa Viernes Santo,
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Balah el sham o Dátiles de Siria. Receta paso a paso

Por fin ha comenzado la II Temporada del Reto nazarí, organizado por el Restaurante Ruta del Veleta.  En esta ocasión la receta que han propuesto desde el Facebook del Restaurante Ruta del Veleta, ha sido dulce, se trata de Balah el sham, o Dátiles de Siria, unos dulces de masa fritos, similares a nuestros buñuelos.
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Cruasán de almendras o “Croissants aux amandes”. Receta paso a paso.

Los “Croissants aux amandes” o Cruasán de almendras,  son un tipo de croissant habitual en todas las pastelerías francesas. Gracias a mis Lolas, Lola de Almería y Lola de Cartagena, me enteré que había un reto por internet organizado por El Oso con botas, y como me encantan estos retos no dudé en apuntarme. La
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Bollos suecos de Santa Lucía o Lussekatter. Receta paso a paso

Hoy es 13 de Diciembre, Santa Lucía…y como dice el refrán, “Santa Lucía, acorta las noches y alarga los días”. En Suecia, el día 13 de Diciembre es un día especial, no se sabe con seguridad, cómo se forjó en los suecos la devoción a esta Santa italiana. Una de las leyendas que se cuentan,
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