Flan de platano en el microondas. Receta paso a paso.

Con el calor que hace, que poco aguantan los plátanos ahora en casa, si los dejas fuera malo y si los dejas en el frigorífico peor. Así que me encontré con un montón de plátanos muy pasados, pero que incapaz de tirar, así que preparé este Flan de plátanos en el microondas
Este flan de plátano en microondas, se hace muy rápido,  y el resultado es estupendo, así que si algún día no tenéis postre en casa y se os presentan invitados, es una opción rapidísima.
Otras posibilidades para utilizar los plátanos son preparar un Bizcocho de plátanos o unos Muffins de plátano y chocolate blanco o unos Muffins de plátano y coco.

Flan de plátano en el microondas. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • Plátanos, los míos pelados han pesado 400 gr, pero con 300 gr va bien.
  • 4 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 75 gr de azúcar 
Elaboración
Los plátanos…

Flan de plátanos www.cocinandoentreolivos (1)

Ponemos los plátanos, los huevos, la leche y el azúcar en un recipiente.

Flan de plátanos www.cocinandoentreolivos (2)

Trituramos todo con la batidora.
Flan de plátanos www.cocinandoentreolivos (3)

Ponemos en un molde apto para el microondas, si lo queréis con caramelo poned el caramelo en el molde antes de verter la mezcla.
Flan de plátanos www.cocinandoentreolivos (4)

Cada microondas es un mundo, pero yo lo he tenido 12 minutos con 800 de potencia.

Dejamos reposar, que se enfríe y guardamos en el frigorífico.

Flan de plátanos www.cocinandoentreolivos (5)

Lo hemos servido con un poco de chocolate fundido pero podéis ponerle caramelo.
Flan de plátanos www.cocinandoentreolivos (7)

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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15 comentarios

  1. Facilísimo y bien rico!! a mi pareja le encantan los plátanos y si que es verdad que con este calor o los comes rápido o se ponen malos, así que una buena idea para aprovecharlos!

  2. Tiene que estar bueno con plátanos maduros pero no pasados… La receta que yo hice llevaba dos plátanos pasados, un huevo dos cucharadas de azucar y una de dulce de leche superas con 50 ml.aproximadamente de leche infusionada con rama de vainilla. Salieron dos flanes chicos pero demasiado empalagosos. No quería hacer mucha cantidad así que la hice así..

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