Torta de laranja portuguesa. Paso a paso

Torta de laranja portuguesa. Paso a paso


Este es un dulce típico de Portugal, la receta me la he enviado una fiel seguidora del blog, Esther, a la que le doy las gracias porque me encanta probar recetas nuevas y de otras cocinas. Además esta es la receta que hace una amiga suya y que incluso ganó un premio con ella. Espero que os guste, quizás me parece demasiado dulce..la próxima vez le voy a poner algo menos de azúcar pero está buenísimo.
Ingredientes

6 huevos
250 gr de azúcar
1 cucharadita colmada de harina
El zumo de 3 naranjas (un vaso)
La ralladura de la cáscara de una naranja
Margarina o mantequilla para engrasar el molde
Azúcar
Elaboración
Abrimos los huevos y los ponemos en un cuenco

Añadimos el azúcar y mezclamos sin batir mucho

Rallamos una naranja…

Un truco que seguro que sabéis…la mejor manera de conseguir del rallador toda la ralladura es hacerlo con una brocha de cocina

Lo añadimos

Hacemos el zumo con las naranjas

Disolvemos en el zumo la harina y lo añadimos

Mezclamos

Untamos la base de un molde rectangular con un poco de mantequilla. Este molde mide 35 cm x 24.5 cm.

Ponemos encima papel de horno y volvemos a engrasar

Vertemos la mezcla

Introducimos en el horno, precalentado, unos 20 minutos a 160º.

Extendemos un paño limpio en la encimera y lo espolvoreamos con un poco de azúcar

Volcamos el molde, hay que hacerlo rápido!

Retiramos el papel

Con la ayuda del paño vamos enrollando

Ahora pasamos el dulce del paño a una fuente, momento delicado….

Ya está en la fuente ufff

Le cortamos los extremos y servimos adornado con medias rodajas de naranja.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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47 comentarios

  1. Acabo de comprar naranjas para otra receta, pero me has puesto los dientes largos con la tuya; así que tengo un dilema ¿cual voy a hacer ahora?.tendré que pensarlo………..
    Bsos

  2. Ainsss Ana María, te he dicho ya que te adoro¿¿¿=????? me encanta!
    Tengo todos los ingredientes y esta tarde iba a encender elhorno para unas magdalenas, de las del princeso;), así que no tengo excusa. Ingredientes sencillos y buenísimos.

    Te haré caso, pondré menos azúcar, a mi los dulces no me gustan muy azucarados.
    Besos.

  3. A ver si puedo cambiar las fotos, estoy probando con flickr y no sé que he hecho mal pero me ha cortado la parte derecha de todas…
    Belén si no te gustan las cosas demasiado dulces quitale bastante, no sé si saldrá bien pero a mi me ha resultado excesivamente dulce, claro que con 250 gr era de esperar!

  4. Maravillosa tu preparación Ana María, me encanta la cocina Portuguesa, yo mismo puse hoy un curry que viene de Goa, una colonia portuguesa en la India.

    La cocina del país vecino nos tiene mucho que aportar, así que tomo nota de este fantástico postre.

    Besos

  5. ¡Qué bien te ha salido!
    ¡Eres una artista!
    y eso de no advertirte de que cuidado con la cantidad desorbitada de azúcar que suelen poner los portugueses ha sido un fallo imperdonable mío ='(

  6. Uffff como dices tú menuda pinta, esta receta tieen que esatr de vicio, habrá que guardarla para alguna ocasión especial, y como siempre nos lo pones tan fácil con tús pasos a pasos.
    besitoss guapaa

  7. Hola wapa, te contesté en mi blog a tu pregunta sobre las rosas de berenjena.
    Qué color, qué luz y qué textura tiene este bizcocho, me está diciendo cómeme desde la pantalla. Tendría que haber un botón en el teclado que cuando lo pulsáramos nos mandara un trocito je je je! Un beso enorme.

  8. Desde que vi ayer la receta no paré de darle vueltas, así que esta mañana la hice.
    Riquísima!!!. He hecho unas pequeñas variaciones con la harina y la cantidad de azúcar, pero ha quedado deliciosamente suave.
    Te importa si la publico en mi blog?

    Besos.

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