Sopa de tomate con uvas negras. Paso a paso

Sopa de tomate con uvas

La Sopa de tomate con uvas negras es un plato tradicional de la Cocina de Jaén aunque se hace en otras zonas de Andalucía como en Priego de Córdoba. Es una sopa llena de sabor y tradición, perfecta para hacer en verano y también en otoño cuando todavía hay tomates de huerta y empieza a refrescar.

La base de esta sopa es un sofrito de cebolla, pimiento verde y tomate con un majado de cominos y ajos, se sirve con uvas y pan tostado, el contraste de sabores hace que sea una sopa riquísima.

A continuación os explico cómo hacer esta Sopa de tomate con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y os quede de diez.

Receta de Sopa de tomate con uvas negras explicada paso a paso

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada grande de pimentón dulce
  • Sal
  • 1 cucharadita de cominos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan del día anterior
  • 1 litro de agua
  • Uvas negras

Cómo hacer Sopa de tomate con uvas negras

Picamos los pimientos verdes

Y la cebolla

Ponemos ambas cosas en la perola con un poco de aceite de oliva virgen extra

Dejamos que se cocinen

Los tomate los pelamos y limpiamos de semillas, cortamos en trozos pequeños

Que incorporamos

Freímos hasta que el jugo del tomate se haya evaporado

En el mortero majamos los ajos, la sal y el comino

Añadimos a la cacerola

Rehogamos unos minutos y añadimos el pimentón dulce

Rehogamos todo

Ponemos el agua

Dejamos que hierva unos minutos

Servimos la sopa de tomate

Sopa de tomate con uvas

Tostamos pan y ponemos en la sopa junto con unas uvas

Ya tenemos preparada la Sopa de tomate que se sirve con uvas

Sopa de tomate con uvas

Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a probarla

Sopa de tomate con uvas

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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20 comentarios

  1. Me ha parecido interante la receta.
    Ana Maria la verdad es que a mí esto de las cadenas no es lo mío, pero como ha sido el primero supongo que por la novedad… lo he utilizado. Solo con saber que me has hecho una visitilla me conformo.
    Un beso.

  2. Hola Ana maría… la verdad es que no te encuentro especialmente muy contenta por ser una de las ganadoras del concurso. Has hecho muy poca referencia al hecho de que has quedado entre los diez primero. Yo estaría loquita de contenta!!!!
    Bueno, eso es buena modéstia,, y la mejor manera de afrontar un título así es seguir con el dia a dia, con tus recetas y tus consejos.
    Tu blog es estupendo, los paso a paso son geniales, y seguro que has ayudado a muchísimas cocineras novatas. espero que no te moleste mi comentario.
    Pero mereces estar ahí.
    Y con esta sopa has puesto el broche de oro. Tomo nota para cuando quiera impresionar a mis nuevos comensales.
    felicidades por el premio y por ser una persona sencilla y honesta.
    besos.

  3. Hola Ana María. Esta receta nunca la había visto, no tiene nada de extraño jj, hay tantas que desconozco. pero lo que si puedo decir es que tiene que estar muy rica y además sencilla y fácil de hacer. Fenomenal.
    Saludos

  4. Gracias Juan, al menos en Jaén es muy típica, un saludo.

    Titanii…no es modestia, puse un post dando las gracias, aún no me lo creo porque no sé como he conseguido tantos votos. Mi blog es un blog sencillo, sin pretensiones…como su cocina, sé de muchos amigos que lo utilizan como recetario, y que mucha gente que no tiene ni idea se anima al ver las fotos y ver que es más fácil de lo que en principio parece. Estaba esperango a que Canal Cocina me mandara un logo y úna nota para publicarlo en el blog, a ver si tengo un buen rato para escribir un post como se merece para daros las gracias a todos.Besos.

  5. Mª José sin embargo yo con migas no las he probado.

    Disfruta ese tupper Jalea y que te guste.

    El contraste de las uvas con el tomate es muy rico Marisa.

    Gracias Chary, pensaba que esta sopa se hacia por toda en Andalucia, pero parece que en Córdoba no.

    Muchas gracias Mamen.

  6. Tampoco yo había oido hablar de esta sopa, pero ha de estar buena.
    No me ofende que no publiques el premio, al fin y al cabo recuerda un poco a las cadenas, pero sin la maldición de "si no lo pasas algo malo te ocurrirá", jejeje.
    Tu blog es magnífico con o sin premios.
    Besos.

  7. Ana Maria, lo primero felicitarte por ese premiazo que merecido es.
    Y segundo por esta sopa… no se en que sitios de Andalucía se hace o no, pero en casa y somos de Priego recuerdo haberla comido toda la vida. Primero la hacía mi abuela, luego mi madre y ahora la hago yo, solo que en lugar de con uvas negras la comemos con uvas blanca.
    Doble felicitación por el primio del huevo frito y por esta sopa que me trae tantos y tantos recuerdos de mi infancia.
    Gracias, siempre por tus deliciosas aportaciones… Un abrazo muy fuerte.

  8. Lasopa de tomates es una de mis favoritas sobre todo ahora con el frio,pero nunca la he comido con uvas negras, sí que ya estoy tardando mucho en hacerla porque la pinta que tiene es bárbara.

    Aunque no encuentro ningún comentario de tu premio de Canal Cocina, quiero felicitarte porque te lo mereces, tienes un blog de obligada visita, así que adelante y
    sigue así.

    Besitos wapa

  9. Hola: He llegado a tu blog porque Guindi (que no sé quien es) se hizo seguidor del mío y tiene un enlace al tuyo y al de Lechuza. Así que os he hecho una visita a las dos. ¡¡Muy buenas recetas!! Impecable tu paso a paso. ¡¡Vaya paciencia tienes!!

    Enhorabuena por tu buen trabajo y volveré a visitarte.

    Un saludo.

  10. Sencilla y rica receta, ana. Me gusta y facilita. He visto que te has quedado finaista en el concurso de Canal Cocina. pasaba para darre la ehorabuena.
    Muchas felicidades, tienes mucho merito.
    Un besote desde Almeria, muy alegre.

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