Empanadillas de sardinas de lata al horno, con masa casera ¡Repetirás!

Empanadillas de sardinas de lata al horno, con masa casera ¡Repetirás!

Empanadillas de sardinas de lata

Empanadillas de sardinas de lata con masa casera al horno, una receta muy fácil de hacer aunque requiere su tiempo, pero merece la pena porque quedan riquísimas.

Haremos un relleno de sardinillas de lata, una forma estupenda de consumir pescado azul, tan  importante en nuestra dieta. Las sardinas en lata le aportan al cuerpo una gran cantidad de vitaminas del grupo B, calcio, vitamina D, yodo, Omega 3 y proteínas. Siempre es bueno tener en casa, también podéis hacer croquetas de sardinas de lata o paté de manzana y sardinas de lata.

Podéis hacer estas empanadillas con las obleas que se comercializan, pero probad a hacer esta masa casera, muy fácil de hacer y de manejar, queda estupenda, es la que hago siempre, ya os la enseñé en las Empanadillas de berenjenas.

A continuación os explico la receta para hacer Empanadillas de sardinas de lata con masa casera explicadas con fotografías paso a paso para que os queden bien a la primera.

Cómo hacer Empanadillas de sardinas de lata con masa casera. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Empanadillas de sardinas de lata

Masa:

  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 250 ml de agua templada
  • 1 cucharadita de sal
  • 700 gr de harina de trigo, harina común

Relleno:

  • 2 huevos
  • 3 latas pequeñas de sardinillas en acite
  • 1 o 2 cebolletas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Tomate frito

Además:

  • 1 huevo para pincelar

 

Elaboración

Ponemos en un recipiente el aceite de oliva virgen extra, la sal, el agua y la harina.

Empanadillas de sardinas de lata

Mezclamos bien todo, a mano con amasadora.

Empanadillas de sardinas de lata

Formamos una bola, envolvemos en papel film y dejamos reposar unos 20 o 30 minutos, fuera o en el frigorífico, dependiendo de la temperatura.

Empanadillas de sardinas de lata

Y ahora vamos a preparar el relleno.

Picamos las cebolletas, ponemos en una sartén con un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra y dejamos cocinar a fuego muy suave.

Empanadillas de sardinas de lata

Hasta que comience a estar transparente. Escurrimos bien y reservamos.

Empanadillas de sardinas de lata

Cocemos los huevos, los pelamos y picamos.

Empanadillas de sardinas de lata

Escurrimos el aceite de las sardinas, no lo utilizaremos,  y añadimos al huevo,

Empanadillas de sardinas de lata

Con un tenedor chafamos todo.

Empanadillas de sardinas de lata

Así.

Empanadillas de sardinas de lata

Incorporamos la cebolla o cebolleta frita y escurrida.

Empanadillas de sardinas de lata

Y tomate frito, mezclamos todo bien.

Empanadillas de sardinas de lata

Sacamos la masa

Empanadillas de sardinas de lata

Con la ayuda de un rodillo estiramos

Empanadillas de sardinas de lata

Podemos ayudarnos de un cortados para formar el círculo. Ponemos en el centro un poco del relleno.

Empanadillas de sardinas de lata

Doblamos la masa, presionamos bien todos los bordes para unirlos.

Empanadillas de sardinas de lata

Y si queréis pellizcamos todo el lateral para formar un borde.

Empanadillas de sardinas de lata

Batimos un huevo y pincelamos toda la superficie.

Empanadillas de sardinas de lata

Una vez que están todas listas, metemos en el horno precalentado, 180º C con calor arriba y abajo unos 30 minutos.

Empanadillas de sardinas de lata

Sacamos del horno, salen dos bandejas, salen unas 32 empanadillas, aunque dependerá del tamaño.

Empanadillas de sardinas de lata

Estas empanadillas de sardinas de lata están riquísimas.

Empanadillas de sardinas de lata

La masa muy crujiente y el relleno jugoso y sabroso.

Empanadillas de sardinas de lata

Espero que os guste y que os animéis a probarlas en casa.

Empanadillas de sardinas de lata

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

8 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.