Labneh casero de yogur

Labneh casero de yogur, una preparación de Oriente Medio que viene para quedarse.

Labneh casero de yogur, una elaboración típica de Oriente Medio, para tomar en el desayuno o como aperitivo acompañado de verduras, pan, tostas o regañás, también ideal como base de tostas o sándwiches. Para hacer este labneh o crema de yogur tan sólo necesitamos yogur y sal, lo pondremos en una estameña colgado o en
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Poke-bol-de-salmon

Poké bol de Salmón, Cómo hacer un “Poké bowl”

El Poké, “Poke bowl”, es un plato originario de Hawái, donde los pescadores elaboraban un plato con arroz, pescado crudo y algas o lo que tenían, con la influencia de la cocina japonesa se ha ido completando convirtiéndose en un plato que desde hace unos años se ha puesto muy de moda en todo el
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Pan de especias o Pan depice (16)

Pan de especias o Pain d’épices

El Pan de especias o Pain d’épices es un pan de miel con una mezcla de especias que le da un sabor característico, es un bizcocho con textura de pan, muy fácil de hacer, tan sólo mezclar los ingredientes y hornear. Este pan de especias que a veces encontramos traducido como pan de jengibre es un
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Strudel de manzana con pasta filo. Receta paso a paso

 El Apfelstrudel o Strudel de manzana es un postre delicioso tradicional de países como Austria o Alemania, hay varias formas de prepararlo, con masa, con hojaldre o con pasta filo como el que hoy os propongo hacer, de esta forma es muy sencillo y rápido. En cuanto al relleno, os aconsejo que utilicéis manzanas ácidas,
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Cómo hacer Rollitos vietnamitas de oblea de arroz. Receta paso a paso

Hoy os explico cómo hacer en casa unos rollitos vietnamitas frescos hechos con oblea de arroz, unos rollitos muy ligeros ya que no van fritos. Ni siquiera hay que hacerlos al vapor, tan sólo hidratar las obleas de arroz en agua caliente En cuanto al relleno de los rollitos vietnamitas podéis ponerle lo que más
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Cómo hacer Kartofelsalat o ensalada alemana de patata. Receta paso a paso

La ensalada alemana de patatas y salchichas llamada en alemán Kartoffelsalat es todo un clásico de la gastronomía alemana que admite muchas variantes, la que hoy os enseño es la que solemos preparar en casa, la que nos gusta. Aunque esta Kartoffelsalat o ensalada de patatas y salchichas se puede tomar caliente o fría, nosotros
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Wok de fideos chinos con calamares y verduras, receta paso a paso

Wok de fideos chinos con calamares y verduras, una receta que se prepara en fiez minutos, ideal para toda la familia. El calamar queda muy tierno, me traje dos muy frescos de Huelva de la pescadería, los pimientos y la cebolleta en su punto y la pasta deliciosa con los toques de soja, citronela y
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Sopa tailandesa de calabaza y coco. Receta paso a paso.

Esta sopa thai de calabaza se ha convertido en una de mis sopas o cremas favoritas, con un sabor increíble y con el toque justo de picante que vosotros podéis adaptar a vuestro gusto me ha parecido increíble. La receta se queda en casa y la haremos más de una vez, ojalá os animéis vosotros
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Cómo hacer Pan Brioche. Receta paso a paso

Después de los maravillosos brioches que tomé por Francia no sé cómo me atrevo a prepararlos en casa,  pero aunque de aspecto no me han quedado todo lo bien que deberían haber estado de sabor y textura han quedado fabulosos, además necesitaba hacer este pan para poder preparar una de las hamburguesas más deliciosas que
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Tarta Nougat de Tours. Receta paso a paso

Hoy os traigo una exquisitez, el dulce más típico del Valle del Loira, la Tarta Nougat de Tours, Le Nougat de Tours. Se trata de una delicia cuyo origen está en el siglo XV y que se relaciona con Leonardo Da Vinci, gran amante de las almendras y frutas confitadas. Le Nougat de Tours, es
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Cómo hacer Frikadellen alemanas. Receta paso a paso.

Hoy nos vamos hasta Alemania para preparar sus tradicionales Frikadellen, unas piezas ovaladas de carne picada aliñada y frita, primo hermano de nuestro filete ruso y de la familia de las albóndigas y hamburguesas, y esta familia gusta mucho, sobre todo a los pequeños de la casa. Como todas las recetas tradicionales, según la zona
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Stollen o Christstollen. Receta paso a paso.

Último domingo de mes y del año, así que el Reto El Asaltablogs es algo especial, hemos hecho una especie de amigo invisible, así que por sorteo, me ha tocado un blog que no sabe que soy su “asaltante invisible”…he de reconocer que he tenido suerte, mucha suerte ya que me ha tocado asaltar el
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