Ensalada de melón con jamón y queso azul.
Hoy os propongo preparar una ensalada de melón llena de color y sabor. Aprovechando que tenía melones pequeños de diferentes colores y variedades pensé en hacer este plato tan vistoso y colorido.
Además como he utilizado melones pequeños, he servido la ensalada en el propio melón, aunque podéis hacer la misma ensalada sólo con melón y servirla en plato.
La combinación de melón con jamón es un clásico, y es que el dulce del melón contrasta muy bien con el salado del jamón y el del queso azul, además he aderezado con vinagre de anchoas que potencia mucho el sabor del melón y aceite de oliva virgen extra.
A continuación os explico cómo hacer ensalada de melón con jamón y queso azul paso a paso, espero que os guste.
Receta de Ensalada de melón con jamón y queso azul, explicada paso a paso.
Detalles
4 personas
20 minutos
Print
Ingredientes
2-3 melones pequeños
Jamón serrano
Queso azul
Vinagre de anchoas
Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer Ensalada de melón con jamón
- Lavamos y partimos los melones
- Las bolitas preparadas
- Limpiamos bien por dentro el melón y le cortamos un poco de la base para que se sostenga bien en el plato
- Rellenamos con las bolas de melón, el queso y el jamón picado
- Unas gotas de vinagre, en esta ocasión he utilizado un vinagre que me traje de Córdoba, está elaborado con anchoas fermentadas, cien por cien natural, hecho como lo hacían los romanos.
- Y un poco de aceite de oliva virgen extra, esta vez de la variedad hojiblanca de Loja, Loxa envero, de la Cooperativa San Isidro de Loja.
- Lista nuestra Ensalada de melón.
Le he puesto unas hojas de hierbabuena a la hora de servir.
Podéis servirlo en el propio melón, pero también plato y sólo con una variedad de melón.
Una ensalada llena de color y sabor perfecta para tomar bien fría estos días de calor.
Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a prepararla, el contraste de sabores hace que esté riquísima.
– 2024 –