Torta de laranja portuguesa. Paso a paso

Este es un dulce típico de Portugal, la receta me la he enviado una fiel seguidora del blog, Esther, a la que le doy las gracias porque me encanta probar recetas nuevas y de otras cocinas. Además esta es la receta que hace una amiga suya y que incluso ganó un premio con ella. Espero que os guste, quizás me parece demasiado dulce..la próxima vez le voy a poner algo menos de azúcar pero está buenísimo.
Ingredientes

6 huevos
250 gr de azúcar
1 cucharadita colmada de harina
El zumo de 3 naranjas (un vaso)
La ralladura de la cáscara de una naranja
Margarina o mantequilla para engrasar el molde
Azúcar
Elaboración
Abrimos los huevos y los ponemos en un cuenco

Añadimos el azúcar y mezclamos sin batir mucho

Rallamos una naranja…

Un truco que seguro que sabéis…la mejor manera de conseguir del rallador toda la ralladura es hacerlo con una brocha de cocina

Lo añadimos

Hacemos el zumo con las naranjas

Disolvemos en el zumo la harina y lo añadimos

Mezclamos

Untamos la base de un molde rectangular con un poco de mantequilla. Este molde mide 35 cm x 24.5 cm.

Ponemos encima papel de horno y volvemos a engrasar

Vertemos la mezcla

Introducimos en el horno, precalentado, unos 20 minutos a 160º.

Extendemos un paño limpio en la encimera y lo espolvoreamos con un poco de azúcar

Volcamos el molde, hay que hacerlo rápido!

Retiramos el papel

Con la ayuda del paño vamos enrollando

Ahora pasamos el dulce del paño a una fuente, momento delicado….

Ya está en la fuente ufff

Le cortamos los extremos y servimos adornado con medias rodajas de naranja.