Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Solomillo de cerdo con salsa de manzana, una receta muy fácil de preparar que se puede tener hecha con antelación. La carne queda muy jugosa y con la salsa de manzana, cebolla y vino dulce  muy rica.

A continuación os explico cómo hacer este solomillo con fotografías paso a paso, espero que os guste y que os animéis a hacerlo.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana. Receta explicada paso a paso

Ingredientes (6 personas)

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

  • 2 solomillos de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 cebollas
  • 4 manzanas
  • 1 vaso de vino dulce

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra en una cazuela y el solomillo salpimentado. Lo doramos muy bien por todos sitios, sacamos y reservamos.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Incorporamos las cebollas cortadas en juliana.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Cocinamos a fuego suave hasta que estén hechas.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Añadimos las manzanas peladas y cortadas y cocinamos.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Cuando las manzanas están, añadimos el vino dulce

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Ponemos de nuevo los solomillos, dejamos que hierva

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Bajamos el fuego y tapamos

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Dejamos cocinar unos 20 minutos.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Podemos servir la manzana y la cebolla tal cual, queda riquísima, o triturar todo con la batidora.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Cortamos los solomillos y servimos junto con la manzana y la cebolla.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Este Solomillo con manzana queda delicioso, lo mejor que se puede tener preparado con antelación. Es perfecto para cualquier celebración, la carne queda muy jugosa y tierna, gustará tanto a mayores como a pequeños.

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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4 comentarios

  1. ¡Madre mía qué cosa más rica por favor! además se ve súper fácil, me encanta el sabor que da la manzana a los diferentes guisos. Me lo apunto sin falta para éstas Navidades, ¡cae seguro!.
    Besos.

    Gemeladas

  2. Ana, perdona, no entiendo de vinos, soy malísima para comprarlos. Suelo cocinar con El Guiso (Montilla Moriles), ¿Valdrá para esta receta? ¿Qué vinos dulces contretamente me recomiendas tú?
    Mil gracias

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