Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano

Arroz con guisantes, pollo y jamon

Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano, una receta tradicional que queda buenísima, sobre todo que tenemos guisantes frescos de temporada, es ideal para comer toda la familia.

Podéis hacer este arroz en cazuela y más caldoso, sólo tendréis que hacerlo con más agua, a nosotros nos gusta así seco, cuestión de gustos.

A continuación os explico Cómo hacer Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano explicado con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda, espero que os animéis a hacerlo. 

Receta de Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano.

Ingredientes

Arroz con guisantes, pollo y jamon

  • 2 tazas de arroz redondo
  • 1 cebolleta
  • 4 dientes de ajo
  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 tomate
  • 300 gr de guisantes frescos
  • Media pechuga de pollo
  • Un trozo de panceta curada
  • Jamón serrano
  • Una cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Ponemos en la paellera un poco de aceite de oliva virgen extra.

Añadimos los ajos, la cebolleta y la zanahoria, todo pelado y picado.

Rehogamos unos minutos y añadimos los guisantes.

Y la pechuga de pollo cortada en trozos.

Rehogamos todo unos minutos.

Incorporamos el jamón serrano y la panceta que hemos cortado en dados, rehogamos.

El tomate lo rallamos y añadimos, lo mareamos todo unos minutos.

Un poco de pimienta negra recién molida y de cúrcuma.

Todo rehogado.

Añadimos el arroz, este arroz lo hago siempre con arroz redondo pero cuando fui a preparar los ingredientes me encontré que no tenía suficiente, así que aproveché lo que tenía en casa, por eso puse una parte también de arroz basmati.

Lo mareamos todo.

Arroz con guisantes, pollo y jamon

Ya sólo nos falta añadir el agua, como he puesto dos tazas de arroz he puesto cinco de agua.

Arroz con guisantes, pollo y jamon

Dejamos que se cocine todo, a fuego suave, unos 18 minutos.

Arroz con guisantes, pollo y jamon

El arroz ya está listo. Lo tapamos con un paño y dejamos reposar un par de minutos.

Arroz con guisantes, pollo y jamon

Os aseguro que este Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano tiene un sabor increíble, está buenísimo.

Arroz con guisantes, pollo y jamon

Ya sólo queda servir.

Arroz con guisantes, pollo y jamon

Y disfrutar de este delicioso arroz ¿Os animáis a hacerlo?

Arroz con guisantes, pollo y jamon

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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9 comentarios

  1. Buenas tardes.
    Es la segunda vez que hacemos este plato, pero hemos cambiado el pollo por pluma ibérica que tenía en la nevera. Rico, fácil y muy nutritivo. Gracias por tantas recetas que estamos disfrutando confinados

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