Poké bol de Salmón, Cómo hacer un “Poké bowl”
viernes, 26 julio 2019
El Poké, “Poke bowl”, es un plato originario de Hawái, donde los pescadores elaboraban un plato con arroz, pescado crudo y algas o lo que tenían, con la influencia de la cocina japonesa se ha ido completando convirtiéndose en un plato que desde hace unos años se ha puesto muy de moda en todo el
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Pan de especias o Pain d’épices
miércoles, 05 diciembre 2018
El Pan de especias o Pain d’épices es un pan de miel con una mezcla de especias que le da un sabor característico, es un bizcocho con textura de pan, muy fácil de hacer, tan sólo mezclar los ingredientes y hornear. Este pan de especias que a veces encontramos traducido como pan de jengibre es un
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Strudel de manzana con pasta filo. Receta paso a paso
miércoles, 19 octubre 2016
El Apfelstrudel o Strudel de manzana es un postre delicioso tradicional de países como Austria o Alemania, hay varias formas de prepararlo, con masa, con hojaldre o con pasta filo como el que hoy os propongo hacer, de esta forma es muy sencillo y rápido. En cuanto al relleno, os aconsejo que utilicéis manzanas ácidas,
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Cómo hacer Rollitos vietnamitas de oblea de arroz. Receta paso a paso
viernes, 02 septiembre 2016
Hoy os explico cómo hacer en casa unos rollitos vietnamitas frescos hechos con oblea de arroz, unos rollitos muy ligeros ya que no van fritos. Ni siquiera hay que hacerlos al vapor, tan sólo hidratar las obleas de arroz en agua caliente En cuanto al relleno de los rollitos vietnamitas podéis ponerle lo que más
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Cómo hacer Kartofelsalat o ensalada alemana de patata. Receta paso a paso
viernes, 24 junio 2016
La ensalada alemana de patatas y salchichas llamada en alemán Kartoffelsalat es todo un clásico de la gastronomía alemana que admite muchas variantes, la que hoy os enseño es la que solemos preparar en casa, la que nos gusta. Aunque esta Kartoffelsalat o ensalada de patatas y salchichas se puede tomar caliente o fría, nosotros
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Wok de fideos chinos con calamares y verduras, receta paso a paso
miércoles, 03 febrero 2016
Wok de fideos chinos con calamares y verduras, una receta que se prepara en fiez minutos, ideal para toda la familia. El calamar queda muy tierno, me traje dos muy frescos de Huelva de la pescadería, los pimientos y la cebolleta en su punto y la pasta deliciosa con los toques de soja, citronela y
Sopa tailandesa de calabaza y coco. Receta paso a paso.
miércoles, 14 octubre 2015
Esta sopa thai de calabaza se ha convertido en una de mis sopas o cremas favoritas, con un sabor increíble y con el toque justo de picante que vosotros podéis adaptar a vuestro gusto me ha parecido increíble. La receta se queda en casa y la haremos más de una vez, ojalá os animéis vosotros
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Cómo hacer Pan Brioche. Receta paso a paso
miércoles, 05 agosto 2015
Después de los maravillosos brioches que tomé por Francia no sé cómo me atrevo a prepararlos en casa, pero aunque de aspecto no me han quedado todo lo bien que deberían haber estado de sabor y textura han quedado fabulosos, además necesitaba hacer este pan para poder preparar una de las hamburguesas más deliciosas que