Espinacas labradas, receta tradicional de Écija
jueves, 01 marzo 2018
Espinacas labradas, receta tradicional de Écija, uno de los pueblos más bonitos de Andalucía, un lugar con mucha historia. El Museo municipal es visita obligada, la Amazona herida romana lo merece, y sobre todo pasear por sus calles, fruto de su esplendor barroco, está llena de palacios y casas señoriales, de iglesias y conventos con altas
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Sopa de tomate con uvas negras. Paso a paso
lunes, 25 enero 2010
La Sopa de tomate con uvas negras es un plato tradicional de la Cocina de Jaén aunque se hace en otras zonas de Andalucía como en Priego de Córdoba. Es una sopa llena de sabor y tradición, perfecta para hacer en verano y también en otoño cuando todavía hay tomates de huerta y empieza a
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Las mejores migas. Paso a paso
lunes, 23 noviembre 2009
Hoy comparto con vosotros cómo se hacen las migas de pan, y las he llamado «las mejores migas» porque son las mejores migas que he tomado en mi vida y mira que mi padre las hace buenísimas…pero puedo presumir de tener unos grandes amigos, los mejores y que además cuando nos vamos de fin de
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Pipirrana de Jaén. Paso a paso
miércoles, 01 julio 2009
La Pipirrana es el plato por excelencia de la Cocina de Jaén, de Jaén-Jaén, es decir de la capital. Se trata de un plato de verano que se hace con los tomates y pimientos de la huerta, huevos y atún, pero su singularidad es el majado que lleva a base de ajos, sal, la yema
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