Arroz con aceitunas. Paso a paso

Arroz con aceitunas. Paso a paso

El otro día mi amiga Cova hizo este arroz y a mi me dieron muchas ganas de probarlo sobre todo porque no suelo hacer el arroz en la Thermomix. Podéis ver la receta original porque yo le cambie algunos ingredientes por cuestiones logísticas…
Ingredientes
50 gr. de aceite
100 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
200 gr. de tomate natural
1 l. de agua
1 cucharadita de pimentón
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
200 gr. de arroz
1 cucharadita de colorante
1 tarro de pimientos del piquillo
100 gr. de aceitunas verdes rellenas de anchoas
100 gr. de aceitunas negras sin hueso
Elaboración
Partimos las aceitunas en tres trozos.
Ponemos en el vaso los ajos, la cebolla y el tomate y troceamos 5 segundos en velocidad 4.

Añadimos el aceite y programamos 15 minutos Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el pimentón y volvemos a programar otros 15 minutos, 100º, cuchara y giro izquierda. Por el bocal incorporamos el agua.

Así queda pasado el tiempo….

Añadimos el arroz, el colorante, una pizca de sal y pimienta. 10 minutos 100º, cuchara y giro a la izquierda.

Incorporamos el pimiento cortado en tiras y las aceitunas.

Removemos y otros 5 minutos 100º, cuchara y giro izquierda.
Así queda…

Servimos en una fuente y listo para comer.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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6 comentarios

  1. Ya vi el arroz a Cova, se me quedo grabado en la mente y ahora lo veo en tu blog…

    Tiene que estar buenisimo y no voy a esperar mucho para probarlo!!!

    Besos

  2. Pasaba a decirte algo pero me quede maravillada con este arroz, ¡¡¡jamas se me habia ocurrido que se poida hacer un arroz así ¡¡¡.
    a lo que iba, que me enrollo,, te he dejado un regalito en mi blog, en agradecimiento por tu apoyo en mis comienzos, gracias.
    Desde Almeria. Un saludo

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