Cómo hacer Pulpo a la gallega o Pulpo á feira. Receta paso a paso

Hoy os animo a preparar Pulpo a la gallega o Pulpo “á feira” es una receta tradicional gallega que ha traspasado fronteras y que se prepara en toda la geografía española. Las pulpeiras cuecen el pulpo en grandes ollas, calderos antes de cobre, y lo sirven recién hecho en un plato de madera con pimentón
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Cómo hacer Dorada al horno. Receta paso a paso

Hoy explico como preparar una Dorada al horno, acompañada de patatas, pimiento y cebolleta, así preparas la guarnición y el pescado a la vez, un plato muy sano, ligero y completo. Apenas tiene trabajo prepararlo, ya que casi todo lo va a hacer el horno, tan sólo hay que pedir en la pescadería que os
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Cómo hacer Rollitos vietnamitas de oblea de arroz. Receta paso a paso

Hoy os explico cómo hacer en casa unos rollitos vietnamitas frescos hechos con oblea de arroz, unos rollitos muy ligeros ya que no van fritos. Ni siquiera hay que hacerlos al vapor, tan sólo hidratar las obleas de arroz en agua caliente En cuanto al relleno de los rollitos vietnamitas podéis ponerle lo que más
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Picadillo de mariscos con garbanzos. Receta paso a paso

Picadillo de mariscos con garbanzos,  una receta muy veraniega, ideal para tenerla preparada con antelación y disfrutarla en el sitio que más os apetezca, os la podéis llevar a la playa, a la piscina, al campo…lo dicho una receta para táper perfecta para un picnic, un plan ideal con los amigos o con los niños.
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Migas de sémola con sardinas y melón. Receta paso a paso

Las migas de sémola son un plato tradicional de Granada y Almería, a diferencia de otras provincias como Jaén donde es más habitual encontrar las migas de pan asentado. Para elaborarlas se utiliza sémola de trigo duro y pueden acompañarse de diferentes “tropezones”…con el frío apetecen más con chorizo y panceta pero en verano con
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Salmón con bimi en papillote. Receta paso a paso

Salmón con bimi en papillote, un plato de diez que se hace en diez minutos de horno y queda delicioso, ya os he dicho varias veces que me encanta la técnica del papillote y es que me parece una forma muy limpia de cocinar el pescado, además de saludable y luego queda tan jugoso y
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Espaguetis con almejas y vino blanco. Receta paso a paso

Hoy os enseño a cocinar unos riquísimos Espaguetis con almejas al vino blanco, un plato de pasta muy sencillo de preparar y que queda realmente espectacular. Hemos utilizado nata para elaborar la salsa pero si no queréis no la pongáis y os quedará un plato más ligero, normalmente no la ponemos, la salsa hecha con
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Croquetas Penitentes o Nazarenos de bacalao y espinacas, receta paso a paso

Hoy os dejo con unos penitentes o nazarenos muy ricos y es que en realidad son unas riquísimas Croquetas de bacalao y espinacas, son muy fáciles de hacer e ideales para que estos días de vacaciones los preparéis con los más peques de la casa ya que conseguiréis tres cosas, por un lado que se
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