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Guisantes con pollo y patatas, receta fácil para toda la familia.

por Ana María Gutiérrez García / viernes, 01 febrero 2019 / Publicado en Carne, Ensaladas y Verduras, Recetas, Sin Gluten
Guisantes con pollo y patatas (2)

Guisantes con pollo y patatas (2)

 

Guisantes con pollo y patatas, un plato muy fácil de hacer y que está delicioso, sobre todo si aprovechamos la temporada de guisantes frescos, el resto del año tenemos que conformarnos con hacerlo con guisantes congelados. Un plato de los que me gustan porque se puede tener preparado con antelación y es perfecto para táper.

Estos Guisantes con pollo y patatas o “Guisantes de la Tía Ritina” es una receta es muy especial para mis cuñadas ya que a ellas se las hacía siempre su tía Ritina, una mujer que murió joven y a la que nunca conocí, siempre me pedían que la hiciera y la pusiera en el blog, así que la preparé el año pasado para el libro de Cocinando entre olivos, y ahora la comparto con todos vosotros. 

Receta de Guisantes con pollo y patatas explicada paso a paso

Ingredientes

  • 1 kilo de guisantes frescos
  •  Media  pechuga de pollo
  •  3 patatas
  •  Pimiento rojo asado
  •  Sal
  •  Pimienta negra recién molida
  •  Unas hebras de azafrán
  •  Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Guisantes con pollo y patatas

Los guisantes

Guisantes con pollo y patatas (3)

Tan sólo hay abrir la vainas y sacarlos

Guisantes con pollo y patatas (4)

Yo tengo un aparato en casa que va genial para hacer esto…y muy rápido porque les encanta abrir las vainas y sacar los guisantes ;).

Guisantes con pollo y patatas (5)

Pelamos las patatas y las cortamos en cubos pequeños, las ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.

Guisantes con pollo y patatas (7)

Freímos hasta que se doren.

Guisantes con pollo y patatas (8)

Momento en el que añadimos la pechuga de pollo cortada también en trozos pequeños y salpimentada

Guisantes con pollo y patatas (9)

Cocinamos hasta que el pollo se haga.

Guisantes con pollo y patatas (11)

Sacamos, sin el aceite, y reservamos.  Guisantes con pollo y patatas (12)

En una cazuela ponemos los guisantes con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de agua, son muy tiernos, así que se harán en apenas unos minutos.

Guisantes con pollo y patatas (10)

Incorporamos las patatas, el pollo y unas hebras de azafrán.

Guisantes con pollo y patatas (13)

Unas tiras de pimiento rojo asado.

Guisantes con pollo y patatas (14)

Mezclamos todo y ya tenemos listos estos Guisantes con patatas y pollo. 

Guisantes con pollo y patatas (15)

Os aseguro que están espectaculares.

Guisantes con pollo y patatas (16)

Espero que os haya gustado esta receta de guisantes con pollo y patatas y que os animéis a hacerlos.

Guisantes con pollo y patatas (1)

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Etiquetado con: Guisantes, Patatas, Pollo, Recetas para Tápers

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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5 Comentarios en “ Guisantes con pollo y patatas, receta fácil para toda la familia.”

  1. Carolina dice:Responder
    1 febrero, 2019 a las 10:56 am

    Vaya pintaza. Este plato lo preparo en breve, fijo.
    Gracias Ana!

  2. Gemeladas dice:Responder
    1 febrero, 2019 a las 1:42 pm

    ¡Qué ricooo! además los guisantes frescos ahora que es la época están buenísimos.
    Besos.

    Gemeladas

  3. nikichan zafeiry dice:Responder
    1 febrero, 2019 a las 4:52 pm

    Que plato tan rico 🙂 me encantan los guisantes frecos. Cuando ponemos la huerta siempre les guardamos un trocito no pueden faltar aun que sean pocos. Un beso

  4. Carmen dice:Responder
    4 febrero, 2019 a las 1:44 pm

    ESTA BUENISIMO¡¡¡¡ Bsos.

  5. Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano - Cocinando Entre Olivos dice:Responder
    23 marzo, 2020 a las 10:23 am

    […] pollo y jamón serrano, una receta tradicional que queda buenísima, sobre todo que tenemos guisantes frescos de temporada, es ideal para comer toda la […]

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