Sándwiches de pavo y calabaza. Receta paso a paso

Los preparé enseguida, están riquísimos, ya los he preparado varias veces. Así que animaros a hacer estos Sándwiches de pavo y calabaza, una cena muy ligera y sana.

Sándwiches de pavo y calabaza. Receta paso a paso.
Ingredientes

• Pan de molde integral
• Calabaza
• Pechuga de pavo, fiambre.
• Brotes verdes, en este caso de espinacas, canónigos y radiccio rojo.
• Aceite de oliva virgen Extra
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración
La calabaza, ya me la traje cortada de la frutería, siempre os digo que tengo un frutero de lo más apañado.

Le quitamos la piel y la cortamos en trozos

Angi hornea la calabaza, pero yo por hacerlo más rápido lo he hecho en el microondas.Pongo la calabaza cortada en un recipiente apto para el microondas, 8 minutos a máxima potencia.

La sacamos y con el mismo tenedor la machacamos

Le añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen extra

Y una pizca de sal y otra de pimienta negra recién molida

Untamos esta crema en una de las rebanadas de pan

Ponemos los brotes, ella pone rúcula…pero como tenía lo otro, los sustituí.

Unas lonchas de pechuga de pavo

La otra rebanada de pan y a disfrutar de ese delicioso Sándwich de pechuga y calabaza.

Y las calabazas de fondo, me las han regalado para mis niños ¿a qué son bonitas? Gracias Edu 🙂

Angi, espero que te haya gustado mi asalto, un beso.

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