Ingredientes
12 huevos de codorniz
100 gr de salmón ahumado
Media cebolleta
1 cucharada de alcaparras
Mayonesa ligera
Una pizca de sal
ElaboraciónCocemos los huevos de codorniz en agua unos 4 minutos.
Los refrescamos bajo el chorro del grifo.
Pelamos con cuidado.
Partimos por la mitad.
Retiramos las yemas que ponemos en un cuenco.
Añadimos a las yemas las alcaparras y la cebolleta picadas.
Incorporamos la mayonesa…
y mezclamos hasta obtener una preparación homogénea.
Rellenamos con esta mezcla los huevos de codorniz.
Ponemos en la base, en esta ocasión lo presentamos en unas cucharitas de aperitivo, un poco de salmón ahumado.
Disponemos encima los huevos rellenos que adornamos con una alcaparra, esto último se me olvidó!!! pero seguro que a vosotros no os pasa.
– 2024 –
53 respuestas
Lo hice para Navidad y le puse unas huevitas de caviar por arrina de decoración y fue todo un éxito. Gracias!
Ana Maria, hice esta receta hace unos días y quedó muy rica. Gracias!