El aguacate le da una textura y un sabor muy suave, nos ha gustado mucho. Si os gusta el pepino, también podéis añadirselo, además le hemos puesto unos langostinos salteados, este gazpacho de aguacate está ¡buenísimo!
Gazpacho de aguacate con langostinos. Receta paso a paso
Ingredientes
- 3 aguacates
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 1/2 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- Agua
- Langostinos
Elaboración
Algunos de los ingredientes.
Ponemos en el vaso de la batidora o en mi caso la Thermomix los ingredientes lavados.
Trituramos a máxima potencia.
Añadís un poco de agua hasta obtener la textura deseada. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir
Esta vez lo he acompañado de unos langostinos que he salteado en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Ponemos por encima, junto con un chorreón de aceite de oliva virgen extra, unas escamas de sal y un poco de pimiento verde picado o de aguacate.
Animaros a preparar este Gazpacho de aguacate.
Lo probaremos, seguro que está buenísimo!
Suena muy bien, con lo que me gusta el aguacate! y esos langostinos lo terminan de realzar ¡bsos!
Humn! Suena tan bien!!! Me lo apunto. Un beso.
Te quieres creer que no soy capaz de probar los aguacates? no se que me pasa con ellos, pero viendo recetas como esta tuya casi que me lo voy a replantear, me parece una delicia, si no fuera por lo cobarde que soy jajaja. Besos
Me encanta! Yo vi l receta en canal cocina y nos encantó! La tuya se ve espectacular. bsss
Esta muy bueno, lo hice ayer, le puse una tititas de salmon ahumado que era lo que tenia a mano- UNA DELICIA, Besos.
bien pero la proxima vez resume mas porque esto es para mi escuela y me resulto muy dificil pero es solo un aviso ok
Delicioso. Una receta para triunfar. Gracias por compartir tus recetas.
[…] Gazpacho de aguacate con manzana y pepino, una receta muy fresca además de ligera y saludable, ideal para el verano como este otro Gazpacho de aguacate con langostinos. […]