Cómo hacer Brandada de bacalao con Thermomix.
Esta receta es del libro ´”La revolución en la cocina con Thermomix 31″, aunque yo preparo la mitad de los ingredientes. Me gusta mucho sobre todo porque sirve para rellenar pimientos del piquillo, en canapés, sobre pan tostado y luego gratinado, en este caso me sirvió para el relleno de unas tartaletas.
Ingredientes
- 250 de bacalao desalado
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 15 gr de ajos
- Cayena en polvo
- 25 gr de nata líquida para cocinar
- Pimienta
Elaboración
Ponemos el aceite, los ajos y la cayena en el vaso 4 minutos (si hacéis el doble de ingredientes poned 6 minutos), Varoma, 3 y medio.
2 respuestas
Con tus paso a paso no hay manera de perderse eres un genio,saludos
Hola Ana Mª… buenisima está la Brandada hecha en la thermomix!!!!
Y el puntito de la mermelada de tomate, tiene que ser un placer para el paladar!!!
Tengo que probarla…gracias!!
Besos