La semana pasada vi en Canal Cocina hacer esta receta a Fabio Morisi, me gustó mucho y hoy la hemos comido.
Ingredientes
400 gr de tallarines
400 gr de chopitos
200 gr de rúcula
4 dientes de ajo
1 cayena
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Elaboración
Limpiamos bien los chopitos, eliminando la pluma central y la cabeza, cortando las patitas.
Lavamos y escurrimos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos los ajos picados y la cayena.
Por otro lado, ponemos abundante agua con sal y cocemos la pasta, en este caso 8 minutos.
Añadimos los chopitos y salteamos unos minutos…
Cuando estén hechos los chopitos incorporamos la rúcula, salteamos ligeramente…
y agregamos la pasta escurrida.
Mezclamos y removemos…
Servimos y listo para comer.
– 2024 –
16 respuestas
Ohhhhhhh, qué ricoooooo. Me encantan los chopitos aunque nunca los he comprado en casa porque no sé si sabría limpiarlos…
Hola Ana María. Una forma de hacer pasta que debe estar muy rica. No he probado la rucula.
Saludos
Me gusta mucho la cocina italiana, y esta receta se ve estupenda. Seguro que estaba buenísima con los chopitos.
Un besín.
Me parece un plato muy interesante de pasta. Me encanta la combinación de ingredientes, tomo nota.
Gracias por tus palabras tan cariñosas.
Besos.
qué gran idea¡¡¡ son los ingredientes que más me gustan, la rúcula y los calamaritos¡¡¡
Que rico y original es esta receta en casa gusta mucho la pasta así que habrá que probarla…
Un beso
Dan ganas de comérselo ahora mismo, a pesar de que la rúcula así no se como sabe, habrá que averiguarlo.
Besos.
Ana Mª Que originales y que bien presentados así cualquiera no se come un platito con lo que me gusta la pasta, que delicia.
besosss
Ay que plato mas estupendo!
He estado de paseo por tu cocina y me ha gustado mucho lo que he visto.
Así que me quedo.
Besicos.
Hola Ana Maria, que pinta!! tiene que saber mejor todavía.
Pasaté por mi blog que tengo un regalito para tí.
Un Beso.
Que rica receta me imagino lo buena que estará.
Saludos
asi es como me gusta comer la pasta,en casa siempre tengo que andar separando para hacermela diferente y para los chicos como siempre:picada y tomate..ainsssss
Pues Ana María:
De blog a blog te devuelvo el comentario y te diré que tus recetas son estupendas y muy originales.
Esta de pasta…vamos, que se me va un ojo…como diría mi abuela.
Ahora mismo te incluyo en mi blog en mi lista de blogs de cabecera, y perdona que no lo hubiese hecho antes. Te lo mereces tanto o más que los que ya andan por ahí.
Y, además así te sigo más al día desde blogger.
Un abrazo
He conocido tu blog, a través de Leoletta.
Enhorabuena, lo encuentro muy interesante y te seguiré con especial atención.
Tienes una incondicional seguidora malagueña a partir de ahora.
Un cordial saludo
Eva…son muy fáciles de limpiar. Coges la cabeza y tiras, la arrancas. De la cabeza cortas con unas tijeras las patitas, el resto lo tiras. En el centro de las patitas verás como una bolita, presionas y la tiras, esa es la boca. Dentro del cuerpo del chopito estará la pluma, transaparente, la quitas también, con un poco de agua los lavas, sin son grandes podrás quitar lo que tienen dentro y si son muy chiquitos pues los dejas tasl cual.
Juan, animate a comprarla, primero la pruebas en ensalada y luego en este plato, ya nos dirás que te ha parecido.
Dely, a mi también me encanta toda la cocina italiana y a veces gusta probar cosas nuevas.
Gracias a ti Silvia, me alegro que te guste.
Ojalá os guste a todos Mar.
Espero que la hagas entonces Luz.
Cocinera, no hay mucha diferencia…a mi me gusta más la rúcula en crudo, me encantan las ensaladas con rúcula.
Mª José, animate a preparla.
Amanda bienvenida, estas en tu casa.
Muchas gracias Inma, voy a verlo…aunque hace tiempo que no publico las cadenas de premios.
Mª Dolores hazla, es muy fácil.
Qué lata Espe, aqui les gusta de todas formas, aunque la favorita es a la carbonara, pero siempre viene bien cambiar.
Carmen, muchas gracias por tus palabras, yo te sigo tanto en blogger como en facebook. Animáte que esta receta es de las sanas!
Carmen, bienvenida!Adoro Málaga, mi hermano vive alli y se ha casado con una "boquerona".
Gracias a todos por vuestros comentarios, besos y abrazos.
Ana ¿ como te da tiempo a cocinar tanto?? Por Dios bendito que no me he ido cuando estoy de vuelta.
menudo platazo te has marcado, me gusta la idea.
Bsss desde Almeria.