Brownies de chocolate y nueces, la mejor receta

Brownies de chocolate con nueces, la mejor receta y es que hay miles de recetas de Brownies,  yo aprendí esta hace ya unos cuantos años y sigo haciendo la misma porque mis amigos Joaquín y Germán me obligan a hacerla siempre que nos juntamos en cualquier  reunión.

Se trata de un postre típico de Estados Unidos, que literalmente significa en castellano «marroncitos», parece que su origen está en un error y es que a alguien se le olvidó poner la levadura a la hora de hacer el bizcocho de chocolate.  Es un bizcocho que debe quedar con una capa superior crujiente y un interior húmedo, con mucho sabor a chocolate. Podéis prepararlo con antelación pero también tomar recién hecho aún templado acompañado de un helado.

A continuación os explico cómo hacer Brownies de chocolate con nueces paso a paso para que os animéis a hacerlos.

Brownies de chocolate con nueces. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

• 200 gr de chocolate fondant o chocolate 70% cacao
• 4 huevos
• 3 cucharadas de harina
• 9 cucharadas de azúcar
• 90 gr de mantequilla
• 50 gr de nueces
• 1 cucharada de café soluble

Cómo hacer Brownies de chocolate con nueces

Ponemos la mantequilla y el chocolate en el microondas y fundimos.

Cascamos los huevos y separamos las claras por un lado

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

Por otro lado ponemos en un recipiente las yemas de huevo con el azúcar.

Mezclamos bien batiendo con unas varillas

Le añadimos el café y mezclamos

La harina

Incorporamos el chocolate y la mantequilla

Mezclamos muy bien e incorporamos las claras montadas.

Lo hacemos poco a poco, con movimientos suaves para que no pierdan volumen.

Le añadimos las nueces picadas

Y mezclamos de nuevo, con mucha suavidad

En un molde rectangular o cuadrado con papel vegetal de horno vertemos la mezcla.

Metemos en el horno, previamente precalentado, unos 20 minutos a 180º con calor circular. Debe quedar un poco húmedo por dentro.

Desmoldamos y cortamos en pequeños cuadrados.

Se pueden servir estos Brownies de chocolate con nueces tibios acompañados de una bola de helado, salsa de chocolate caliente….o solos.

¡Riquísimos!

Espero que os hayan gustado estos Brownies y que os animéis a prepararlos vosotros mismos, son muy fáciles de hacer.

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