Concurso Granada de Tapas 2013

Del 14 al 19 de Marzo de 2013,  tiene lugar en Granada la V Edición del Concurso de Tapas.  Durante estos días Granada se convierte en la capital de la tapa con la edición de su quinto concurso Granada de tapas. Aún estáis a tiempo de disfrutar de un tapeo fantástico por muchos establecimientos de toda la ciudad, así que animaros porque pasear por las calles de Granada e ir de sitio en sitio probando la tapa que han preparado para esta ocasión,  es una experiencia única.
En este enlace podéis descargaros un plano con la ruta de los bares y restaurantes que participan en el Concurso de Granada de tapas, además la relación de tapas.

 Hay dos categorías en el concurso, por un lado los restaurantes y por otro los bares, en unos algunos sitios la tapa está incluida con la consumición y en otros la tapa tiene un costo de 2 euros.
Lo que no entiendo es que si el concurso termina el día 19 porque se
anunció a los ganadores ayer por la mañana, día 16, además en la web ponía que
se iban a anunciar el domingo 17. Por un lado, está bien porque puedes ir a
probar las tapas ganadoras, pero por otro, esto perjudica al resto de
establecimientos ya que la gente deja de ir.
Este año se anima a la gente a participar en el concurso Granada Tapas a través de las redes sociales, lo único
que hay que hacer es subir la foto de la tapa que te estés tomando con el
hashtag #mitapafavoritaes. Entre todos los twits recibidos se sorteará una escapada gastronómica a
Granada.
La pena es que estos votos no cuentan, deberían crear un premio a la tapa
más votada en Twitter. En la web hay una votación popular, sólo hay que pinchar
en la tapa que más te ha gustado, pero la web tiene algunos fallos porque yo he votado una y el contador sigue apareciendo a 0 votos, a pesar de que me da las gracias por haber votado. Esta votación popular tampoco cuenta en el resultado final.
Nosotros nos dimos ayer una vuelta y pudimos probar algunas, comenzamos en
el Restaurante Sevilla dónde han preparado una deliciosa tapa que nos gustó
muchísimo a todos, “Sevilla 83 aniversario”, un delicioso y cremoso buñuelo de habas con jamón, cebolleta, tomate con albahaca y galleta de cominos, su chef Dani Álvarez nos explicó la tapa con todo detalle.
Después fuimos al Retiro, para probar la tapa “Retirados” que ha sido la
ganadora en bares, pero no pudimos probarla, estuvimos un buen rato dentro del bar pero
había tanta gente que nos tuvimos que ir sin poder probarla :(.
De allí hasta el Oryza, dónde la tapa es Albóndiga de ciervo con foie de pato, marrons glace y salmorejo, por cierto que tengo que volver
para preguntarles que vino nos pusieron, estaba exquisito y nadie se quedo con
el nombre, a pesar de que luego lo estuvimos comentado todos.
Continuamos con Saffron, dónde David Reyes nos explicó el por qué de su
tapa,  Sabor de Granada. Zalamandroña, un guiso típico de la zona norte de Granada, éste llevaba entre otras cosas, pimiento seco, esturión y un cremoso de patata.
Y por último fuimos a Las Tinajas, a pesar de la hora, ya todos los sitios
de alrededor habían cerrado, nos sirvieron la tapa, con un servicio exquisito, un Bacalao encostrado sobre
pan de cereales con cebolla confitada y alioli de aguacate, que estaba deliciosa. Esta tapa es la que se ha llevado el tercer premio.
Esta noche seguiremos probando otras, y aún queda el lunes y el martes así
que no dudéis en acudir a los establecimientos que participan y pedir la tapa
del Concurso Granada de Tapas.

Está claro, dado el éxito de esta iniciativa, ya es la quinta edición, que
la gente tanto de Granada como los que vienen a visitarla, están deseosos de
probar nuevas tapas. Son muchos los que visitan los establecimientos, y que no les importa pagar dos euros por una tapa, si esta es una tapa de calidad, creada y
cocinada con mimo y por supuesto con ingredientes de primera calidad
Granada cuenta con una gastronomía muy rica que hay que enseñar, no podemos
entrar en la discusión de siempre, tapa gratis o tapa pagada, creo que ambas
son compatibles. La tapa forma parte de la cultura de esta ciudad y no puede
desaparecer, pero hay que cuidar esa tapa, hay que cuidar a los visitantes, el hecho de que
entres a un sitio, por ejemplo, Restaurante Centro de Granada, para probar la tapa que han presentado al Concurso y te
atiendan mal…lo único que ganan es asegurarse que no vuelvas a entrar o que si
estas de paso te lleves una impresión nefasta de la ciudad, afortunadamente esto
no es lo habitual.
Por cierto, los premios Concurso Granada de Tapas 2013 han sido:
Categoría de Bares:
  • Primer Premio Taberna El Retiro con la tapa “Retirados”.
  • Segundo Premio Taberna El Sacacorchos con la tapa “Desmontada de trigueros y alcachofas de Graná con queso azul y calabaza en tosta de trigo”.
  • Tercer premio Bodega La Taquilla con la tapa “Capote.
Categoría de Restaurantes:
  • Primer Premio Panoramic 360 con la tapa “Panoramic 360”
  • Segundo Premio 686 Upper Club con la tapa “Mis berenjenas a la miel”.
  • Tercer Premio Las Tinajas con la tapa Bacalao encostrado con frutos secos sobre pan negro, cebolla caramelizada y mahonesa de aguacate”.

Áccesit maridaje con Cervezas Alhambra al Restaurante La Carmela con la
tapa “La Vin Compaé: Tartar de trucha de Riofrío marinada en cítricos sobre
crema de aguacate, tallarines de Huétor y crujiente de Trevélez”.
Áccesit Maridaje con vino D.O. de Granada Taberna la Vinoteca  con la tapa “Cubito de cordero con glaseado
de pera al aroma de cardamomo”
Áccesit Productos de Granada Restaurante Chikito con la tapa “Mar y Tierra”
¡Felicidades a todos!
Otra imágenes, esta vez de Gastro Andalusí, gracias guapa;)
Fideos tostados con alioli de piquillo. Los Manueles
“La vin compaé”. La Carmela
Sushi burger Foodie version. Foodie Gastrobar.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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15 comentarios

  1. Hola Ana! La verdad es que gracias a este concurso hemos podido probar exquisitas tapas además de tener una mini-quedada improvisada entre los bloggers de Granada. Me ha encantado lo que el concurso en sí representa, probar otro tipo de tapas que nada tienen que ver con la típica rosquilla de lomo que ya resulta hasta cansina en todas sus variedades. Pretendían que Granada tuviera más nivel en lo que a tapas se refiere, inculcar una Gastronomia más trabajada, con productos de la tierra y con con mucho esmero, pero la organización ha dejado que desear como muy bien expresas. Un jurado que no se sabe ni quienes son, no han dejado que "el publico y los consumidores" voten en redes sociales (os equivocáis con esto, los clientes somos los que deberiamos de votar) un premio que se da por adelantado beneficiando a los ganadores y dejando muy mal parados al resto de establecimientos, vamos que se respira mala sincronización por todas partes. Es una pena que una ciudad como Granada con tantas posibilidades finalmente se deje llevar en la marea del desastre y la calamidad de las cosas mal hechas. En fin, yo ya hablare de ello donde pueda y deba, y espero que el resto de los afectados también lo hagan, pues un concurso con este nivel de participantes debería de llevar consigo el prestigio de los que participan, y no convertirse en una tómbola de muñecas chochonas.

    1. Hola a todos! intentaremos responder a todos vuestros comentarios y críticas sobre el Concurso para aclararlas o explicarlas.

      En este comentario se comenta que el jurado no se sabe quién es, pero insistimos en que quien lo desee puede ponerse en contacto con nosotros y consultar quien fue a cada bar.

      Lo del público y consumidores, se tendrá en cuenta a la hora de organizar el concurso el año que viene si se vuelve a instaurar. Estuvo en las primeras ediciones, pero por críticas de establecimientos (de la mayoría de ellos) se quitó, porque consideraban que no eran el "público y consumidores", sino amigos. Ya hemos respondido en un comentario que es el típico "nunca llueve a gusto de todos". Sin embargo, se evaluará para el año que viene.

      En cuanto a críticas organizativas, se mejorarán el año que viene y pondremos el mayor de nuestro empeño en solucionarlas.

      Recibid un cordial saludo y, Gastro Andalusí, os hemos mandado un DM por twitter para ver cómo podemos contestaros en vuestro blog.

      Un saludo,

      Granada de Tapas

  2. el finde que viene voy a Granada, ya he estado dos veces y es una ciudad que me encanta, tanto la gente, el ambiente la comida y la ciudad en si tienen gran encanto. A ver si tengo suerte y siguen sirviendo alguna de estas deliciosas tapas…por lo pronto ya me he descargado el plano…alguna recomendación en concreto ana?? muchas gracias por el plano y por el post!!!

    1. Gracias a ti. Yo también espero que sigan poniendo estas tapas, deberían dejar el Concurso otra semana porque me han faltado muchas por probar. De las que he probado las que más me han gustado han sido la del Restaurante Sevilla y la de las Tinajas.

  3. Hola Ana!

    En primer lugar, gracias por tu cobertura del Concurso y por aportar tu visión sobre el mismo. A continuación y desde la organización vamos intentar responder a tus críticas y comentarios.

    COMENTARIO:
    "Lo que no entiendo es que si el concurso termina el día 19 porque se anunció a los ganadores ayer por la mañana, día 16, además en la web ponía que se iban a anunciar el domingo 17. Por un lado, está bien porque puedes ir a probar las tapas ganadoras, pero por otro, esto perjudica al resto de establecimientos ya que la gente deja de ir."

    NUESTRA RESPUESTA:
    El premio se supo el día 16 a última hora de la tarde-noche pero no se publicó en prensa hasta el 17. Esto se ponía en la web, que se harían público el día 17.

    Realmente podría haberse puesto que el concurso durara sólo hasta el día 17. Pero para aprovechar el tirón del Puente de San José. (La ciudad ha estado con una ocupación del 90%) se puso hasta el 19. En la Oficina de Turismo se informó a todos los turistas de la existencia del Concurso y se dieron los planos del mismo

    COMENTARIO:
    "La pena es que estos votos no cuentan, deberían crear un premio a la tapa más votada en Twitter. En la web hay una votación popular, sólo hay que pinchar en la tapa que más te ha gustado, pero la web tiene algunos fallos porque yo he votado una y el contador sigue apareciendo a 0 votos, a pesar de que me da las gracias por haber votado. Esta votación popular tampoco cuenta en el resultado final."

    NUESTRA RESPUESTA:
    Esto se hizo en las primeras ediciones, pero los establecimientos participantes se quejaron porque no votaban la gente que habían probado las tapas, sino “amigos” que no paraban de votar por las tapas sin haberlas probado. Esto es el típico “nunca llueve a gusto de todos”.

    Por último agradecerte de nuevo la cobertura y felicitarte por tu trabajo.

    Recibe un cordial saludo!

  4. Yo estuve hace unos días probando la tapa Panoramic 360 y me gustó mucho.
    ¿Habéis conseguido probar la tapa Retirados? ¿Qué lleva?
    Con ese nombre no se sabe nada de la tapa ganadora y tengo curiosidad.

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