Ensalada de mango y perdiz en escabeche, un aperitivo en vasitos
lunes, 26 noviembre 2018
Ensalada de mango y perdiz en escabeche, una ensalada perfecta para servir como aperitivo en vasitos, ideal para cualquier celebración. Es una receta que se prepara en apenas unos minutos, teniendo la perdiz en escabeche ya hecha, aunque siempre podéis recurrir a comprarla. Os dejo con la receta de Ensalada de mango y perdiz en
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Carrilleras en salsa de vino tinto a la canela
lunes, 19 noviembre 2018
Carrilleras en salsa de vino tinto a la canela, una forma muy fácil de preparar unas carrilleras ibéricas de cerdo, además de rápida ya que las cocinaremos en olla rápida, con muchas verduras, un buen vino tinto y el toque de canela y tomillo fresco que las hace deliciosas. El resultado son unas carrilleras muy
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Albóndigas en salsa de cerveza y queso
miércoles, 07 noviembre 2018
Albóndigas en salsa de cerveza y queso, ¡riquísimas!. Unas albóndigas elaboradas con carne picada de cerdo y ternera fritas y después cocinadas con una salsa que lleva mucha cebolla, cerveza y un queso de cabra con moho azul que las hace deliciosas. Estas albóndigas en salsa de cerveza y queso son fáciles de hacer y
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Patatas rellenas de carne, una receta que conquistará a los peques de la casa
miércoles, 24 octubre 2018
Patatas rellenas de carne, en concreto de carne de ternera. Estas patatas rellenas de carne eran uno de los platos favoritos de mi hermano y de los míos, mi madre nos las hacía ya que era la forma de que tomáramos ternera, así y en filetes rusos. En casa fueron bautizadas como “pelotas de tenis”
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Ternera guisada con setas
jueves, 18 octubre 2018
Ternera guisada con setas, un guiso cocinado a fuego muy suave muy fácil de hacer, tan sólo hay que hacer un sofrito primero con el pimiento, los ajos y la cebolla, después incorporar todo lo demás y dejar cocinar. Si cocináis esta ternera con setas de temporada el plato ganará aún más en sabor, pero
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Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne
jueves, 27 septiembre 2018
Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, una receta muy fácil de hacer y con un resultado estupendo. Primero cocinaremos la carne con la que rellenaremos los pimientos y asaremos en el horno, quedan riquísimos. A continuación podéis ver la receta de Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne con fotografías paso a paso, espero
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Cómo hacer Pollo empanado, receta paso a paso
lunes, 24 septiembre 2018
Hoy os enseño como hacer Pollo empanado, es una de las recetas básicas que no puede faltar en ningún recetario, el pollo queda con un interior muy jugoso y sabroso ya que dejamos macerando un par de horas con el aliño y el huevo, el exterior que freímos en aceite de oliva virgen extra queda dorado y
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“Asaillo” de Pollo, receta de la abuela Rosario
martes, 28 agosto 2018
Pollo en “asaillo” o “Asaillo” de Pollo, una receta tradicional que hace mi suegra igual que lo hacía su madre, Rosario, es uno de los platos que más gusta a todos, así que ella aprovecha para hacerlo cuando están todos. Así que el otro día en San José lo preparó para que yo pudiera aprenderlo.
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Huevos rellenos de pollo, receta fría perfecta para el verano
lunes, 06 agosto 2018
Huevos rellenos de pollo, una receta fría perfecta para el verano que podemos tener preparada con antelación y que es muy fácil de hacer, muy ricos y suaves gustarán a toda la familia, tanto a los niños como a los mayores. En esta ocasión para hacer los huevos rellenos vamos a utilizar pechuga de pollo
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Lechazo. ¿Cómo hacer Lechazo al horno en casa?
miércoles, 18 julio 2018
¿Cómo hacer Lechazo al horno en casa? El Lechazo asado es uno de los platos estrella de la Gastronomía de Castilla y León, cocinados en cazuelas de barro sólo con agua y sal en hornos de leña son un verdadero manjar, pero como en casa no tenemos ese tipo de hornos vamos a intentar cocinarlo
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Churrasquitos de cordero en adobo o cómo aprovechar la falda del cordero
viernes, 22 junio 2018
Churrasquitos de cordero en adobo, o cómo aprovechar la falda del cordero y convertirla en una delicia para cualquier ocasión. Y me refiero a aprovechar porque la falda es la parte más económica del cordero, es una parte que no se suele pedir en las carnicerías, pero que hoy os animo a que la pidáis y
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Conejo al ajillo, una receta de siempre para chuparse los dedos
miércoles, 04 abril 2018
Conejo al ajillo, una receta de siempre que está para chuparse los dedos y que no puede faltar en ningún recetario. Se trata de un plato que necesita muy pocos ingredientes para elaborarlo, conejo, ajos, vino blanco, algunas hierbas y aceite de oliva virgen extra. Es muy fácil de hacer y con mucho sabor. Además
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