Canelones de confit de pato, un plato de lujo
lunes, 18 diciembre 2017
Canelones de confit de pato, un plato de lujo ideal para estos días de fiesta o aunque vale para cualquier momento del año. El relleno es confit de pato que ya lo vamos a comprar hecho, al que añadiremos un poco de Foie grass de pato, cubriremos con una suave bechamel, le añadiremos un queso riquísimo
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Solomillo de cerdo en salsa de membrillo y piñones
jueves, 14 diciembre 2017
Solomillo de cerdo en salsa de membrillo y piñones, una receta muy fácil de preparar, que se puede tener preparada con antelación y con la que sorprenderéis a vuestros invitados en la mesa. Esta receta es un clásico en mi casa, es más la tengo publicada en el año en el 2008 pero como Chuletas
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Pollo asado al horno con mandarinas, limón y miel, receta paso a paso
lunes, 11 diciembre 2017
Pollo asado al horno con mandarinas, limón y miel, una receta ideal para una día de fiesta o cualquier domingo, necesita poco trabajo en la cocina y el resultado es de lujo. El pollo asado al horno queda muy rico y suele gustar a casi todo el mundo, cocinado así queda con la piel dorada
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Cómo hacer Rillettes de pato, un aperitivo para triunfar en Navidad
martes, 21 noviembre 2017
Cómo hacer Rillettes de pato, una aperitivo muy fácil de hacer, que podéis tener hecho con antelación, incluso congelarlo y con el que triunfaréis en las próximas fiestas de Navidad o en cualquier momento del año. Los Rillettes son una receta tradicional francesa, hay dos zonas en las que los son una especialidad, los Rillettes
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Bolos lucentinos, receta tradicional de Lucena
jueves, 16 noviembre 2017
Los Bolos lucentinos son una receta tradicional de Lucena, una localidad de Córdoba. Se trata de una mezcla de diversas carnes, lomo de cerdo, pollo y jamón serrano con almendra, huevo y algunas especias a los que se le da forma de bolo y que una vez fritos se cocinan en una salsa hecha con
Pavo agridulce con arroz, receta paso a paso
lunes, 23 octubre 2017
Pechuga de pavo agridulce con puerro, zanahoria, champiñones y piña, todo cocinado con una deliciosa salsa agridulce, lo serviremos sobre arroz basmati cocido y añadiremos un poco de sésamo por encima. Un plato único para toda la familia que además podéis tener preparado el día anterior, así que otro plato perfecto para llevar en táper
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Rollo de carne picada con salsa, receta paso a paso
martes, 29 agosto 2017
Rollo de carne picada con salsa, receta muy fácil de preparar con una presentación de lujo. Se trata de un rollo elaborado con carne picada, mitad ternera y mitad cerdo, huevo y pan rallado, se fríe y luego se cocina con mucha cebolla y ajo con vino que luego será salsa. Esta vez lo hemos
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Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo, receta paso a paso
lunes, 14 agosto 2017
Estos Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo quedan riquísimos, muy jugosos y con mucho sabor. Podéis tenerlos preparados con antelación y calentar en el último momento. Son muy fáciles de preparar, haremos una mezcla con carne de pollo picada, requesón, pan rallado, queso rallado huevo y orégano, envolveremos con el jamón serrano, doraremos