Hoy os traigo una receta sencilla, económica y rápida de preparar, patatas guisadas con chorizo, un plato de cuchara que ya empieza a apetecer. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Patatas guisadas con chorizo
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 4 chorizos (1 por persona)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada pequeña de carne de pimiento choricero
- Sal
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en la cazuela los dientes de ajo picados junto con aceite de oliva virgen extra y sofreímos.
Añadimos la cebolla corta en juliana.
Cuando la cebolla comience a dorarse incorporamos el chorizo, cortado en trozos y sin piel.
Dejamos que se doren un poco.
Añadimos las patatas que pelamos y cortamos en trozos chascándolas, las rehogamos.
Ponemos la carne de pimiento choricero.
Una hoja de laurel y sal. Mezclamos todo.
Cubrimos con agua.
Y dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
Dejamos reposar unos cinco minutos y servimos. Este guiso al contrario que otros hay que tomarlo el mismo día y no admite congelación, algo malo tenía que tener.
Por cierto que si os gusta con más caldo sólo tenéis que añadir más agua y si os ha quedado muy líquido para vuestro gusto podéis sacar una o dos patatas, las machacáis y las volvéis a añadir al caldo, harán que espese.
– 2023 – 
23 comentarios
Que gran plato…. Si las patatas salen buenas es una delicia. Me quedo con la carne de pimiento choricero, ya solo por el nombre pega :))
Yo la hago igual, sólo que tambien incluyo al sofrito un poco de pimiento verde.
Mmmm, cómo me gusta ir viendo recetitas de nueva temporada, me encanta ir viendo como el calor del verano va menguando y como los blogs van publicando recetitas acorde al tiempo, como este guiso, que se me antoja delicioso!!!
Besotes
Ha llegado el otoño, no? 🙂 Por lo menos por aquí sí… cómo apetece un plato de esos!
Un besote.
Un plato de los de triunfar y como siempre explicado de manera fácil, para que no tengamos problemas a la hora de prepararlo. Es uno de esos platos que siempre apetecen.
Un besito.
mmm qué plato más rico! ahora que empezaremos con los primeros fríos nos vendrá de maravilla. Besos
que buena pinta !!!!! besitos
Ana, este plato es bueno, bonito y barato, y además rápido. Yo nunca lo he preparado en casa, pero si que lo he tomado alguna vez de tapa en algún sitio. En cuanto pueda lo preparo en casa. Besos.
me encanta con ese choricito
Ana hace tiempo que no las hacemos, en casa al mayor le encanta…mañana a la cocina con ellas…gracias por el recuerdo!!!
Besos
Nos encantan los platos con patatas¡¡¡y si le ponemos el choricito mejor!!!!
Muchas gracias por pasarte por mi blog yo hace tiempo que te sigo estas patatas me encantan me recuerdan a mi infancia mi madre las hacia mucho y mi abuela creo que las tengo que hacer que ricas me han entrado ganas de repente de volver a comerlas que bonitos recuerdos me has sacado
!!!! un besito !!!!
Ya empiezan a apetecer estos platos de cara al otoño.
Buena reunión la que han tenido en Nerja.
Saludos
Madre del amor hermoso jajajaj no tenía hambre hasta que he visto tu receta.. me encanta
siempre echo de menos en tu blog la opcion para descargar en pdf la receta estaría genial que lo hicierais
Un saludo y seguir asi!!!!!!!!!!!!!!!!!
¡Estas papas tienen un aspecto espectacular, deben estar de escándalo! ¡Y las trufas que no las había visto, ya para morirse de alegría!
Besos.
http://comeresepcial.blogspot.com
Es un guiso muy sencillo y sabroso.
Besos
¡ole,ole,esto si que es dieta mediterranea, este guisito te pone el cuerpooooo
E me cae la bailla solo de verlo jajaja, que rico. Besos
¡Que ricas las patatas!. Me gustan de todas formas. Las hago como tu pero trituro la cebolla.
Saludos
Muy parecidas a las patatas a la riojana, solo que por mi tierra son un poco más caldosas, pero los ingredientes son básicamente los mismos. Un plato espectacular y tan sencillo de hacer que parece increíble, ¿verdad?
Saludos.
Puede hacerse lo mismo con calabaza y queda buenisimo.
Muy rica receta, que olvidada y que buena esta, mañana las voy a poner. Un saludo