Crema de cebolla morada

Crema de cebolla morada

Crema de cebolla morada, una crema muy suave y delicada de sabor. Una crema de las que te hacen entrar en calor y te reconfortan un mal día al llegar a casa, ideal para cenar o como primer plato.

A continuación os explico cómo hacer crema de cebolla morada, una receta muy fácil de hacer que además os podéis dejar hecha y al llegar a casa sólo calentar.

Receta de Crema de cebolla morada explicada paso a paso. 

Ingredientes

Crema de cebolla morada

  • 1 kg de cebolla morada
  • 500 ml de Caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 100 ml de Leche evaporada
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Crema de cebolla morada.

Pelamos y cortamos la cebolla, la ponemos en la cazuela con un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra.

Crema de cebolla morada

Rehogamos la cebolla, a mí me gusta bien dorada.

Crema de cebolla morada

Incorporamos el caldo. Dejamos cocinar unos doce minutos.

Crema de cebolla morada

Incorporamos la leche evaporada, también podéis ponerle nata líquida para cocinar y un poco de pimienta negra recién molida. Cocinamos unos cinco minutos más.

Crema de cebolla morada

Trituramos todo.

Crema de cebolla morada

Servimos templada o caliente.

Crema de cebolla morada

Le ponemos por encima un chorrín de aceite de oliva virgen extra y si queréis un poco de cebolla frita, o unos picatostes o nada.

Crema de cebolla morada

Suave, muy delicada….¡riquísima!. Por cierto la receta es de la revista Thermomix aunque a mí no me ha quedado tan rosa. La he hecho sin ella pero si queréis hacer esta Crema de cebolla con Thermomix, pinchad aquí. 

Crema de cebolla morada

Espero que os haya gustado esta receta de Sopa de cebolla morada y que os animéis a hacerla.

Crema de cebolla morada

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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9 comentarios

  1. Tenia algunas cebollas rojas en la nevera,así que aprovechando la he hecho este fin de semana. Efectivamente,es un plato rico, fácil y poco habitual. Pero esta deliciosa está crema. Para repetir. Gracias

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