Gazpacho de remolacha con langostinos

Aqui os pongo este gazpacho, se puede servir así en chupito como aperitivo o como entrada en verano fresquito…lo cual haremos ya que el experimento nos gusto mucho a todos.
Ingredientes
3 remolachas (de las que vienen en paquete ya cocidas)
1 tomate
1 pimiento verde
1 ajo
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Langostino
Elaboración
Se trituran todos los ingredientes muy bien, al final se añade el aceite y se vuelve a batir.
Servir con un langostino cocido o a la plancha.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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Cocinando entre olivos
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