Cómo hacer un Serranito, tapa tradicional andaluza
viernes, 18 enero 2019
El Serranito es un bocadillo de lomo de cerdo, jamón serrano y pimiento verde frito que se suele acompañar de patatas fritas, una tapa que tiene su origen en Sevilla, creo que lo probé por primera vez en el Serranito de la Calle Alfonso XII y que se ha extendido a toda Andalucía. El Serranito
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Ensalada de pollo y mango
miércoles, 09 enero 2019
Ensalada de pollo y mango, una ensalada templada riquísima y muy completa con verdura, fruta, proteínas y frutos secos, además aliñaremos con sal y aceite de oliva virgen extra picual que en crudo nos aporta muchos beneficios para nuestro organismo. Además esta ensalada de pollo y mango es tan colorida que entra por los ojos
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Cómo hacer Pollo relleno al horno para Navidad
miércoles, 19 diciembre 2018
El Pollo relleno al horno es una opción fantástica para Navidad ya que se sirve frío por lo que se puede tener preparado con antelación, además queda muy vistoso servido en la bandeja. Podéis rellenar el pollo de infinidad de cosas, siempre adaptándolo a vuestros gustos, en esta ocasión lleva carne picada, de cerdo y
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Lomo de cerdo relleno al horno
miércoles, 12 diciembre 2018
Lomo relleno al horno, un plato que seguro triunfa en cualquier celebración, vamos a utilizar cinta de lomo de cerdo rellena de manzana salteada, bacón y ciruelas pasas, hornearemos con cebollitas francesas, aceite de oliva virgen extra y un vino generoso dulce. Servimos con la guarnición que serán las cebollitas y un puré de manzanas.
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Ensalada de mango y perdiz en escabeche, un aperitivo en vasitos
lunes, 26 noviembre 2018
Ensalada de mango y perdiz en escabeche, una ensalada perfecta para servir como aperitivo en vasitos, ideal para cualquier celebración. Es una receta que se prepara en apenas unos minutos, teniendo la perdiz en escabeche ya hecha, aunque siempre podéis recurrir a comprarla. Os dejo con la receta de Ensalada de mango y perdiz en
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Carrilleras en salsa de vino tinto a la canela
lunes, 19 noviembre 2018
Carrilleras en salsa de vino tinto a la canela, una forma muy fácil de preparar unas carrilleras ibéricas de cerdo, además de rápida ya que las cocinaremos en olla rápida, con muchas verduras, un buen vino tinto y el toque de canela y tomillo fresco que las hace deliciosas. El resultado son unas carrilleras muy
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Albóndigas en salsa de cerveza y queso
miércoles, 07 noviembre 2018
Albóndigas en salsa de cerveza y queso, ¡riquísimas!. Unas albóndigas elaboradas con carne picada de cerdo y ternera fritas y después cocinadas con una salsa que lleva mucha cebolla, cerveza y un queso de cabra con moho azul que las hace deliciosas. Estas albóndigas en salsa de cerveza y queso son fáciles de hacer y
Patatas rellenas de carne, una receta que conquistará a los peques de la casa
miércoles, 24 octubre 2018
Patatas rellenas de carne, en concreto de carne de ternera. Estas patatas rellenas de carne eran uno de los platos favoritos de mi hermano y de los míos, mi madre nos las hacía ya que era la forma de que tomáramos ternera, así y en filetes rusos. En casa fueron bautizadas como “pelotas de tenis”
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