La ensaladilla de gambas es uno de mis platos favoritos del verano, bueno de todo el año, sólo lleva patatas, cebolleta, unas buenas gambas y mayonesa, pero bien fría con un vino blanco o una cerveza hace las delicias de cualquiera.
A continuación os explico cómo hacer la ensaladilla de gambas, la receta explicada paso a paso con fotografías para que no tengáis ninguna duda y os quede riquísima.
Cómo hacer Ensaladilla de gambas. Receta paso a paso
Ingredientes
- 800 g de Patatas
- 500 g de Gambas
- 1 Cebolleta
- Mayonesa
Elaboración
Ponemos agua a hervir, cuando hierva añadimos las gambas y un poco de sal.
Las dejamos apenas unos minutos, las sacamos y enfriamos, podéis tener preparada agua con mucho hielo y un poco de sal.
En el mismo agua ponemos las patatas a cocer con piel.
Mientras, pelamos las gambas.
Y picamos la cebolleta finamente, añadimos a las gambas
Una vez que las patatas están blandas, sacamos, pelamos y cortamos en trozos pequeños
La incorporamos a las gambas y añadimos la mayonesa o lactonesa.
Mezclamos para integrar todos los ingredientes.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
En casa nos gusta acompañarla siempre con palitos o regañás
¡Buenísima!
Espero que os haya gustado esta receta de ensaladilla de gambas y que os animéis a probarla.
16 respuestas
Qué buenísima, la hace una amiga nuestra y nos encantó cuando la probamos. Tiene un sabor ligeramente diferente a la ensaladilla rusa normal. Un saludo y buen lunes!.
Que ricas Ana ¡¡ no hay cosa mas buena que una buena patata con gambas y mahonesa, y una cervecita fresca o un titntito de verano ¡¡¡ como me puede gustar.
Ademas no es nada trabajoso, sencillo y rápida, esto para los aficionados o los que no les gusta cocinar es muy practico.
Y a las enamoradas de las patatas con mahonesa ……como ami.
Bss desde Almeria
A mi se me ha antojado para el almuerzo….me encantan este tipo de ensaladas….y con ese vino blanco que tanto nos gusta….Un besito para los cuatro.
Ah, pero qué delicia, me encantaría probarla.
Saludos
Fácil, pero bien pensada, incluso lo de cocer las patatas en el agua de cocción de las gambas. Me ha gustado mucho.
Qué rica, fijate que no la he hecho nunca pero no pienso privarme de hacerla a tu salud..Besitos mi niña!!
Que buenaaaa tiene que estar gracias por la receta felicidades un besico
No habia probado a cocer la patatas en el agua de cocion de las gambas, ten go que porbarlo, le dará mas sabor a la ensaladilla.
Saludos!!
Buenísima, otro rica ensalada para estos calores.
Un beso
Un clásico de Huelva qué nunca falla…. ¡qué rica!
Pues así nunca la hice y la tengo que probar, se ve muy rica
Con ingredientes aso tiene que estar buena si o si.
Un besito
Estaba pensando hacer esta semana ensaladilla rusa. Creo que voy a cambiar mi receta por esta, me parece muy apetecible con la gambas. Tiene una pinta buenísima. Seguro que la incluiré en mi recetario. Ana María, da gusto como cocinas, lo fácil, claro que lo explicas y fotos muy precisas, así da gusto cocinar. Te sigo cada día.
Ana una pregunta, a las patatas hay que añadirle sal o luego al mezclarlas con la mahonesa y cebolla? Me encanta tu blog.Gracias de antemano y felicidades.
Ana una pregunta, a las patatas hay que añadirle sal o luego al mezclarlas con la mahonesa y cebolla? Me encanta tu blog.Gracias de antemano y felicidades.
No les añado sal, ya llevan las gambas y la mayonesa, pero es cuestión de gusto, si quieres puedes añadirle sal a las patatas una vez cocidas 🙂