Hoy comparto con vosotros una receta muy especial, las empanadillas de chocolate de mi abuela María. El otro día fue el cumpleaños de mi padre, como no es muy de tartas pensé en prepararle estas empanadillas que nos hacía su madre siempre que nos reuníamos, fue una sorpresa y creo que le gustó mucho.
Estas empanadillas se hacen con la misma masa de los gusanillos o pestiños, sólo que se forma la empanadilla y se rellenan con chocolate, son unas empanadillas de chocolate pequeñitas, de dos bocados. Están exquisitas, espero que os animéis a prepararlas porque seguro que os van a gustar mucho en casa, tanto como gustan a toda mi familia. A continuación os explico cómo hacer empanadillas de chocolate con fotografías paso a paso.
Empanadillas de chocolate. Receta paso a paso.
Ingredientes
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- Un vaso de vino blanco
- Un vaso de aceite de oliva virgen extra extra
- Una rama de canela
- La piel de un limón
- Una pizca de sal
- 750 gr de harina
- 1 vaso de leche
- 9 onzas de chocolate a la taza
- Azúcar para emborrizar
*Deciros que con estos ingredientes preparé la mitad de gusanillos o pestiños y la otra mitad de empanadillas de chocolate, así que si sólo queréis hacer empanadillas deberéis hacer el doble de crema de chocolate.
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es el relleno de las empanadillas, la crema de chocolate. Yo la he hecho la noche anterior, así cuando he hecho las empanadillas estaba ya fría, ya que la he tenido en el frigorífico toda la noche.
Lo único que vamos a hacer es un chocolate a la taza pero muy espeso, sólo tenéis que seguir las indicaciones del fabricante del chocolate que compréis. Yo he usado Chocolate Valor a la taza, iba buscando en polvo, pero el único que encontré en el super al lado de casa era este de onzas, muy rico.
Lo he hecho así…ponemos el vaso de leche a calentar en un cazo con 9 onzas de chocolate, dejamos que se funda y que espese. Lo apartamos y lo ponemos en un plato. Dejamos que se enfríe.
Preparamos la masa, aquí tenéis el paso a paso para hacerla. Masa de empanadillas.
Se calienta el aceite con la canela y la piel de limón, se deja enfriar se retira la canela y el limón y se mezcla con el vino, la sal y la harina poco a poco hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
Formamos bolitas con las manos.
Estiramos con el rodillo…
Debe quedar muy fina.
En el centro ponemos un poquito de chocolate.
Presionamos bien un extremo con otro, para que queden bien unidos y que luego al freír no se abran.
Doblamos el exterior formando un borde.
Hacemos lo mismo con todas.
Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y vamos friendo.
Deben estar doradas por ambos lados.
Sacamos y dejamos sobre papel de cocina, para que éste absorba el exceso de aceite.
Antes de que se enfríen las pasamos por azúcar.
Y listas para tomar estas Empanadillas de chocolate, os aseguro que son un bocado delicioso.
No dejaron ni que terminará de hacer las fotos, alguno por su propia cuenta cogió una empanadilla de chocolate, metía su dedito dentro y se lo chupaba jajaja
Mirad como quedan por dentro, el chocolate cremoso y suave…y la capa de fuera, fina y crujiente…
– 2024 –
31 respuestas
Muy bien que hizo, yo hubiera hecho lo mismo.
Besos.
Blanca deJUEGO DE SABORES
Blanca de
hala que pasadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa yo tambien quieroo 😉 mira el niño como se pone ehh, eso es que estan de muerte, me las anoto
Esa cara lo dice todo!!! Jajajaja. Que lindo.
Mi pobre marido lleva años pidiendome unas de natillas que hacia su abuela….. a ver si esta semana santa tengo un hueco.,
Besos
Que es ese chocolate a la taza? no conozco ese producto. Gracias!
Es el mejor chocolate q hay… la marca es valor, originario de un pueblo q se llama villajoyosa en alicante, pero lo puedes comprar en toda españa, un saludo
Viendo al niño como lo come seguro que están buenísimas!! Es precioso el niño!! Besitos.
Lo que realmente esta para comerse es el niño. La foto es preciosa !
Y la receta de las que no se le quita a una de la cabeza hasta que no la haga.
Estas caen en unos días Ana, tengo pendiente de hacerlas rellenas con natillas, como cuando era niña, y haré mitad y mitad.
La foto de tu hijo es preciosa, no sabe nada el tío, dedito de chocolate y vuelta a empezar jaja Buenísimo.
Besotes, mi niña.
Que ricos, disfrute total!!
me encanrtan, no sabes el tiempo qye hace que no las hago, pero mis hijos se ponian la boca igual, toda llena de azúcar y churretes de chocoate, que lindo. Besos
Espectacular!!!!
¡Qué ricas, Ana María! A mi hija le tienen que encantar. Aunque lo que más me ha gustado ha sido ese granujilla chupándose el dedo. ¡Qué artista!
Ana María, en casa los pestiños les encantan, así que probaré con tu receta de chocolate, seguro que se chuparán los dedos como este pitufo.
tienen que estar de vicio
Estas empanadillas tienen que estar deliciosas!!! Un beso
No soy muy de pastas fritas, pero reconozco que tienen una pinta increíble, yo también cogería una y me pondría como el kiko.
Besoos
Que buena idea. yo las hago pero con cabello de ángel…la próxima vez pruebo con chocolate…
Que pasada, esta receta se parece muchísimo a la última que he publicado yo en mi blog. te mando el enlace porque te gustará verla: http://www.misdulcespreferidos.blogspot.com
que delicia!
Madre mía, qué pinta! Nunca había visto empanadillas rellenas así pero fritas, me imagino que estarán de muerte. Por cierto, tus niños están aprendiendo bien… no me extraña 🙂
Un besote.
Deliciosas, sin duda! Las probaré 🙂 Biquiñossss
Estas empanadillas tienen que estar deliciosas mesmo.
Que lindo.
Fábio.
Estas empanadillas tienen que estar deliciosas.
Saludos!!!
Pintón Ana María, yo tengo una versión rápida aunque seguro qeu no tan rica. TE la dejo por si la quieres ver. Un beso.
http://pilarycia.blogspot.com.es/search/label/GALLETAS
Con esta misma masa yo hago las "casadiellas asturianas" el relleno lleva nueces picadas con azúcar y anís…
Maaaadreeee qué pecao más rico!!!
Besos
Que ricas!!!tienen una pinta estupenda y con ese chocolate tan cremoso,me han encantado.
Besos!!
Hola, no los he hecho nunca fritos, nosotros los hacemos con aguardiente y al horno pero así también tienen que estar riquísimos. Un saludo
Riquisimas….Gracias por la receta, a mi familia le han encantado…
Que buenas y que pinta tiene. Muchas Gracias por la Receta.
gracias, no veo el momento de probarlas!!!!!!!!!