Hoy nos vamos hasta Italia, para disfrutar de una riquísima Frittata, un plato típico de la gastronomía italiana, similar a nuestra tortilla. Hoy, la frittata está hecha con tallarines frescos y setas. Otra forma de comer pasta, para que luego no os digan que siempre hacéis lo mismo para comer.
La receta de esta Frittata o Tortilla de pasta y setas, es de Roberto Salvatore Cristiano, del programa Cocina italiana de Canal Cocina.
Frittata o Tortilla de setas y pasta. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 400 gr de setas variadas congeladas
- 300 gr de tallarines cocidos
- 4 huevos
- Queso parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es cocinar las setas. Yo he utilizado una bolsa de setas variadas congeladas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, salteamos las setas
Cocemos la pasta, en este caso unos tallarines frescos, unos 4 minutos.
Escurrimos
Ponemos los huevos en un cuenco
Batimos
Incorporamos la pasta
Y las setas
Un poco de sal y de pimienta negra, recién molida
Rallamos queso parmesano
Sed generosos con el queso…
Vertemos en la sartén, con un poco de aceite, y dejamos que se cuaje
Ponemos sobre la sartén un plato y le damos la vuelta a la sartén. Intenté hacer la foto de este paso, pero por poco tiro la tortilla y quemo la cámara…encima ha salido borrosa, así que vamos a tener que utilizar la imaginación.
Con la ayuda del plato volvemos a poner en la sartén
Y dejamos que se cuaje por el otro lado.
Ponemos en el plato
Y ponemos unas lascas de queso parmesano encima.
Animaros a hacer esta Frittata de setas y pasta ¡riquísima!
– 2024 –
8 comentarios
Hola Ana María, felicidades por tu blog, hace tiempo que lo sigo y me encantan las recetas que compartes con nosotros, sobre todo esta en la que podemos aprovechar un resto de pasta cocida y preparar algo tan rico.Con esta crisis y 4 hijos tengo ya un master en el arte del reciclaje jejejeje. Un saludito desde Fuengirola
Nunca la he probado, pero me ha tentado mucho esta preparación, es una manera ideal y diferente de comer pasta, y con esas setitas y el queso derretido….bueno, todo un acierto. Otra receta tuya que va apuntada para próximos días. Besos.
Hola, cuanto tiempo sin pasar por tu cocina y me encuentro un plato buenisimo y receta que me anoto. Voy a dar una vuelta por tu blog. besos
me encantan todas las recetas italianas que pinta este plato
Por favor que hambreeeeeeeee!
Bueno, bueno, ¡¡qué rica!!. Nunca probé ninguna pero, tengo ganas, con esta pinta,¿quién se resiste? =)
Un besote!!^^
Nos encantan las fritatas, la tuya te ha quedado genial, aprovecho para invitarte a pasarte por nuestro blog a recoger un regalito que tenemos para ti, esperemos que sea de tu agrado, un bico.
Bueno me diste una idea estupen para la cena, Tomo nota
Un abrazo