Brownies Red Velvet, un bocado delicioso. Son unos brownies con chocolate que llevan entre sus ingredientes un poco de colorante rojo para darles este color tan bonito que tienen.
Están ricos sin nada, pero esta vez les he puesto una crema de queso, con mascarpone y azúcar glass, y una frambuesa.
Han sido todo un éxito, espero que a vosotros os gusten también. En el blog también está la receta de la Tarta Red Velvet, pinchad en el enlace, que traducido sería Tarta de terciopelo rojo.
A continuación os explico Cómo hacer Brownies Red Velvet paso a paso para que no tengáis dudas a la hora de hacerlos y os queden riquísimos, como siempre os digo, si a mí me salen a vosotros os tienen que quedar mejor que a mí.
Receta de Brownies Red Velt explicada paso a paso.
Detalles
16 brownies
20 minutos
40 minutos
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Ingredientes brownies red velvet
- Brownies red velvet
120 g de mantequilla
90 g de chocolate negro para fundir
1/2 cucharadita de colorante extra rojo (Depende del colorante)
4 huevos “L”
225 g de azúcar
130 g de harina
1 pizca de sal
- Crema de queso
250 g de queso mascaporne
60 g de azúcar glass
Frambuesas
Cómo hacer Brownies red velvet
- Ponemos en un recipiente la mantequilla y el chocolate, fundimos en el microondas, un minuto a intervalos de 20 segundos.
- Incorporamos el colorante rojo, yo he utilizado extrarojo y mezclamos.
- Ponemos los huevos y el azúcar en un recipiente y batimos con las varillas, varios minutos, hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado el volumen.
- Incorporamos poco a poco la mezcla de mantequilla, chocolate y colorante mientras batimos.
- Añadimos la harina tamizándola.
- Mezclamos hasta que esté integrada con movimientos suaves.
- Preparamos el molde, este es cuadrado y mide 22 x 22 cm , le he puesto papel de horno.
- Vertemos la mezcla.
- Horneamos, entre 20 y 25 minutos, debe quedar muy jugoso, 180º C. Yo lo he horneado con calor circular, aire, 20 minutos.
- Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Mientras, vamos a preparar la crema de queso. Ponemos el queso crema, mascarpone, y el azúcar en el cuenco de la batidora y mezclamos con las varillas.
- Cortamos los bordes del brownie y el resto lo cortamos en cuadrados.
- La mezcla de queso la ponemos en una manga pastelera.
- Ponemos una frambuesa encima o una fresa…y listos para disfrutar.
Estos Brownies quedan muy jugosos, no los horneéis demasiado, están ricos solos sin la crema de queso, pero hoy los hemos vestido de fiesta.
Animaros a preparar esta receta, es muy fácil de hacer y quedan deliciosos, la frambuesa ácida contrasta muy con la crema dulce de queso.
Si queréis también poder ver la receta en vídeo de estos brownies en el Canal de Youtube de Cocinando entre Olivos.
– 2024 –
2 comentarios
¡Qué pintaza!.
Besos.
Gemeladas
Muchas gracias, besos 🙂