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Trufas de chocolate y frutos secos. Paso a paso

por Ana María Gutiérrez García / lunes, 03 septiembre 2012 / Publicado en Postres y Dulces, Recetas

Trufas de chocolate con frutos secos (15)
Primer lunes de septiembre….y muchos hoy os incorporáis al trabajo después de unos merecidísimos días de descanso, sólo dos cosas para animaros, la primera que tenéis que estar felices porque hoy día tener un trabajo es ser un privilegiado y la segunda…unas deliciosas trufas de chocolate con frutos secos para endulzaros el día.

Trufas de chocolate y frutos secos.
Ingredientes
200 gr de chocolate de cobertura
50 gr de mantequilla
100 gr de galletas
100 gr de frutos secos al gusto
200 ml de nata líquida para montar
50 ml de bayleys
Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Fideos de chocolate
Chocolate en polvo sin azúcar
Elaboración
Este es el chocolate que he usado, me encanta el diseño…
Trufas de chocolate con frutos secos (2)

Una delicia, y es que Chocolate Torras es una de las empresas chocolateras más antiguas de España, desde 1890.
Trufas de chocolate con frutos secos (3)

Ponemos los frutos secos en una sartén con unas gotas de aceite de aceite de oliva virgen extra y tostamos. En esta ocasión he utilizado almendras y avellanas que eran los únicos que tenía pero podéis usar los que más os gusten
Trufas de chocolate con frutos secos (5)

así obtendremos todo su sabor…
Trufas de chocolate con frutos secos (8)

Las galletas, he usado María doradas, que picamos.
Trufas de chocolate con frutos secos (6)

Ponemos en un cuenco el chocolate junto con la mantequilla
Trufas de chocolate con frutos secos (4)

Y fundimos, al baño maría o en el microondas
Trufas de chocolate con frutos secos (7)

Incorporamos los frutos secos y las galletas, picado.
Trufas de chocolate con frutos secos (9)

Añadimos la nata líquida
Trufas de chocolate con frutos secos (10)

Y mezclamos todo muy bien
Trufas de chocolate con frutos secos (11)

Guardamos en el frigorífico unas horas, yo lo hago la noche antes…
Sacamos
Trufas de chocolate con frutos secos (12)

Con una cucharilla cogemos porciones y con la manos le damos forma de bolita, como de bocado.
Trufas de chocolate con frutos secos (13)

Rebozamos por fideos de chocolate o cacao en polvo, yo he hecho la mitad de cada
Trufas de chocolate con frutos secos (14)

Ponemos en capsulas de trufas y guardamos en el frigorífico hasta que las vayamos a servir, aunque acordaros de sacarlas un ratito antes, sobre todo su hace frío para que podamos apreciar todo su sabor.
Trufas de chocolate con frutos secos (16)

No he podido resistirme a darle un bocado..
Trufas de chocolate con frutos secos (1)

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Etiquetado con: Chocolate, Frutos secos, Postres y dulces

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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16 Comentarios en “ Trufas de chocolate y frutos secos. Paso a paso”

  1. MARIA JESUS dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 4:22 am

    Ha esta horita de la mañana no daba un bocao,,,, me comía una docena!!!!. por lo menos. Un beso.

  2. Norma2 dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 4:56 am

    Por aquí es de noche, estarían deliciosas con un café ¡Qué pena no tenerlas a mano!
    Besosss

  3. Carlos Dube dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 5:43 am

    Con ese chocolate tienen que haberte salido de fábula!. Qué ricas, a todo esto, recuerdo que las trufas de chocolate fue la primera receta con THX que probé allá por el año 2002, y recuerdo que me encantaron, además, no sabía que se podían hacer en casa con un sabor mejor que en el calle.

    Un saludo y feliz lunes.

  4. Proyecto Culinaria dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 9:05 am

    ¡Qué ricas! Con recetas así, la vuelta al trabajo es un poco más dulce y llevadera.
    Saludos.

  5. Natalia dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 9:55 am

    Qué buenas!! Me las apunto para hacerlas. Además, he descubierto que el chocolate Torras han sacado uno sin azúcar y con Stevia 🙂

  6. Los blogs de María dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 11:51 am

    guau que ricasssss

  7. language4you.com dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 11:59 am

    Se puede hacer también con el chocolate blanco, verdad?

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      3 septiembre, 2012 a las 3:47 pm

      Si, con el chocolate que más te guste aunque a mí con el blanco me resultan demasiado dulces.

  8. Maria (Maricel) Blanes dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 12:53 pm

    Hola, yo tambien los hice hace un par de semanas atras, estos son para comerselos pero ya! verdad? estan deliciosos!! un abrazo

  9. La Magia de Sonia dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 3:04 pm

    te ha quedado genial !!!! un besote

  10. Begoña dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 3:54 pm

    Tienen que esrar muy buenas, se comen con la vista. Unsaludo

  11. Abigail dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 4:40 pm

    Hola que buena pinta tienen estas trufas¡¡¡ pero tengo una duda, ¿dónde puedo comprar el chocolate torras? ¿sirve el nestlé postres? me encanta tu blog, lo descubrí hace unas semanas, y ya no puedo dejar de leerte¡¡¡ xao

  12. Cocidito de mi vida - Mavi dice:Responder
    3 septiembre, 2012 a las 10:08 pm

    ¡Qué ricas! ¡Qué perdición!
    Besitos.

  13. Tuonela dice:Responder
    4 septiembre, 2012 a las 3:10 pm

    Unas cuantas de esas me hacían falta a mí para superar mi depresión postvacacional 😛 qué buena pinta tienen!

    Un besote.

  14. VIRGINIA dice:Responder
    5 septiembre, 2012 a las 10:04 am

    Ummm¡¡¡ Estoy salivando. Espectaculares.

    Una pena no haberte podido conocer en Nerja.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

  15. Anónimo dice:Responder
    8 septiembre, 2012 a las 5:24 pm

    Muy buena receta, imprescindible para los más golosos!
    ¿Donde puedo comprar el chocolate torrás?

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