Galletas de avena. Receta paso a paso.

Galletas de avena. Receta paso a paso.

Hoy me copio a mí misma 😉 que parece que lo de copiar está de moda últimamente, y os traigo unas deliciosas Galletas de avena que publiqué en Pequerecetas. Ya las hemos hecho en casa varias veces, están de escándalo y aguantan un montón de tiempo en una lata. Además parece que son sanas por aquello de llevar los copos de avena y aceite de oliva virgen extra.

Así que animaros a preparar estas galletas de avena, no se tarda nada y me lo agradeceréis, al menos eso espero.  Estas son las básicas, a las que podéis añadirle un poco de vainilla, con unas gotas de aroma de avellana están ummmm, pero además podéis incorporarle zanahoria, arándanos, pasas, trocitos de chocolate negro, avellanas, almendras…


Galletas de avena. Receta paso a paso.


Ingredientes

Galletas de avena www.cocinndoentreolivos (5)
  • 230 gr de copos de avena
  • 100 gr de harina
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de esencia de avellana

Elaboración
En un cuenco amplio ponemos la harina

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Los copos de avena

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El azúcar moreno

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La levadura química y la sal

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Mezclamos todo

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En otro recipiente ponemos los huevos, la esencia y el aceite

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Mezclamos

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Y añadimos a la mezcla de los ingredientes secos

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Mezclamos todo

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Y ya tenemos lista nuestra masa de galletas de avena

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Cogemos porciones, con las que formamos una bolita que aplanamos, con las manos

Galletas de avena www.cocinndoentreolivos (12)

Disponemos en una bandeja de horno, con papel vegetal o de horno

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Y horneamos, horno precalentado, unos 12 minutos a 180º C o hasta que comprobéis que los bordes están dorados.

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Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, terminarán de endurecerse

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Ricas no, riquísimas

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Ya frías, las guardamos en una lata…

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¿Queréis?

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Traed el café…

Galletas de avena www.cocinndoentreolivos (17)

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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45 comentarios

  1. Qué buena pinta!!! las hago seguro… pero las podría hacer con salvado en vez de con copos de avena? la cantidad a echar sería la misma?…. Felicidades por tu delicioso blog!!!

  2. Mi historia de como llego a mi tu receta es super original.
    Resulta que en verano vinieron unos familiares a casa que son vegetarianos y compraron avena para tomar con leche, cuando se fueron se la dejaron en casa. Nosotros probamos la avena con leche pero nado no nos gustaba y pensé en Internet tiene que haber algo y di con tu receta de galletas de avena que tienes publicada en Pequerecetas, hice las galletas y fueron todo un éxito, estaban buenísimas, las he hecho ya varias veces y duran solo un día jeje.
    Felicitarte por este maravilloso blog, porque con tus explicaciones haces que todo sea mas fácil. Un saludo

    1. Las galletas de avena, riquísimas, en casa nos gustan con un poco de chocolate negro rallado, . Muchas gracias Ana Maria por tu estupendo blog.

  3. Un compañero de la oficina me ha pasado esta mañana la receta de las galletas y ya las he hecho.
    Pero con 12 minutos se me han quedado tostadas-carbonizadas
    Las he probado a hacer con 5 minutos de horno y requetebuenas, blandas por dentro y duritas por fuera.
    Hasta las he publicado en mi blog, por supuesto con mención de este maravilloso espacio que has creado "Cocinando entre olivos"
    Me encantan las recetas que he leido.
    Gracias

  4. Hola, te pongo la receta que yo siempre hago y con éstas sí te las comerás una detrás de la otra jejeje. SON DE CANELA CON JENGIBRE. Lo bueno de estas recetas es que puedes jugar con las cantidades de ingredientes y SIEMPRE SIEMPRE quedan buenas.

    1 taza avena molida (156g)
    1/2 taza copos suaves avena o poco molidas,
    en total de avena (221g)
    1/2 harina integral de trigo (74g)
    1/2 almendra molida (88g)
    1/2 salvado integral de trigo (29g)
    casi 1/2 de coco rallado (42g)
    sal, 1/2 cucharada (3g)
    1 cucharadita de bicarbonato
    1 cucharadita de canela llenita
    1 cucharadita de jengibre llenita
    semillas lino (57g) un puñado grandote
    semillas girasol (66g) un puñado
    3 huevos, o 2 huevos y leche de coco
    aceite, casi 1/2 taza (95g)
    2 cucharadas de agua fría
    2 cucharadas de miel
    1 cucharadita de vainilla

    Mezclar todo lo sólido, echar los líquidos, seguir mezclando. Quedan un poco sueltas pero se aplastan con las manos y se les da forma. Precalentar el horno cuando les vaya a dar forma para poner en la bandeja engrasada, algo separadas por 20min a 200°, virar a los 10min. (10 min por cada lado)

    saludos y gracias por tu receta

  5. He añadido cacao en polvo (lo meto casi en toda mi reposteria, jaja) y tus galletas han quedado tremendisimas 🙂 Muchas gracias

  6. hoy he visto esta receta y la he probado , modificando algo la harina la he hecho yo con los copos mismos de avena y he añadido un poco de jengibre en polvo ,sésamo y un poquitín de chocolate negro y han salido espectaculares ,gracias

  7. Muchas gracias por la receta!! La última vez que la preparé reduje un poco la cantidad de azúcar, aceite y adicioné un poco de leche. De todas formas quedaron riquísimas. Excelente Blog!!

  8. Hola! Encontré esta receta bsucando qué hacer con la avena que me quedó de macerar en aceite de oliva (para hacer jabón). Yo la modifiqué un poco, le agregué canela y cacao en polvo, además de semillas de chia y quinoa inflada y harina de avena. La avena que tenía macerando en aceite la agregué como extra al peso que dice la receta.

    Y ha quedado muy buena! Gracias por compartirla. Todos los que han probado las galletas han quedado contentos.

    Saludos!

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