Cómo hacer Filetes rusos de ternera, la receta de siempre que gusta tanto a pequeños como a mayores. Se trata de carne picada de ternera o si queréis podéis mezclarla con cerdo aliñada, empanada y frita, se pueden tomar tanto calientes como fríos ya que quedan muy jugosos, por lo que son perfectos para llevar.
Otra opción es pasarlos por harina en vez de pan rallado como estos filetes rusos o también rellenarlos, como estos filetes rusos rellenos de queso.
A continuación os explico cómo hacer filetes rusos con fotografías paso a paso, espero que os gusten y que os animéis a hacerlos en casa.
Cómo hacer Filetes rusos de ternera. Receta explicada paso a paso
Ingredientes
- 600 gr de carne de ternera picada
- 2 o 3 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Pimienta negra en grano
- Sal
- Pan rallado
- 1 huevo
- Aceite de oliva virgen o virgen extra
Elaboración
Ponemos la carne picada en un recipiente, añadimos el huevo
Un par de cucharadas de pan rallado
En el mortero majamos los ajos, la sal, el perejil y la pimienta
Y lo añadimos a lo anterior
Mezclamos todo bien
Cogemos porciones de la masa, boleamos y aplanamos
Pasamos por pan rallado
Todos preparados
Freímos en aceite, yo os aconsejo de la variedad picual, bien virgen o virgen extra
Hasta que estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina
Tenemos listos ya fritos los filetes rusos
Sólo nos queda servir, esta vez con un poco de ensalada
Espero que os hayan gustado estos Filetes rusos de ternera, perfectos para comer y también para la cena de los niños.
– 2024 –
10 comentarios
Qué pinta tan buena los haré!!!
Muchas gracias, espero que os gusten 🙂
¡Súper socorridos! gustan a todo el mundo.
Besos.
Gemeladas
Así es, besos 🙂
Qué bueno. No hay que dejar que se olviden estas recetas tradicionales.
Con lo ricos que están hay que hacerlos de vez en cuando 😉
Qué buena pinta!!!! tengo una consulta, si se pudieran congelar los filetes rusos, en qué momento de su preparación sería??? muchas gracias.
Una vez que los tienes pasados por el pan rallado, los congelas. Gracias a ti, espero que te gusten.
¡¡ Muy buenos. receta que tenia olvidada, desde que volaron los hijos. Bsos.
Que buenos recuerdos me trae esta receta, en mi niñez era una de mis cenas favoritas y no me cansaba de comerla. Un besazo.