Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano, una receta tradicional que queda buenísima, sobre todo que tenemos guisantes frescos de temporada, es ideal para comer toda la familia.
Podéis hacer este arroz en cazuela y más caldoso, sólo tendréis que hacerlo con más agua, a nosotros nos gusta así seco, cuestión de gustos.
A continuación os explico Cómo hacer Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano explicado con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda, espero que os animéis a hacerlo.
Receta de Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz redondo
- 1 cebolleta
- 4 dientes de ajo
- 2 o 3 zanahorias
- 1 tomate
- 300 gr de guisantes frescos
- Media pechuga de pollo
- Un trozo de panceta curada
- Jamón serrano
- Una cucharadita de cúrcuma
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en la paellera un poco de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos los ajos, la cebolleta y la zanahoria, todo pelado y picado.
Rehogamos unos minutos y añadimos los guisantes.
Y la pechuga de pollo cortada en trozos.
Rehogamos todo unos minutos.
Incorporamos el jamón serrano y la panceta que hemos cortado en dados, rehogamos.
El tomate lo rallamos y añadimos, lo mareamos todo unos minutos.
Un poco de pimienta negra recién molida y de cúrcuma.
Todo rehogado.
Añadimos el arroz, este arroz lo hago siempre con arroz redondo pero cuando fui a preparar los ingredientes me encontré que no tenía suficiente, así que aproveché lo que tenía en casa, por eso puse una parte también de arroz basmati.
Lo mareamos todo.
Ya sólo nos falta añadir el agua, como he puesto dos tazas de arroz he puesto cinco de agua.
Dejamos que se cocine todo, a fuego suave, unos 18 minutos.
El arroz ya está listo. Lo tapamos con un paño y dejamos reposar un par de minutos.
Os aseguro que este Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano tiene un sabor increíble, está buenísimo.
Ya sólo queda servir.
Y disfrutar de este delicioso arroz ¿Os animáis a hacerlo?
– 2022 – 
9 comentarios
Me encanta, pero a mí me gusta tostar un poco el grano en el aceite para que quede entero. En este caso cuál sería el orden?
A mí me pasa igual, cuando añado el arroz lo mareo bien.
Éstos días lo hago que lo que más tengo es tiempo, tengo guisantes congelados, ¿los echo así o los descongelo antes?.
Besos.
Gemeladas
Directamente congelados…si son de los pequeños enseguida se harán
Ana , se pone agua?, pensé que para un buen arroz necesitábamos caldo.
Y gracias por tus recetas, son estupendas!.
Para mañana lo hago, que tenía pensado hacer el arroz con pollo así que ya le añado lo demás! Gracias!
¡Si Dios quere, la comida del domingo resuelta¡-Bsos.
Buenas tardes.
Es la segunda vez que hacemos este plato, pero hemos cambiado el pollo por pluma ibérica que tenía en la nevera. Rico, fácil y muy nutritivo. Gracias por tantas recetas que estamos disfrutando confinados
Con pluma debe ser una delicia, me lo anoto, gracias a vosotros 🙂