Solomillo en manteca y aceite con salsa romesco. Receta paso a paso

Hoy comparto con vosotros una receta fantástica, Solomillo de cerdo confitado en aceite y manteca acompañado de una salsa romesco. Un plato que podéis tener preparado con antelación. Hicimos este Solomillo hace unas semanas en clase, nos gustó muchísimo a todos, y como tenía esa semana una cena con amigos, pensé hacerlo ya que era
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Salchichas frescas con manzana, mostaza y miel. Receta paso a paso

Salchichas frescas de pollo con manzana y una deliciosa salsa de mostaza y miel, una receta para cualquier día de la semana, con muchas ventajas…se puede preparar el día de antes, se puede congelar y se hace en poco tiempo. Si tenéis niños un poco pejigeras en casa,  como yo misma, os recomiendo que una
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Hamburguesa con queso Sainte Maure de Touraine. Receta paso a paso

Ya os dije en la anterior entrada que había preparado los brioches en casa para preparar unas hamburguesas, y qué hamburguesas…lo que lo hacen especiales es la salsa de queso, un queso de cabra típico de Francia, en concreto de la zona de Touraine. Dicen que este fue el primer queso de cabra en rulo.
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Pastel de bacón de pavo, pollo y patatas. Receta paso a paso

Hoy os traigo una receta muy especial, ya que esta vez me he ido hasta la Escuela de Cocina de Javier Vilchez para preparar este video en el que os enseño cómo hacer este Pastel de bacón de pavo, pollo y tortilla de patatas. Un pastel que hago desde hace muchos años y que me
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Pollo vardano, una receta histórica de la Antigua Roma, una receta para la Concordia

Hoy viajamos hasta la Antigua Roma para conocer uno de los platos que se elaboraban entonces, el Pullus Vardanus, es decir, Pollo Vardano,  una receta que conocemos gracias al tratado de la Roma clásica “De re coquinaria” de Marco Gavio Apicio, una antología de recetas de la Roma Imperial. Y cómo es que hoy me
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Cómo hacer Frikadellen alemanas. Receta paso a paso.

Hoy nos vamos hasta Alemania para preparar sus tradicionales Frikadellen, unas piezas ovaladas de carne picada aliñada y frita, primo hermano de nuestro filete ruso y de la familia de las albóndigas y hamburguesas, y esta familia gusta mucho, sobre todo a los pequeños de la casa. Como todas las recetas tradicionales, según la zona
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Huevos de codorniz escoceses. Receta paso a paso

Hoy os enseño cómo preparar unos Huevos escoceses o Huevos a la escocesa, porquehe hecho mi propia versión. Se trata de un plato con historia, que aunque su nombre nos indique que fueron creados en Escocia, fue en una tienda de Londrés hacía el año 1738, son muy típicos como plato frío para llevar de
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Pollo a la hawaiana en microondas. Receta paso a paso.

Hoy os traigo una receta que va a sacar del apuro a más de uno, Pollo a la hawaiana, no llega ni al calificativo de fácil, se hace en diez minutos y se cocina en el microondas, así que hasta el que nunca se haya metido en la cocina tiene que ser capaz de llevar
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