Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada

Tarta de queso y cebolla caramelizada (1)

Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada en versión individual para cualquier celebración, queda deliciosa y es muy fácil de hacer.

El hojaldre triunfa siempre y con esta mezcla de queso de cabra fundido y la cebolla caramelizada aún más, se puede tomar frío pero os aconsejo que lo sirváis caliente.  La cebolla caramelizada podéis tenerla preparada incluso tres días antes por lo que no tardaréis nada en preparar esta Tarta de hojaldre con queso de cabra.

A continuación os explico cómo hacer esta Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada explicada con fotografías paso a paso, espero que os guste.

Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada, receta explicada paso a paso

Ingredientes

Tarta de queso y cebolla caramelizada (1)

  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 o 4 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 120 ml de vino oloroso
  • Vinagre de Jerez
  • Queso de cabra de rulo

Cómo hacer Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada

Lo primero que hay que hacer es preparar la cebolla caramelizada, tarda bastante en hacerse, pero podéis tenerla hecha con antelación. La pelamos y cortamos en juliana

Tarta de queso y cebolla caramelizada (3)

La ponemos en la sartén con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra

Tarta de queso y cebolla caramelizada (4)

Tapamos y la cocinamos a fuego muy suave unos 50 o 60 minutos.

Tarta de queso y cebolla caramelizada (5)

Pasado el tiempo, cuando la cebolla está muy tierna añadimos el azúcar

Tarta de queso y cebolla caramelizada (6)

El vino y un poco de vinagre

Tarta de queso y cebolla caramelizada (7)

Dejamos cocinar, ya sin tapa y a fuego más fuerte unos 20 minutos. Cuando la cebolla esté como os decía, la podéis guardar en un tarro varios días, es perfecta para acompañar un solomillo de cerdo o como en este caso el queso.

Tarta de queso y cebolla caramelizada (8)

Extendemos el hojaldre y cortamos en 12 trozos

Tarta de queso y cebolla caramelizada (9)

Sobre cada trozo ponemos la cebolla

Tarta de queso y cebolla caramelizada (10)

Encima una rodaja de queso. Metemos en el horno, 180ºC unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.Tarta de queso y cebolla caramelizada (11)

Sacamos y ya podemos servir esta Tarta de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada.

Tarta de queso y cebolla caramelizada (12)

He acompañado con unos canónigos, dos si lo vais a servir como entrada, pero si la vais a servir como aperitivo sólo una.

Tarta de queso y cebolla caramelizada (13)

Espero que os haya gustado esta Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada.

Tarta de queso y cebolla caramelizada (14)

Y sobre todo que os animéis a prepararla, fácil y riquísima

Tarta de queso y cebolla caramelizada (16)

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

6 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.