Cuando tienes niños que empiezan a comer a devorar, buscas y buscas cosas para ellos, de repente me acordé de los filetes rusos que hacia mi madre, tanto a mi hermano como a mi nos encantaban.
Filetes rusos. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 500 gr de carne de ternera (Aguja)
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- Pimienta negra
- Sal
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos en un cuenco grande la carne, la compré en la carnicería y me picaron un trozo de aguja.
Le añadimos los dientes de ajo muy picados, yo los machaqué en el mortero. El perejil picado, la sal, la pimienta y el huevo.
Y el pan rallado.
Mezclamos todo muy bien.
Cogemos porciones de carne, le damos forma de bola.
Aplanamos y pasamos por harina, sólo una poca.
Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén, no hay que freírlos con demasiado aceite sino lo justo para que los cubra por abajo.
Les damos la vuelta y terminamos de freír.
Sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Servimos estos ricos Filetes rusos con kétchup casero.
Podéis hacerlos más grandes, pero a nosotros nos gustan así, más pequeñitos. Y un truco! Para probar que la mezcla está bien de sal, cogéis una bolita pequeña y la freís, la probáis y así sabréis si necesita más sal o si está bien.
– 2024 –
18 respuestas
Que ricoooooo
Uys tanto para nenes como para los no tan nenes, porque los filetes rusos en casa triunfan que no veas.
Es un plato que siempre me ha gustado, con una ensaladita al lado, vamos…de cine.
biquiños
Te han salido muy buenos yo también los hago parecidos y nos encantan.
Tomo nota de las salsas
las hamburguesas las hago asi(sin rebozar,claro),justo las cenamos anoche
A mi me encanta. Siempre los he preparado mucho en casa, pero los hago algo diferentes.
Te dejo el enlace por si te apetece ver como son y prepararlos de esta otra forma algún día. Me quedan muy ricos, de verdad.
Abrazos.
http://www.cocinandoencasa.net/2010/05/filetes-rusos.html
Un clásico que a todo niño le gusta. Un besazo.
Qué ricos los filetes rusos ¿verdad?, recuerdo que fue de las primera cosas que me traía en tupper al trabajo, cuando no solía comer todos los días aquí en el comedor. Me encantan!.
Gracias por la mención 😉
En casa si que los hacemos a menudo, aunque con carne de cerdo y ternera. Y es una manía, pero me gustan con tomate frito casero en vez de con ketchup (creo que el bar leño de la Glorieta de Arabial tiene la culpa).
Besitos.
Hace al menos 20 años que nos los como, mi madre también los preparaba para la cena, que cosa tan rica, hacía tanto tiempo que ni siquiera los oia nombrar.
Que bien!
Un beso
Que recuerdos, los tenía olvidados, cuando era niña la cantidad de veces que he cenado con filetes rusos, mi madre los hacía buenisimos, y como no recuerdo como los hacía me copio tu receta, que seguro cuando los coma me recordarán a mi infancia.
Besitossss
Me encantan los filetes rusos!! Mi madre la pobre me los sigue haciendo, y yo me los llevo en tapers, no se porqué pero no los he preparado nunca (igual porque ya me los preparan jejejje)
Te han quedado muy bien!!
Besos
Me encanta! Se me hace la boca agua jaja 😀
Un besito linda!
htp://janakitchen.blogspot.com
Qué buenos!!! Es una de esas recetas de toda la vida que les gusta a todos en casa, en especial a los niños. Besos.
Mi suegra tb los prepra y estan buenisomos!
Un saludo
http://Www.lasguisanderas.com
Un plato que mi marido adora pero nunca cocino, a ver si me animo con esta receta tuya, que siempre están muy buenas.
Saludos
Buenísimos, me encantan yo los hago un poco más grandes a la plancha y así son hamburguesas. Un abrazo.
Tambien yo tiro mucho de esta receta porque se los comen en un abrir y cerrar de ojos y de paso, me sirve para camuflar alguna verdurilla. Un saludo.
Estos son uno de los favoritos de mis hijos. Ellos tambien lo devorar con ketchup.