Trenza de Pan de leche, ideal para desayunos y meriendas.

Trenza de Pan de leche, un pan muy fácil de hacer hecho con leche y mantequilla perfecto para tomar en el desayuno o en la merienda, acompañado de mantequilla y mermelada o con algo salado como jamón york o salmón ahumado.

Esta Trenza de pan de leche es una receta muy fácil de hacer y el resultado es estupendo, el aroma que desprende cuando lo sacas del horno es una locura.

A continuación os explico cómo hacer Trenza de pan de leche explicada la receta con fotografías paso a paso para que no tengáis dudas y os salga bien a la primera.

Cómo hacer Trenza de Pan de leche. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

• 50 gr de mantequilla
• 300 gr de leche
• 20 gr de levadura fresca de panadero (2 cucharaditas de levadura seca de panadero)
• 60 gr de azúcar
• 550 gr de Harina de fuerza
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo para pincelar

Elaboración

Templamos la leche, yo lo hago en el microondas y la añadimos al recipiente donde vamos a amasar.

Incorporamos la levadura fresca.

Y la mantequilla, que como la leche está templada se ablandará.

Mezclamos todo.

Incorporamos el azúcar, la sal y la harina.

Amasamos durante unos minutos.

Tapamos con un paño y dejamos reposar para que leve, es decir, para que la masa aumente su tamaño. Mejor un sitio cálido y donde no haya corrientes.

Pasada una hora y media la masa ya ha crecido.

Sacamos y ponemos sobre la superficie de trabajo.

Dividimos en tres partes.

Cada parte la amasamos estirando formando un cilindro.

Ponemos las tres partes en paralelo y trenzamos.

Los extremos los unimos y remetemos hacia dentro.

Ya tenemos lista nuestra trenza, que tapamos y dejamos que leve de nuevo.

A la media hora ya estaba así.

Batimos un huevo y pincelamos toda la superficie con suavidad.

Metemos en el horno que debe estar precalentado, a 180º C con calor circular o con calor arriba y abajo, según vuestro horno, unos 20 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Pan de leche con Thermomix.

Esta es una receta de Thermomix, así que si la tenéis os dejo como hacerla.

Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar y dejamos 3 minutos Velocidad 2 a 37º C.

Añadimos la sal y la harina y amasamos a Velocidad Espiga 3 minutos. El resto es igual.

Ya lo único que nos queda es cortar en rebanadas.

Ojalá pudierais olerlo, y queda muy tierno y esponjoso, una delicia.

Y disfrutar como más os guste de esta Trenza de Pan de leche. 

En casa unos se las han comido con dulce y otros con salado.

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