Tiramisú clásico italiano.
Esta es la receta del tiramisú, un postre italiano, que preparo habitualmente en casa siempre que viene alguien a casa y es que me lo piden mucho ya que es uno de los postres preferidos de mis amigos junto al Brownie de chocolate.
Es más lo publico ahora, porque una de mis amigas me comentaba extrañada que no tenía puesta la receta en el blog de “mi tiramisú” , había ido a buscarla y no la encontraba. Así que por petición popular voy a subsanar este despiste.
Hay miles de versiones y recetas de tiramisú, os pongo la que yo hago siempre que es la receta de mi profesora de italiano, Anna. ¡Cómo me acuerdo de ella!
Cómo hacer Tiramisú italiano, receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- Café, una cafetera de seis tazas
- 2 cucharadas de amaretto
- 2 huevos
- 250 gr de queso mascarpone
- 250 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de azúcar
- Bizcochos de soletilla o galletas savoiardi
- Cacao en polvo sin azúcar
Elaboración
Lo primero es preparar el café ya que lo necesitamos frío. En esta ocasión lo he preparado descafeinado ya que estoy en plena lactancia.
Le añadimos el amaretto, si no tenéis podéis añadirle brandy y dejamos que se enfríe.
Separamos las yemas de las claras.
Montamos las claras, reservamos.
Montamos la nata, reservamos.
Batimos las yemas de huevo con el azúcar y el mascarpone con unas varillas.
Añadimos la nata y mezclamos.
Hacemos igual con las claras montadas.
Lo hacemos con suavidad para mantener el volumen.
Mojamos los bizcochos en el café
y ponemos en un recipiente rectangular.
Ponemos la mitad de la crema.
Cubrimos con bizcochos mojados en el café.
Repartimos el resto de la crema.
Cubrimos toda la superficie con cacao en polvo sin azúcar.
Metemos en el frigorífico, a mi siempre me gusta hacerlo el día de antes.
Sacamos y servimos.
Cuando lo hago para más gente pongo el doble de mascarpone y 1 huevo más.
– 2023 – 
54 comentarios
Que bueno!! ¿Me pregunto si sustituir el licor por ron estropearía el tiramisu?
A mi ahora me ha dado por hacerlo individual en copas, lo hago muy parecido al tuyo y la verdad es que queda fenomenal. Besicos.
Vaya paso a paso. Es que se te queda la receta al ir viéndola.
Delicioso tiramisú.
Besos y otro al bebé
Es uno de mis postres preferidos, nunca me canso de comerlo. Un paso a paso fantástico!!!!
Besitos
Menuda pinta tiene… seguro que está de vicio esta versión tuya!. Un abrazo.
Te ha quedado muy bien. mi marido es italiano y lo he hecho tanto que ahora ya hasta le he cogido manía, pero reconozco que a la gente es un postre que le apasiona y además es que es delicioso. un beso.
Una versión estupenda de todo un clásico.
Delicioso.
Besos
Seguro que está delicioso! es parecidísimo a la receta que hace mi cuñada y es el más rico que he probado
Que rico!. Un postre de siempre que nunca me he atrevido a hacer…
A ver si me animo con tu estupendo paso a paso.
Besos
Esto es como se suele decir SIN COMENTARIOS ….esta preciosisimo y no digamos como tiene que saber …me encanta ..besos MARIMI
Facil muy rico!
Fantástico tiramisú el que haces en tu casa, y la primera foto es semcilla y llanamente genial.
No sé si sabrás que a mí no me gusta el café, y hace poco hicimos uno con licores y frutas, no es tiramisú, pero la idea y el montaje me encantó.
Anda que os cuidáis mal…
Un saludo.
Adorei este passo a passo, esta muito em explicado. Deve ter ficado uma delícia. Um abraço, Marta.
QUe ricooooo, nunca me he animado a hacerlo en casa, pero con tu permiso tomo nota.
Muchas gracias por la receta
Te quedó de lujo
Besos
Yo creo que el tiramisu es uno de mis postres favoritos jaja Dulce, con café y un punto amargo de cacao mmm un sueño!!
Besos
Qué buena explicación del paso a paso, seguro que está delicioso como todo lo que haces.
Muxus
Me encanta hacerlo en ocasiones especiales y este tuyo te ha quedado fantástico. Al otro día, cuando salga de la nevera es para estar esperándolo y hacerle la ola.
Un besote.
Me ha encantado el paso a paso. Nunca lo he hecho y sin embargo me gusta mucho. A ver si me animo
Besitos
Sin ninguna duda es mi postre favorito, y te ha quedado maravilloso, y con ese puntito de amaretto… ummmmmm
Besitos!
Que decir del paso a paso que nos has ofrecido, espectacular y el tiramisu a mi me gusta así tal cuál, que postre tan buenisimo.
Besotesssss.
Javi.
Un tiramisú muy bien preparado, te ha quedado con una presencia muy buena, aparte del sabor que tiene que tener. En casa es el postre favorito de mis hijas.
Un saludo Paco
Una maravilla, es un postre de los que nunca nos falla, gusta a todos. Un besazo, Teresa
Qué delicia!!!
Un besín
Madre mia Ana que bueno!!! y que idea para usar el Disarono que no se como gastarlo jejejjeje
Me encanta el paso a paso
un saludo
Un paso a paso muy bueno para una elaboración excelente, es uno de los mas solicitados por nuestras visitas…Muy bueno.
Besos
Paisana por Dios que recta para un regimen, que envidia y yo sin podrlo comer.
Pasate por mi blog y cogete el regalito.
Besitos guapetona
¡Ay, qué rico! ¡Con lo que me gusta y ahora ya no puedo…! ¡Encima, el tuyo, se ve muy rico! Besos.
Menuda pinta tiene este tiramisú. Sólo lo he intentado hacer una vez, pero no quedó con esta pinta. ¿Quizás sea el momento de volverlo a intentar?
Un besito
Una version deliciosa….con razon te lo piden a cada rato….se ve maravilloso y cremoso!!……..Abrazotes, Marcela
El tiramisú es uno de los postres favoritos de mi marido, y le encanta ir probando diferentes recetas, así que me anoto la tuya.
Un abrazo
a mi me gusta muchisimo.y tambien lo repito con frecuencia..
Tiene muy buena pinta!!!
Siempre habia pensado que sería mas complicado hacerlo, pero parece sencillito, ademas te ha quedado con una pinta buenisima.
Anda, es casi idéntico al mío y no es por decir pero realmente queda buenísimo. La receta es la misma que hacía mi madre y a todo el mundo le encanta.
Te ha quedado con una pinta…mmmm genial!
Besitos
Es uno de los pocos postres que sé preparar, se parece muchoa tu receta, aunque me gusta mucho prbar todas las variantes apetecibles, como esta, se ve delicioso-
Saludos
Que pinta tiene este tiramisu, es estupendo ¿qué tal el nene?
Exquisito Ana Mª y tan bien explicado que da gusto. Lo hago muy parecido al tuyo y por eso se que está divino!!!
Besitos guapa,
Fantástico!
BESOS
Riquísima.
Con ese paso a paso tan estupendo, no queda ni la más minima duda.
Besos
El paso a paso divino y me lo llevo. Un saludo, Nathalie
Vaya pinta más estupenda. Me encanta el tiramisú pero nunca lo he hecho, creo que con este paso a paso me voy animar.
que rico!! yo lo hago bastante diferente ! cada maestrillo… pero seguro que te ha quedado impresionante! por la pinta… uuufff me comía 2 buenos trozos!!
un besote!!
Hola! Me gustó mucho tu blog. Me pareció muy interesante y ahora lo estoy siguiendo. Si quieres visitar mi blog: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/
Abrazos desde Brasil!
¿Quién se puede resistir a un tiramisú como ese?… que rico
Hola, te he visto en canal cocina y me ha parecido interesantísimo tu blog, me gusta mucho. He de decirte que esta receta de tiramisú es la misma que yo hago, me la dio hace tiempo una amiga mía italiana. Está increíble de bueno y en mis reuniones me lo piden como postre. Enhorabuena de bueno por tu blog y tu bebé.
Fantástico, desde luego estupendo y muy bien explicado.
Un besazo
Maravilloso tiramisú, no hay como perderse con tu paso a paso, este es un postre que a todo el mundo le gusta, curiosamente yo sólo lo hice una vez hace mucho tiempo, ahora seguiré tu receta, que me parece estupenda. Un gran beso
Me encanta el tiramisú pero nunca me he atrevido a hacerlo, me parecía que tenía que ser muy difícil, pero tu receta no parece tan complicada…
Tengo una duda: ¿Qué cacao en polvo usas?
Gracias a todos por vuestra visita y por vuestro comentario, me alegro mucho que os haya gustado mi tiramisú.
Supermatxu, el cacao en polvo que uso es el de Valor sin azúcar.
No se como estara pero tiene una pinta… 🙂
Como es que a las blogueras como tu os sale tan bien estas recetas? Me encanta tu blog todos mis recetas se vasan en las tuyas!
Hola Ana M ,cuando montas la nata …la mezclas con algo???un saludo!
La nata se monta sin nada, un saludo.
Ahora voy a ello, a ver que tal!!!