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Paté de calabacín con queso azul y nueces

Paté de calabacin con queso azul y nueces

Paté de calabacín con queso azul y nueces, un aperitivo muy sencillo de hacer. Se sirve con palitos o tostas de pan, o si queréis unos bastones de zanahoria y pepino. Podemos utilizarlo como relleno de unas tartaletas y  también es estupendo como relleno de sándwiches, una idea para la media mañana del cole de los más peques o jovencitos.

Es un paté de verduras para untar muy jugoso y con sabor queso azul y si no os gustan las nueces podéis obviarlas en esta elaboración.

A continuación os explico cómo hacer Paté de calabacín  con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda.

Cómo hacer Paté de calabacín con queso azul y nueces. Receta explicada paso a paso

Ingredientes

Paté de calabacin con queso azul

  • 2 calabacines pequeños (650 gr)
  • 1 tarrina de queso de untar, queso azul (200 gr)
  • Sal
  • Pimienta
  • Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
  • Un puñado de nueces

Elaboración

Lavamos bien el calabacín, le cortamos las puntas que desechamos, cortamos en rodajas y hacemos a la plancha, vuelta y vuelta, con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Paté de calabacin con queso azul

Una vez que tenemos cocinados todos los calabacines, dejamos un rato que se enfríen.

Paté de calabacin con queso azul

Los ponemos en el vaso de la batidora, Thermomix…una pizca de sal y un poco de pimienta, un puñado de nueces.

Paté de calabacin con queso azul

Incorporamos el queso crema, si queréis intensificar aún más el sabor de queso, podéis añadir un trozo de queso roquefort o queso azul.

Paté de calabacin con queso azul

Lo trituramos todo.

Paté de calabacin con queso azul

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Paté de calabacin con queso azul

En esta ocasión acompañamos este Paté de calabacín con queso azul y nueces con unas regañás y unos palitos de pan.

Paté de calabacin con queso azul

O unas Tartaletas rellenas de paté de calabacín con queso azul y nueces. 

Paté de calabacin con queso azul