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Cocinando Entre Olivos

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Red Velvet Cake o Tarta de terciopelo rojo. Receta paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / martes, 08 febrero 2011 / Publicado en Recetas
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Tenía muchas ganas de preparar la Tarta Red Velvet y mucha curiosidad por probarla, este sábado que era el cumple de una de mis cuñadas pensé que era la ocasión perfecta, que deciros…aparte de lo bonita que queda el sabor es delicioso, es un bizcocho muy suave y la cobertura ummm para comérsela a cucharadas, ya estoy pensando en utilizarla en otras preparaciones.

Sólo comentaros que es una tarta típica en Canadá y en todo Estados Unidos, hay muchisimas recetas algunas incluso con remolacha, la mía es una mezcla de unas y otras…espero que os guste y que os animéis a hacerla, si buscáis algún detalle para el 14 de febrero es perfecta.

Tarta Red Velvet. Receta paso a paso.

Ingredientes
Para el bizcocho:

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  • 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 240 gr de buttermilk*
  • 250 gr de harina
  • 15 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de café de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante rojo, he usado American Color en gel.
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de bicarbonato
*Hasta ahora no lo había encontrado, ya si…lo venden en el Lidl, pero no en todos, en Granada sólo lo tienen en uno, en el que hay al lado del Palacio de Deportes. Per podéis sustituirlo por lo siguiente, un yogur y medio limón, le añadís el zumo al yogur y lo dejáis un ratillo, ya tenéis el sustituto.

Para el relleno y la cobertura.
200 gr de queso crema
250 gr de queso mascarpone
115 gr de azúcar glass
400 gr de nata para montar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración
Batimos la mantequilla unos minutos.

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Le añadimos el azúcar y batimos.

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Incorporamos la vainilla y los huevos, uno a uno y mezclamos.

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Mezclamos la harina con el cacao y la sal.

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Mezclamos el buttermilk con el colorante, yo gaste muchisimo…así que voy a ver si encuentro otro para hacer esta tarta.
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Añadimos la harina a la mezcla anterior, sólo un poco y mezclamos.

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Añadimos parte del buttermilk con el colorante y mezclamos.

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Continuamos mezclando, lo haremos en tres veces, hasta terminar con todo.

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Unimos el vinagre con el bicarbonato, hará efervescencia enseguida, cuando termine se lo añadimos a la masa.
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Vertemos la masa en un molde. Vaya acierto que he tenido yo en usar un molde rojo, entre el molde y la encimera, ambos rojos,  no sé si vais a apreciar bien el color…
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Introducimos en el horno, precalentado a 175º unos 30 minutos, pincháis con un palillo y cuando esté salga limpio es que está, no abráis el horno antes de 20 minutos ya que entonces se bajaría.

Sacamos el bizcocho y lo dejamos enfriar, yo lo hice la noche de antes, así nos resultará más fácil cortarlo luego.
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Cortamos el bizcocho, esta vez lo he hecho en tres partes, la próxima me atreveré con cuatro ya que así el corte quedará aún más vistoso. Tengo este cortador que compre hace ya tiempo en Ikea y va genial pero siempre podéis hacerlo con un cuchillo jamonero.
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Preparamos la cobertura…
Montamos la nata.

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Mezclamos el queso crema con el mascarpone, el azúcar glas y la vainilla.

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Incorporamos la nata y mezclamos con suavidad.

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Ponemos la base del bizcocho donde vayamos a presentarlo y añadimos un poco de la cobertura o “frosting”.

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Ponemos otra parte de bizcocho

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y hacemos lo mismo.

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Terminamos con la parte superior del bizcocho y cubrimos toda la superficie, incluido los laterales.

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Guardáis en el frigorífico hasta el momento de servir, la cobertura cogerá algo más de consistencia.
He adornado con azúcar rojo y unas moras (golosinas).
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Etiquetado con: Tartas y bizcochos

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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99 Comentarios en “ Red Velvet Cake o Tarta de terciopelo rojo. Receta paso a paso.”

  1. Carmen dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 1:33 pm

    Te ha quedado prefecto y precioso, esa cobertura es un escándalo de buena!!!!!
    Besitos

  2. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 1:43 pm

    Me quito el sombrero, me arrodillo y te hago reverencia…Genial.

  3. María José dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 1:44 pm

    Querida Ana M. si unos sencillos macarrones que me hagas estan que una pierde el sentido…¡¡¡¡¡¡¡¡Esta tarta ya debe ser lo mas de lo mas….!!!!!!!!!!!
    ¡Que cosa mas estupenda!¡Que suerte tiene tu cuñada….y que envidia(aunque sea sana),por Dios!

  4. Chelo.-Cogollos de Agua dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 1:45 pm

    Guau!, me encanta como te ha quedado!, a mi también me ha llamado la atención siempre, pero aún no la he hecho.
    Un beso guapa!

  5. Rosaleda (Maria Begoña) dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 1:53 pm

    Te ha quedado maravilloso.
    La verdad es que la cobertura es para tomarsela a cucharadas….

    Yo también lo preparé para una celebración familiar, pero mis cuñadas casi no llegaron a probarlo, el color no les hizo mucha gracia…. ya no sabrán lo que se pierden.

    Besos

  6. Carmen dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 1:55 pm

    Te ha quedado precioso y con un color muy intenso, me encanta. Todavía no me he decidido a hacerlo.

  7. Alba dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 1:58 pm

    Menuda locura de tarta, tiene que estar para chuparse todos los dedos de la mano. Ay!!!Yo también la he visto varias veces, y me llama muchísimo la atención, pero como no tengo un buen colorante rojo…Tengo que comprarme uno ya!!
    Un beso

  8. SUNY SENABRE dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:05 pm

    Es una tarta que llevo mucho tiempo queriendo hacer. viendo la tuya me quiero animar pronto.
    Ana Mª o yo no lo encuentro o quizás se te ha olvidado poner la cantidad de chocolate en polvo que lleva.
    Si puede por favor me lo dices.
    Gracias,

    Suny

  9. Mari Carmen dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:06 pm

    Perfecta, simplemente perfecta, enhorabuena eres un crack.

    Ana M, dónde has comprado o donde puedo encontrar la buttermilk? Es que desconozco que es, no sé si es que yo lo conozco por otro nombre o que es.

    Saludos!

  10. Nieves dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:07 pm

    Te ha quedado preciosa!! Yo también la hice y me encantó, está muuuyy buena.

    Besitos.

  11. María dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:17 pm

    Preciosa, y sobre todo bien rica

  12. Su dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:22 pm

    Juegas en otra liga, en la de los megacampeones. No hay plato tuyo que no sea espectacular. Pero con esta tarta ya te has pasado. Un besote.

  13. cristina dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:23 pm

    que rica ana mari estaba deseando de tener la receta porque las que tengo son en ingles y no veas lo que me cuesta traducirla jaja te la copio te ha quedado preciosaaaaaa

  14. más que hermanas dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:30 pm

    qué pasada de tarta!! original y además tiene una pinta riquísima!! y tienes razón, ideal para San Valentín!!

    un besiño

  15. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:31 pm

    Como me alegra que os haya gustado, siento que no salgan las fotos enteras y falte parte de la derecha…

    Suny ya he corregido lo del cacao, me lo había "comido" son 15 gr, unas dos cucharadas.

    El Buttermilk, sale en la foto de los ingredientes y lo he comprado en el Lidl pero como os he dicho aquí por lo menos no lo tienen en todos, según me dijeron porque era un producto "turístico" algo que no he entendido… pero si no haced lo del yogur y limón.

    Qué tontas tus cuñadas Rosaleda.

    Gracias a todos, animaros a hacerla que seguro que sorprendéis a los vuestros y os va a encantar.

  16. luisa dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:42 pm

    te ha quedado genial. Que bonita la anoto en favorito. Pq. seguro que la hago. bss guapa.

  17. Raquel dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 2:45 pm

    Que bonita roja ¿verdad? tiene que estar deliciosa, yo llevo tiempo queriendo hacer los cupcakes pero me faltaba el buttermilk, gracias por el chivatazo 😉

  18. CocinaConPoco.com dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 3:06 pm

    Increible!!! umm que hambre me ha entrado me encanta!!

  19. Rafa dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 3:15 pm

    Ana… que pinta tiene esta tarta. Aunque yo soy mas de salao que de dulce creo que esta combinación debe ser muy interesante.

    Un besete…

    Rafa

  20. Carlos Noceda dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 3:21 pm

    ¡¡Tartaza!!!

    Madre que buena pinta y que colorido.

    Tendremos que probar 🙂

    Un beso.

  21. Espe dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 3:42 pm

    vaya paso a paso tan fantastico…el color rojo es fundamenta..a ver si lo localizo

  22. MªJosé dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 3:49 pm

    te ha quedado preciosa, que buena tiene que estar.
    Besoss guapaaaa

  23. HoneyBunny dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 3:56 pm

    Menudo regalazo para la pareja eh? uhm…. con tanto san valentín voy a terminar animándome yo!!!

  24. Maleka dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 4:22 pm

    Tiene una pinta espectacular!!! Felicidades!! Un beso.
    (www.lalunaendulce.com)

  25. mamen dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 4:40 pm

    Que detallazo, tu cuñada debio quedar encantada, un beso artista

  26. María Jesús dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 5:28 pm

    Preciosa con ese color tan rojo hace honor al nombre.
    Besitos…..

  27. Elen dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 5:55 pm

    Quieroooo hacerla yaaa.Qué bonita teha quedado.Besooos

  28. Niren dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 6:10 pm

    Me encanta el red velvet, tu explicación es divina y la presentación con esa cremita y las golosinas qué decirte, para comerte más de una porción seguro.
    Un abrazo

  29. Ana dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 6:41 pm

    Ohhhhhhh!!!! te quedó precioso, con un color muy intenso….y además está riquísimo, lo hice el año pasado y nos encantó…igual lo vuelvo a repetir éste fin de semana…

    Un besito!!!

  30. sevimay dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 6:45 pm

    ¡¡Espectacular!! yo tb le tengo ganas a esta tarta, a ver si me animo.
    Besos.

  31. Belén - Cocinar para 2 dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 7:32 pm

    Qué coincidencia!!! 🙂

    Tarta perfecta para enamorar!! Te ha quedado impresionante!

    Un besote guapetona!

  32. orquidea59 dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 7:54 pm

    Madre que paso a paso. Que rica tarta. Aquí estoy babeando y eso que no soy golosa, pero tiene una pinta deliciosa. Genial te ha quedado.
    Beso

  33. Las Delicias de La Pungui dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 7:57 pm

    Sí que es curiosa…pero lo que es seguro es que estará impresionantemente buena!

    me la he apuntado, a ver si un día me animo…

    un besote
    Sonia

  34. deakiapekin dice:Responder
    8 febrero, 2011 a las 8:24 pm

    te ha quedado estupenda, si sbe igual que reluce , estara de muerte

  35. Claudia Hernández dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 7:16 am

    vaya, te ha quedado preciosa. Me gusta mucho todo lo que lleva, y la crema debe ser una delicia.
    Saludos

  36. Maleka dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 8:27 am

    Tengo una cosa para ti en mi blog. Un beso.
    (www.lalunaendulce.com)

  37. La Paxarina dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 9:30 am

    Deliciosa!
    Yo la hice hace poco y me encantó.
    A mi no me quedó tan roja la masa, era másmarrón, xq el colorante no era le mismo. Una pena.

    El buttermilch también se puede comprar en el Alcampo.
    Pero siempre he odio que se puede sustituir por
    – 250 ml de leche y 1 cucharada de vinagre blanco o zumo de limón
    -250 ml de leche y 1 cucharada de cremor tartaro.

    Lo del yogur no lo he probado nunca…

  38. Choni dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 10:02 am

    Hace tiempo tengo en mente hacerla, me desanima que por aqui no encuentro los colorantes… a ver si la proxima vez que vaya a la "capi" los consigo.
    Enhorabuena te ha quedado precioso
    Saluditos

  39. Bego dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 11:14 am

    Que tarta mas bonita y que rica tiene que estar….

    Besos

  40. susina dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 12:19 pm

    Un paso a paso estupendo!!! y el resultado excelente.

  41. Beatriz dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 3:31 pm

    Ya tengo yo ganas de probarla. Hace dias que la tengo ahi pendiente. Es tan atractiva, asi roja….Pronto me animo. Gracias por el paso a paso que se ven todos los pasos genial.
    Besos

  42. Natalia dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 3:32 pm

    Que gran paso a paso, enhorabuena!, esta tarta es un autentico vicio!, un beso!

  43. Beatriz dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 3:43 pm

    Ñam Ñam, qué buena pinta!!! me encanta además la decoración que le has hecho. Mua

  44. Alicia dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 3:48 pm

    Se me ha hecho la boca agua solo con ver la primera foto,,,, pufff… a estas horas, con las ganas que tengo de merendar… me ha encantado!
    Enhorabuena por la pedazo tarta que te has marcado hoy!

    Besotes

  45. Recetas de Carmen dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 6:07 pm

    Te ha quedado genial, yo siempre paso de los pasteles pero esta vez creo que me voy a arriesgar, besos

  46. Miquel dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 7:07 pm

    una tarta muy vistosa y ideal para el dia 14, med gusta y
    el paso a paso genial
    beso
    miquel

  47. Karmela dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 8:19 pm

    Te ha quedado preciosa y si encima está riquisima,¿Que más se le puede pedir? un besito

  48. Paula dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 9:30 pm

    qué bonita te ha quedado!!! a ver si encuentro yo una escusa como tú para poder hacerla 😉

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  49. miren dice:Responder
    9 febrero, 2011 a las 9:42 pm

    De las tartas más bonitas que recuerdo,ese rojo es divino,¿cómo será con remolacha?.

  50. wada dice:Responder
    10 febrero, 2011 a las 9:55 am

    Te ha quedado preciosa!
    A mí también me ha llamado mucho la atención siempre, estoy a la espera de conseguir el colorante rojo.
    Besos

  51. islacris dice:Responder
    10 febrero, 2011 a las 4:13 pm

    Que tarta más linda, se ve exquisita y preciosa
    Un besote

  52. Morguix dice:Responder
    10 febrero, 2011 a las 4:29 pm

    ¡Impresionante!.
    Queda preciosa, elegantísima… y, encima, me parece que esa cobertura tiene que estar de muerte.
    Aunque tengo un Lidl cerca, gracias por el truquillo del buttermilk.
    Besotes.

  53. laflordlis dice:Responder
    10 febrero, 2011 a las 6:30 pm

    Qué maravilla!! De matrícula de honor!!

  54. Ana Maria dice:Responder
    10 febrero, 2011 a las 7:00 pm

    Madre mia que pinta tan deliciosa tiene esta tarta. Me la guardo con tu permiso. Por cierto, que explicacion tan clara. Me gusta mucho.
    Un besito.

  55. Anónimo dice:Responder
    10 febrero, 2011 a las 8:45 pm

    Hola Ana Maria, primero y antes de presentarme, felicitarte por tu blog que es una maravilla que nos regalas todos los días. Mi nombre es Vanesa y soy de Melilla. Comentarte que te sigo a diario desde que te vi en canal cocina este verano y he hecho un montón de recetas tuyas con éxito con mis invitados. He decidido hacer el comentario porque esta tarta la tengo que hacer, y aprovecho que mi cuñada este fin de semana está en Granda, para que me digas donde puede comprar lo del colorante alimenticio que me ha sorprendido, eso por aquí es difícil de encontrar. Muchos besos!!!

  56. Isabel dice:Responder
    10 febrero, 2011 a las 10:32 pm

    En dos veces que la hic gasté un bote entero de Wilton. Veo que te ha ocurrido lo mismo.
    Te ha quedado perfecta.
    Besinos

  57. Anna dice:Responder
    11 febrero, 2011 a las 11:47 am

    Me encanta, tiene que estar de muerte y además tiene una pinta preciosa.
    Bss

  58. margot dice:Responder
    12 febrero, 2011 a las 1:59 am

    Me encanta esta tarta, espero algún día hacerla…
    besos

  59. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
    12 febrero, 2011 a las 12:14 pm

    Vanesa, perdona que no te haya contestado antes…pero como veis ni siquiera he actualizado el blog.
    Este colorante lo compre en la web de http://www.enjuliana.com, ahora he comprado uno en líquido para ver que tal el resultado.

  60. Silvia dice:Responder
    12 febrero, 2011 a las 6:37 pm

    Esta tarta me tiene loca. En cuanto la prepare hago una fiesta porque lo merece. Tiene que estar divina.

    Besos.

  61. Sofritos y Refritos dice:Responder
    12 febrero, 2011 a las 10:59 pm

    Que maravilla de tarta! te ha quedado preciosa! y has hecho un paso a paso espectacular! me ha encantado!
    Besos y buen finde!
    Nasy.

  62. Johnbo dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 12:21 am

    Procura previsualizar tus pruebas antes de enviarlas, que a los que estamos suscritos al RSS nos llegan igualmente. En cuanto a la tarta, tiene una pinta increíble.

  63. Tere dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 7:51 am

    Perfecto ¡¡¡ Te ha quedado una tarta muy bonita y seguro que riquísima¡¡ Un besazo, Teresa

  64. Marus dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 9:17 am

    Te ha quedado con un aspecto espectacular. Y seguro que su sabor no se queda atrás. Buen día

  65. Maleka dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 2:34 pm

    Una pregunta, que diámetro tiene el mode que has utilizado?? Para poder hacerme una idea del tamaño. Gracias. Un saludo.

  66. LA COCINERA DE BETULO dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 5:25 pm

    Ya te lo han dicho todo, no queda nada nuevo por decir, pero te ha quedado preciosa.
    Besos.

  67. Oli dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 5:55 pm

    Te ha quedado espectacular. Enhorabuena. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  68. Oli dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 5:55 pm

    Te ha quedado espectacular. Enhorabuena. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  69. Mariapi dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 5:58 pm

    ¡Gracias! le he hecho hoy para el cumple de mi hija, es increible, buenísima.
    La única pega es que no he tenido suficiente colorante, y ha quedado "pink" y no "red".
    Gracias por tus recetas, un abrazo.

  70. Anna dice:Responder
    13 febrero, 2011 a las 10:09 pm

    Si que se ve preciosa y con una pinta de muerte. un beso.

  71. Holly Cocina dice:Responder
    14 febrero, 2011 a las 10:54 am

    Te ha quedado estupendo!!!!!!!

    El red velvet es mi bizcocho favorito 🙂 http://www.hollycocina.com/2010/06/tarta-terciopelo-rojo-asi-empezo-la.html

    Besos.

  72. Anónimo dice:Responder
    14 febrero, 2011 a las 11:01 am

    HOla, yo tambien te iba a preguntar donde compro el colorante y donde compro la esencia de vainilla que lo quiero intentar algun dia, tiene una pinta deliciosa. besos, Consu

  73. Caminarsingluten dice:Responder
    14 febrero, 2011 a las 5:41 pm

    Preciosa tarta y además explicada pasito a pasito.

    Besotes

    Ana y Víctor.

  74. Choconata dice:Responder
    14 febrero, 2011 a las 10:35 pm

    Riquisima Ana Maria, la tengo pendiente, te ha quedado espectacular, besitos

  75. Rous dice:Responder
    15 febrero, 2011 a las 1:58 am

    QUé bonito!! seguro que estaba riquísimo
    bss

  76. ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice:Responder
    15 febrero, 2011 a las 1:55 pm

    Llevo parte del día leyendo blogs. Después de varias horas en el médico y cansada de lo mismo de siempre, vuelvo a retomar esta afición que tanto me llena y me apasiona.
    Descubrir a nuevas personas y sus escritos, contactar con otras culturas y gustos gastronómicos y ver cuantas versiones distintas pueden darse de un mismo plato, es algo que me seduce y me atrae.
    Tras tanto tiempo alejada del blog, sin haber podido evitarlo, me siento de nuevo viva por dentro, a medida que voy leyendo y leyendo.
    Nunca me cansaré de daros las gracias por todo el trabajo que hacéis y del que tanto disfruto.

    CUATRO ESPECIAS

  77. garlutti dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 8:19 am

    QUE DELICIA DE TARTA ..estas son las que me gustan ..las que no son convencionales ..y se hacen divertidas .La anterior de tu amiga Gema ..es fantastica ..apunto las dos ..BESOS MARIMI

  78. Loladealmeria dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 8:40 am

    Ana que bonito te ha quedao, un color muy intenso, bueno me lo explicaras en vivo y en directo.
    Me gusta este nuevo cambio de plantilla, esta genial…..¡¡¡ que bien se ve todo , lucen mas las fotos.¡¡¡
    bsss guapa.Nos vemos.

  79. Marta Benicá dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 3:25 pm

    Adorei o passo a passo, fica muito melhor para sabermos como é feita a receita. Deve ter ficado maravilhosa. Tem selinho no blog para você. Um grande abaço.

  80. Choni dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 7:21 pm

    Gracias por tu visita a mi blog.
    Yo también tengo mucha curiosidad por esta receta, pero aún tengo mis dudas, según algunos el molde debe ser uno en especial y no tengo.
    Te ha quedado ideal!!!
    Saludos

  81. montse dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 7:24 pm

    menudo aspecto tiene la tarta, estupenda, como todas tus recetas.saludos

  82. montse dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 7:30 pm

    menuda pinta tiene la tarta, bueno como todas tus recetas, me encanta tu blog y espero llenar el mio recien estrenado,saludos

  83. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 7:57 pm

    Gracias a todos!

    El molde es de 23 cm.
    La esencia de vainilla y el colorante lo compré en http://www.enjuliana.com. La próxima vez voy a probar a hacerlo con los colorantes que venden en casi todas las grandes superficies de Vahine, a ver como queda para deciroslo.

  84. Donibaneko dice:Responder
    16 febrero, 2011 a las 10:21 pm

    Una tarta fantástica, llevo ya tiempo queriendo hacerla. No he comprado aun el colorante a ver si me animo, porque esta espectacular, súper resultona
    Un besazo0o guapa

  85. Cocidito de mi vida - Mavi dice:Responder
    2 octubre, 2011 a las 3:02 pm

    Por fin la he hecho, y la verdad es que está bueníííííísima. Me temía que al esperar tanto de ella que me decepcionara un poco, pero para nada… ¡Nos ha encantado!

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      17 febrero, 2012 a las 1:44 pm

      Te lo dije, es espectacular!

  86. M ANGELES dice:Responder
    6 abril, 2012 a las 8:16 am

    ME ENCANTAN TUS RECETAS,Y ESTA TARTA TIENE UNA PINTA ESTUPENDA ,LA HARE PARA EL PROXIMO FIN DE SEMANA ,PERO ME GUSTARIA SABER DONDE ENCONTRAR ELAZUCAR ROJO.BSSS

  87. Anónimo dice:Responder
    16 octubre, 2012 a las 1:47 pm

    ¿El azúcar rojo lo haces tu o lo compras? que no lo había visto. Gracias.

  88. brujitabb dice:Responder
    7 mayo, 2013 a las 5:36 am

    POR FIN HICE ESTA TARTA¡¡¡¡¡¡¡¡
    Al fin me animé y la hice. Salió estupenda y les encantó a todos. Gracias por el paso a paso. Fué para el quinto cumpleaños de mi chico mayor. Encantado estaba cuando vió una tarta tan alta y roja por dentro. 😉
    En cuanto a colorantes, utilicé uno de KOPIKAKE. Apenas usé tres cucharadas y le dió un color intenso chulísimo. Se pueden utilizar colorantes en polvo ?? o cambia en algo la textura del bizcocho ??
    Gracias por la idea
    bss
    Verónica

  89. brujitabb dice:Responder
    7 mayo, 2013 a las 5:38 am

    Perdón, se escribe KOPYKAKE.

  90. Dazha dice:Responder
    12 junio, 2013 a las 6:41 pm

    Una pequeña sugerencia, no lo horneas a 175 grados ya que se pone amarronado, hornealo a unos 160 durante unos cincuenta minutos, así el color rojo se respetará…peor la receta es muy buena 😀

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  94. Anónimo dice:Responder
    18 septiembre, 2014 a las 3:47 pm

    riquisima Ana Maria,pero la sal cuando se pone

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      18 septiembre, 2014 a las 4:15 pm

      Con el azúcar o con el cacao…como quieras.

  95. Anónimo dice:Responder
    28 enero, 2016 a las 11:42 pm

    hola . Se ve espactacular esa receta. En realidad tu blog me encanto. Queria preguntar si se puede sustituir la mantequilla por aceite vegetal. Muchas gracias

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      29 enero, 2016 a las 5:33 am

      Muchas gracias a ti. Suelo siempre que puedo cambiar la mantequilla por aceite de oliva virgen o virgen extra, pero en esta caso no cambiaría la mantequilla ya que el resultado no sería igual, el bizcocho no quedaría bien. Si no puedes tomar mantequilla, es cuestión de buscar otra receta de bizcocho y adaptarla.

  96. Anónimo dice:Responder
    29 enero, 2016 a las 10:38 pm

    Muchas gracias. Seguire tus consejos

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