Carpaccio de vieiras con aceite con vainilla y su coral. Receta paso a paso

Carpaccio de vieiras con aceite de oliva virgen extra con vainilla y su coral, suena bien ¿verdad? pues os aseguro que es delicioso, un sabor a mar en vuestra boca increíble y lo mejor…lo sencillo que es de preparar, aunque en esta receta los ingredientes son algo más especiales que habitualmente, no son imposibles de
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Cómo hacer un Bocadillo de calamares en casa, receta paso a paso.

Tengo que reconocer que me gustan los bocadillos muchísimo el bocadillo de calamares con su dosis generosa de mayonesa me hace salivar sólo de pensarlo. Me resulta curioso que este bocadillo se haya convertido en uno de los platos más típicos de la gastronomía madrileña, y es que no puedes irte de Madrid sin comerte
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Cómo hacer Gambas al pil pil. Receta paso a paso.

Hoy os enseño cómo hacer gambas al pil pil, uno de los aperitivos más típicos de Andalucía, no faltan en la carta de la mayoría de los bares y gustan a casi todo el mundo, uno de los platos favoritos de mi hijo mayor. Lo ideal para cocinar las gambas al pil pil es utilizar
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Cómo hacer Salmonetes al horno paso a paso.

Hoy os explico cómo hacer salmonetes al horno paso a paso, una forma estupenda de comer este pescado, cuya temporada es de Octubre a Diciembre. Se trata de un pez de color rosado que vive en el fondo del mar y que se alimenta de pequeños crustáceos, aunque hay otros salmonetes que viven en las
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Cómo hacer Boquerones al limón. Receta paso a paso.

Una de las cosas que más me gustan es sentarme en Pedregalejo, al lado del mar y disfrutar de una ensaladilla de pimientos, unos espetos y cómo no de unos boquerones al limón. Y aunque sea sin el mar de fondo me gusta prepararlos así en casa, abiertos sin espinas les encantan a los niños
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Atún con manzana y mango al aroma de Barbadillo. Receta paso a paso

Castillo de San Diego, el vino más vendido de Bodegas Barbadillo, celebra su 40º aniversario organizando un concurso “Da en el blanco con tu mejor receta” , y este delicioso Atún con manzana y mango al aroma de Barbadillo es la receta que yo he presentado, ojalá de en el blanco y tenga la enorme
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Cómo hacer croquetas de bacalao. Receta paso a paso

Las croquetas de bacalao son un clásico en mi casa, ya que es una forma de que los peques coman pescado, además incorporo a la masa, huevo cocido lo que le da una textura estupenda y ya os lo he contado más de una vez,  como mi hijo pequeño apenas le gusta nada, aprovecho que
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Vieiras a la plancha con wakame y vinagreta de aji amarillo. Receta paso a paso

El lunes 8 se celebró en Bailén, en las instalaciones de Picualia el I Concurso gastronómico La Vinagreta Perfecta. Un concurso en el que participaron 16 cocineros de diferentes provincias de Andalucía. El concurso estaba organizado por la Diputación de Jaén, Vinavin que es una Asociación de amigos del vino y del vinagre y Picualia,
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