Trenza de Pan de leche, ideal para desayunos y meriendas.

Trenza de Pan de leche, ideal para desayunos y meriendas.

Trenza de pan de leche

Trenza de Pan de leche, un pan muy fácil de hacer hecho con leche y mantequilla perfecto para tomar en el desayuno o en la merienda, acompañado de mantequilla y mermelada o con algo salado como jamón york o salmón ahumado.

Esta Trenza de pan de leche es una receta muy fácil de hacer y el resultado es estupendo, el aroma que desprende cuando lo sacas del horno es una locura.

A continuación os explico cómo hacer Trenza de pan de leche explicada la receta con fotografías paso a paso para que no tengáis dudas y os salga bien a la primera.

Cómo hacer Trenza de Pan de leche. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Trenza de pan de leche

  • 50 gr de mantequilla
  • 300 gr de leche
  • 20 gr de levadura fresca de panadero (2 cucharaditas de levadura seca de panadero)
  • 60 gr de azúcar
  • 550 gr de Harina de fuerza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo para pincelar

Elaboración

Templamos la leche, yo lo hago en el microondas y la añadimos al recipiente donde vamos a amasar.

Trenza de pan de leche

Incorporamos la levadura fresca.

Trenza de pan de leche

Y la mantequilla, que como la leche está templada se ablandará.

Trenza de pan de leche

Mezclamos todo.

Trenza de pan de leche

Incorporamos el azúcar, la sal y la harina.

Trenza de pan de leche

Amasamos durante unos minutos.

Trenza de pan de leche

Tapamos con un paño y dejamos reposar para que leve, es decir, para que la masa aumente su tamaño. Mejor un sitio cálido y donde no haya corrientes.

Trenza de pan de leche

Pasada una hora y media la masa ya ha crecido.

Trenza de pan de leche

Sacamos y ponemos sobre la superficie de trabajo.

Trenza de pan de leche

Dividimos en tres partes.

Trenza de pan de leche

Cada parte la amasamos estirando formando un cilindro.

Trenza de pan de leche

Ponemos las tres partes en paralelo y trenzamos.

Trenza de pan de leche

Los extremos los unimos y remetemos hacia dentro.

Trenza de pan de leche

Ya tenemos lista nuestra trenza, que tapamos y dejamos que leve de nuevo.

Trenza de pan de leche

A la media hora ya estaba así.

Trenza de pan de leche

Batimos un huevo y pincelamos toda la superficie con suavidad.

Trenza de pan de leche

Metemos en el horno que debe estar precalentado, a 180º C con calor circular o con calor arriba y abajo, según vuestro horno, unos 20 minutos.

Trenza de pan de leche

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Trenza de pan de leche

Pan de leche con Thermomix.

Esta es una receta de Thermomix, así que si la tenéis os dejo como hacerla.

Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar y dejamos 3 minutos Velocidad 2 a 37º C.

Añadimos la sal y la harina y amasamos a Velocidad Espiga 3 minutos. El resto es igual.

Ya lo único que nos queda es cortar en rebanadas.

Trenza de pan de leche

Ojalá pudierais olerlo, y queda muy tierno y esponjoso, una delicia.

Trenza de pan de leche

Y disfrutar como más os guste de esta Trenza de Pan de leche. 

Trenza de pan de leche

En casa unos se las han comido con dulce y otros con salado.

Trenza de pan de leche

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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5 comentarios

  1. ¡Qué rica por favor! por cierto, la cantidad de levadura seca ¿2gr? tengo entendido que la equivalencia es 1/3 de la cantidad de la fresca, por lo tanto serían unos 7g ¿es así?.
    Besos.

    Gemeladas

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