Trufas de chocolate y frutos secos. Paso a paso

Trufas de chocolate con frutos secos (15)
Primer lunes de septiembre….y muchos hoy os incorporáis al trabajo después de unos merecidísimos días de descanso, sólo dos cosas para animaros, la primera que tenéis que estar felices porque hoy día tener un trabajo es ser un privilegiado y la segunda…unas deliciosas trufas de chocolate con frutos secos para endulzaros el día.

Trufas de chocolate y frutos secos.
Ingredientes
200 gr de chocolate de cobertura
50 gr de mantequilla
100 gr de galletas
100 gr de frutos secos al gusto
200 ml de nata líquida para montar
50 ml de bayleys
Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Fideos de chocolate
Chocolate en polvo sin azúcar
Elaboración
Este es el chocolate que he usado, me encanta el diseño…
Trufas de chocolate con frutos secos (2)

Una delicia, y es que Chocolate Torras es una de las empresas chocolateras más antiguas de España, desde 1890.
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Ponemos los frutos secos en una sartén con unas gotas de aceite de aceite de oliva virgen extra y tostamos. En esta ocasión he utilizado almendras y avellanas que eran los únicos que tenía pero podéis usar los que más os gusten
Trufas de chocolate con frutos secos (5)

así obtendremos todo su sabor…
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Las galletas, he usado María doradas, que picamos.
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Ponemos en un cuenco el chocolate junto con la mantequilla
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Y fundimos, al baño maría o en el microondas
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Incorporamos los frutos secos y las galletas, picado.
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Añadimos la nata líquida
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Y mezclamos todo muy bien
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Guardamos en el frigorífico unas horas, yo lo hago la noche antes…
Sacamos
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Con una cucharilla cogemos porciones y con la manos le damos forma de bolita, como de bocado.
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Rebozamos por fideos de chocolate o cacao en polvo, yo he hecho la mitad de cada
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Ponemos en capsulas de trufas y guardamos en el frigorífico hasta que las vayamos a servir, aunque acordaros de sacarlas un ratito antes, sobre todo su hace frío para que podamos apreciar todo su sabor.
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No he podido resistirme a darle un bocado..
Trufas de chocolate con frutos secos (1)

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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16 comentarios

  1. Con ese chocolate tienen que haberte salido de fábula!. Qué ricas, a todo esto, recuerdo que las trufas de chocolate fue la primera receta con THX que probé allá por el año 2002, y recuerdo que me encantaron, además, no sabía que se podían hacer en casa con un sabor mejor que en el calle.

    Un saludo y feliz lunes.

  2. Hola que buena pinta tienen estas trufas¡¡¡ pero tengo una duda, ¿dónde puedo comprar el chocolate torras? ¿sirve el nestlé postres? me encanta tu blog, lo descubrí hace unas semanas, y ya no puedo dejar de leerte¡¡¡ xao

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