Perritos calientes de Pepe Marín.
Cómo hacer Perritos calientes caseros, receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- 10-12 Salchichas de cerdo
- Vino blanco, 1 vaso
- Ajos, 4 o 5 dientes
- Tomate frito., 5 cucharadas
- Una cucharadita de orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
Elaboración
En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra con los ajos pelados y fileteados.
Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos las salchichas, las sellamos sin que lleguen a dorarse.
Cubrimos con vino blanco.
Añadimos el orégano y dejamos que reduzca el vino, a fuego muy suave
Ya el vino ha reducido, incorporamos entonces el tomate frito, ponedle uno bien rico.
Mezclamos, tapamos y dejamos cocinar a fuego muy suave, de nuevo.
Listas las salchichas con tomate, hacedlas tal cuál y veréis qué ricas.
Para preparar los famosos perritos, ya sólo necesitamos un buen pan, estos bollitos que hacen en mi panadería son ideales, un par de salchichas y mucho tomate, para las fotos no puse mucho por no manchar, pero vosotros ponedle bastante.
A mis hijos les han encantado, gracias Mari Carmen, los he hecho con mucho cariño, espero que te hayan gustado.
He probado muchas veces salchichas con tomate, pero os aseguro que estas están riquísimas, si no queréis tomarlas como bocadillo, acompañadas de unas patatas fritas o con arroz blanco cocido ya tenéis un plato que gustará a niños y mayores.
– 2024 –
7 respuestas
A ver si acaba el bicho este y podemos volver a Granada a disfrutar de los perritos del Aliatar y de los San Franciscos, gracias por contarnos la historia y el origen de este mítico bocadillo tan granaíno ¡Viva Graná y su gente!
¡¡Delicioso !!.Y que historia hay detras de trabajo y tesón.Bsos.
Jolin q delicia de perritos
Bss
¡Qué ricos!.
Besos.
Gemeladas
Solo te escribo,para decirte que tu web es mi preferida y hago muchas recetas de las propuestas por ti
Quiero que sepas que soy seguidora y sigue asi no nos dejes sin saber que cocinar .Una inspiracion permanente.Gracias Ana
Holaaa! Me encantan tus recetas. ¿Que marca de tomate frito has usado para la receta?
Muchas gracias
Con la cervecera Alhambra y las patatillas de Casa Paco o Santo Reino ( sin desmerecer otra muchas también buenísimas), una cena impresionante. Gracias por la receta, sin duda, la haré.