Cómo hacer Pan casero con levadura química, sin amasar y sin reposos

Cómo hacer Pan casero con levadura química, sin amasar y sin reposos

Pan casero sin amasado con levadura quimica

Hoy os explico cómo hacer Pan casero con levadura química, sin amasar y sin reposar. Os aseguro que este pan os va a sorprender, queda muy rico e incluso tiene corteza crujiente.

Un pan rápido de confinamiento o cuarentena, que puede hacer cualquiera con ingredientes que seguro tenemos en casa, yo esta vez he puesto harina integral y un poco de harina de fuerza, pero podéis hacerlo exactamente igual con todo con harina común o mezclando harina integral y harina común, un poco de miel, sal, agua y levadura química, también llamada polvos de hornear o impulsor, la levadura de los bizcochos.

Espero que os guste y que os animéis a probarlo, a continuación os explico cómo hacer pan sin amasar y con levadura química con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda, otro pan rápido para estos días es el pan milagro.

Cómo hacer Pan en casa sin amasar y con levadura química

Ingredientes

  • 250 gr de harina de trigo integral
  • 100 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 35 gr de miel
  • 300 gr de agua
  • 12 gr de levadura química
  • Un poco de aceite y harina para el molde

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en un cuenco grande.

Añadimos el agua, la he templado en el microondas, yo no pongo toda, dejo una poca.

Mezclamos todo, con un tenedor mismo.

Terminamos de añadir el agua.

Y mezclamos todo, así nos queda…

Un molde rectangular, este mide 23 cm de largo x 12 cm de ancho y 7 cm de profundo, untamos todo el interior con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla y espolvoreamos la superficie con un poco de harina.

Precalentamos el horno a 220ºC, cuando el horno tenga la temperatura correcta, metemos el molde, dejamos hornear unos 40 o 45 minutos, con calor inferior, sólo en la parte de abajo.

Sacamos del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla, podéis usar la rejilla que trae el horno.

Una vez que el pan se ha enfriado bien ya podemos cortar y disfrutar.

 

Espero que os haya gustado este Pan casero con levadura química, sin amasar y sin reposos. 

Pan casero sin amasado con levadura quimica

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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15 comentarios

    1. Hola Ana María. Lo he hecho y está riquisimo. Solo una consulta. Me quedó pelin duro por abajo, como demasiado hecho pero el resto perfecto. ¿Y si de pone el valor arriba y abajo?
      Mil gracias

    1. Hola! Ahora mismo lo tengo en el horno, que tensión por saber cómo saldrá!

      Lo único que he seguido las medidas correctamente pero con los 300ml de agua se ha quedado súper líquido y he tenido que echarle bastante más harina.

  1. Hola ayer hice el pan. Esta buenísimo. Pero si que es verdad que me queda la mezcla mucho más líquida de lo que se aprecia en tu foto. Me imagino que estará bien hecho! Se puede hacer todo con harina integral?. Y otra cosa, se podría poner calor arriba y abajo como dicen en un comentario anterior? Gracias y ánimo con todo

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