Galletas con chocolate y aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso

Galletas con chocolate y aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso

 

Galletas con chocolate y aceite de oliva virgen extra, sin duda, las galletas más ricas que hemos podido probar en casa, aceite de oliva virgen extra, chocolate negro y un poco de sal hacen una mezcla absolutamente deliciosa, ideales para la merienda, el desayuno o cualquier momento, te comes una, otra…y otra sin darte cuenta.Y lo mejor de hacer estas galletas en casa es que sabes los ingredientes que llevan, la mayoría de las galletas comerciales llevan grasas no muy saludables, en este caso hemos usado azúcar de caña natural y aceite de oliva virgen extra.

Además no se tarda mucho en preparar estas galletas con chocolate y aceite de oliva virgen extra, ya que no hace falta que la masa repose y se hornean en apenas 12 minutos, así que esta tarde o el fin de semana las preparáis con los peques, seguro que disfrutáis tanto haciéndolas como comiéndolas.


Cómo hacer Galletas con chocolate y aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso

Ingredientes
Galletas de aove y chocolate www.cocinandoentreolivos.com (2)
  • 1 huevo
  • 120 gramos de azúcar de caña
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2  cucharadita de bicarbonato
  • 100 gramos de pepitas de chocolate negro
  • 240 gramos de harina

Elaboración

Ponemos en un recipiente el azúcar y el huevo
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Y batimos muy bien las dos cosas

Galletas de aove y chocolate www.cocinandoentreolivos.com (5)

Incorporamos el aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión hemos utilizado Sacromonte, un aceite elaborado con arbequina y picual

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Añadimos  la harina, el bicarbonato y las pepitas de chocolate
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Mezclamos todo con las manos hasta que esté todo integrado
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Es una masa muy fácil de trabajar, vamos cogiendo porciones que ponemos en la bandeja del horno
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Aplanamos un poco con el dorso de la mano o con una cuchara
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Y horneamos, en horno precalentado a 180º C, unos 12 minutos.
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Sacamos y dejamos que se enfríen, a ver si sois capaces de aguantar ese rato, y ya sólo queda disfrutar de estas galletas caseras de chocolate y aceite de oliva virgen extra.
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¡Una delicia de galletas caseras!
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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25 comentarios

  1. Menuda pinta! Me comería una decena de una sentada! jajaja me las apunto, me gusta mucho hacer galletas y hace tiempo que no las hago, estas se ven fáciles y además super sabrosas! Por cierto, me encanta la taza de snoopy jiji Besos

  2. No quiero ser quisquillosa, pero… ¿no quedarán excesivamente "potentes" con el AOVE? Desde luego abogo con nuestro aceite de oliva, sobre cualquier aceite vegetal o grasa animal, pero no sé, a lo más que me he atrevido con las galletas de este tipo es al aceite de oliva suave. Habrá que probar a ver qué tal.

    1. Nada de quisquillosa :). No, no quedan potentes, aunque hay muchos tipos de "aove" en esta ocasión he usado que en casi su totalidad es arbequina, un aceite muy suave. En casa que estamos acostumbrados a la variedad picual que amarga y pica más y lo añadimos a las magdalenas, a los bizcochos…aunque dentro del picual también hay muchas diferencias entre unos y otros.
      La diferencia entre el aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra con el suave, es que estos son el zumo puro de la aceituna mientra que el suave es un aceite refinado, ha pasado por un proceso al qie se le ha añadido un poco de virgen para darle el olor y sabor.

  3. Fantasticas!!!!. Mucho mejores que con mantequilla. Sanísimas, seben estar de chuparse los dedos.
    Manos a la obra para el fin de semana.
    Saludos cordiales Ána.

  4. Me encanta la receta, me podrías confirmar que tanto el bicarbonato como la sal se añade en el mismo paso que la harina? Muchas gracias!

  5. Hola, me ha encantado tu receta pero, antes de intentar hacerla, necesito hacerte una pregunta. En tus indicaciones dices: “Añadimos el chocolate, la harina, el bicarbonato y las pepitas de chocolate”. No he visto en los ingredientes el chocolate. Sólo aparecen las pepitas de chocolate. ¿Qué cantidad sería? Muchas gracias.

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