Crema de cebolla morada

Crema de cebolla morada, una crema muy suave y delicada de sabor. Una crema de las que te hacen entrar en calor y te reconfortan un mal día al llegar a casa, ideal para cenar o como primer plato.

A continuación os explico cómo hacer crema de cebolla morada, una receta muy fácil de hacer que además os podéis dejar hecha y al llegar a casa sólo calentar.

Receta de Crema de cebolla morada explicada paso a paso. 

Ingredientes

• 1 kg de cebolla morada
• 500 ml de Caldo de pollo
• Sal
• Pimienta negra
• 100 ml de Leche evaporada
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Crema de cebolla morada.

Pelamos y cortamos la cebolla, la ponemos en la cazuela con un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra.

Rehogamos la cebolla, a mí me gusta bien dorada.

Incorporamos el caldo. Dejamos cocinar unos doce minutos.

Incorporamos la leche evaporada, también podéis ponerle nata líquida para cocinar y un poco de pimienta negra recién molida. Cocinamos unos cinco minutos más.

Trituramos todo.

Servimos templada o caliente.

Le ponemos por encima un chorrín de aceite de oliva virgen extra y si queréis un poco de cebolla frita, o unos picatostes o nada.

Suave, muy delicada….¡riquísima!. Por cierto la receta es de la revista Thermomix aunque a mí no me ha quedado tan rosa. La he hecho sin ella pero si queréis hacer esta Crema de cebolla con Thermomix, pinchad aquí. 

Espero que os haya gustado esta receta de Sopa de cebolla morada y que os animéis a hacerla.