Cómo hacer Filetes rusos de ternera, la receta de siempre

Cómo hacer Filetes rusos

Cómo hacer Filetes rusos de ternera, la receta de siempre que gusta tanto a pequeños como a mayores. Se trata de carne picada de ternera o si queréis podéis mezclarla con cerdo aliñada, empanada y frita, se pueden tomar tanto calientes como fríos ya que quedan muy jugosos, por lo que son perfectos para llevar.

Otra opción es pasarlos por harina en vez de pan rallado como estos filetes rusos o también rellenarlos, como estos filetes rusos rellenos de queso. 

A continuación os explico cómo hacer filetes rusos con fotografías paso a paso, espero que os gusten y que os animéis a hacerlos en casa.

Cómo hacer Filetes rusos de ternera. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

Cómo hacer Filetes rusos

  • 600 gr de carne de ternera picada
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra en grano
  • Sal
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra

Elaboración

Ponemos la carne picada en un recipiente, añadimos el huevo

Cómo hacer Filetes rusos

Un par de cucharadas de pan rallado

Cómo hacer Filetes rusos

En el mortero majamos los ajos, la sal, el perejil y la pimienta

Cómo hacer Filetes rusos

Y lo añadimos a lo anterior

Cómo hacer Filetes rusos

Mezclamos todo bien

Cómo hacer Filetes rusos

Cogemos porciones de la masa, boleamos y aplanamos

Cómo hacer Filetes rusos

Pasamos por pan rallado

Cómo hacer Filetes rusos

Todos preparados

Cómo hacer Filetes rusos

Freímos en aceite, yo os aconsejo de la variedad picual, bien virgen o virgen extra

Cómo hacer Filetes rusos

Hasta que estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina

Cómo hacer Filetes rusos

Tenemos listos ya fritos los filetes rusos

Cómo hacer Filetes rusos

Sólo nos queda servir, esta vez con un poco de ensalada

Cómo hacer Filetes rusos

Espero que os hayan gustado estos Filetes rusos de ternera, perfectos para comer y también para la cena de los niños.

Cómo hacer Filetes rusos

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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10 comentarios

  1. Qué buena pinta!!!! tengo una consulta, si se pudieran congelar los filetes rusos, en qué momento de su preparación sería??? muchas gracias.

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