Salpicón de marisco. Receta paso a paso.

Salpicón de marisco. Receta paso a paso.

Hoy os traigo la receta paso a paso del Salpicón de marisco, un plato perfecto para los días de calor y que además se puede dejar preparado con antelación. El salpicón de marisco apenas tiene elaboración y podéis hacerlo con el marisco que más os guste.
Además el Salpicón de marisco es un plato muy sano ya que apenas tiene calorías, poca grasa y muchas proteínas.  ¿Os apetece?


Salpicón de marisco. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • Mejillones
  • Gambas
  • 2 patas de pulpo cocidas
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración
Cocemos los mejillones, las patas de pulpo ya las compré cocidas, así como las gambas, unas gambas que me traje de Mariscos Castellar y que nos han gustado mucho.

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El pimiento verde

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Lo picamos en cuadraditos

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Los tomates, enormes y buenísimos…qué pena que ya mismo se acaban estos tomates tan ricos. Los picamos igual que el pimiento.

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Picamos la cebolleta

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Y lo añadimos todo a un recipiente

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Troceamos las patas de pulpo

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Las añadimos

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Incorporamos los mejillones.

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Aliñamos con vinagre, sal y un buen aceite de oliva virgen extra, este de Sierra Mágina.

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Como tengo uno en casa que no come gambas, aparto su taper…

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Las gambas ya cocidas.

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Las pelamos y añadimos.

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Mezclamos bien todo y guardamos en el frigorífico.

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Y una vez bien frío, ya podemos servir este riquísimo Salpicón de marisco.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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