Pollo a la canela con almendras

Pollo a la canela receta (1)

El Pollo a la canela con almendras es una receta muy fácil de hacer con un resultado delicioso, el pollo queda con un sabor y un aroma increíble a canela y una salsa a la que no podréis resistiros.

Suelo preparar esta receta de pollo a la canela con pollo troceado pero podéis hacerlo sólo con pechugas, es un plato que se puede tener preparado en la víspera, así al llegar a casa sólo tendremos que calentar, podéis acompañarlo con patatas fritas. Es estupendo también para táper acompañado de arroz salteado.

A continuación os dejo cómo hacer Pollo a la canela con almendras,  con la receta explicada paso a paso.

Receta de Pollo a la canela con almendras, explicada paso a paso

Ingredientes

Pollo a la canela receta (5)

  • 1 pollo troceado
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • 2 rebanadas de pan
  • 50 gr de almendras
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 250 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 125 ml de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Pollo a la canela

Ponemos el aceite de oliva virgen extra, picual, en la cazuela y freímos las almendras y el pan

Pollo a la canela receta (6)

Cuando estén dorados, sacamos y reservamos

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El pollo troceado y sin piel, lo salpimentamos

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Y enharinamos ligeramente

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Freímos, sacamos y reservamos

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Ponemos en la cazuela la cebolla y los ajos

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Mientras ponemos el pan y las almendras en el mortero y machacamos o más rápido, lo ponemos en el vaso de la batidora con un poco del vino

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Trituramos bien

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Cuando la cebolla comience a dorarse

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Incorporamos el pollo frito

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La mezcla de pan y almendras triturada

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El resto de vino blanco

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Y un par de vasos de agua, como veis añado el agua al vaso de la batidora, así recojo los restos del triturado

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Añadimos la canela, una cucharadita o dos. Mezclamos y dejamos cocinar unos 30 minutos a fuego suave

Pollo a la canela receta (21)

Listo para servir este Pollo a la canela con almendras, lo hemos acompañado de unas patatas fritas.

Pollo con canela receta

¡Riquísimo! ¿Os animáis a cocinar este Pollo a la canela?

Pollo a la canela receta (2)

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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7 comentarios

  1. Madre me apunto esta super receta. Que pinta más rica. Os he encontrado por Google y desde hoy tenéis una asidua más. Yo llevo poco tiempo en el mundo de las recetas online, pero cada vez más tengo ganas de empezar a escribir todo lo que cocino. Webs como la vuestra me animan a seguir. Un besito culinario desde Madrid.

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