Paté de sardinas y manzana. Paso a paso.

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Paté de sardinas y manzana, un paté que vamos a elaborar con sardinas de lata en apenas unos minutos y que está riquísimo. Siempre es un éxito, si dices que es de sardinas hay quien es reacio, pero cuando lo prueba te pide la receta.

Podéis elaborar este paté de sardinas de lata y manzana con Thermomix o con una batidora, queda muy bien.  Os dejo con la receta exlicada paso a paso para que os animéis a hacerla, espero que os guste.

Paté de sardinas y manzana, receta paso a paso

Ingredientes

  • 2 latas de sardinillas en aceite de oliva
  • 1 manzana verde
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de mostaza a la antigua
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cebolleta pequeña
  • El zumo de medio limón
  • Tostas de pan para acompañar

Cómo hacer paté de sardinas y manzana

Pelamos la manzana

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La cortamos en daditos

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y la metemos en el microondas, dos minutos a máxima potencia.Reservamos.

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Las sardinillas…

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A mí me gusta quitarles la espina y la cola, aunque realmente no se nota al triturar, pero me gusta hacerlo, vosotros haced lo que prefiráis. Si hacéis este paté a mano, si que es mejor eliminar la espina para que quede muy suave.
El aceite de la lata lo desechamos.

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Y ya sólo nos queda poner en el vaso de la batidora o de la Thermomix la manzana, añadimos el azúcar

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el aceite de oliva virgen extra

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el zumo de limón

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la mostaza

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la cebolleta

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Y trituramos hasta que esté todo integrado. Guardamos en la nevera hasta el momento de consumir.

Podemos adornar este Paté de sardinas y manzana con el tallo verde de las cebolletas muy picadito, con un poco de cebollino, con un poco de manzana, con unos granos de mostaza…como os guste.

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Lo servimos acompañado de unas tostas de pan para poder untarlo.

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Fijaros que presentación más estupenda para este paté de sardinas y manzana si lo hacéis en Navidad.

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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23 respuestas

  1. Me recuerda al famoso paté de sardinhas portugués pero con un aire renovado e innovador que me encanta. Lo probaré sin dudarlo, en mi casa no faltan los buenos patés para picoteo navideño y éste tiene categoría superior:):)

  2. Pero que bueno!!!!! Vaya que si lo hago!!!!
    Esto y otras cositas que estoy viendo por aquí!!!!!
    He venido siguiendo los olivos de Jaén, que recuerdos!!!!!! Mis padres nacieron en Beas de Segura! Yo en Valencia, pero cuando veo un olivo se me eriza el vello y se me alegra la carita!!!Así que me quedo por aquí.
    Si alguna vez te apetece estaré encantada de que me devuelvas la visita. Un besito!!!

  3. El viernes fue el cumpleaños de mi mujer y en cuanto ví este paté me dije "Éste cae esta noche para la celebración" y vamos que cayó. Todo un éxito de crítica y público. Me pareció exquisito y una combinación de sabores y texturas estupenda. Gracias por tus recetas.

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