Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada
Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada en versión individual para cualquier celebración, queda deliciosa y es muy fácil de hacer.
El hojaldre triunfa siempre y con esta mezcla de queso de cabra fundido y la cebolla caramelizada aún más, se puede tomar frío pero os aconsejo que lo sirváis caliente. La cebolla caramelizada podéis tenerla preparada incluso tres días antes por lo que no tardaréis nada en preparar esta Tarta de hojaldre con queso de cabra.
A continuación os explico cómo hacer esta Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada explicada con fotografías paso a paso, espero que os guste.
Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada, receta explicada paso a paso
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 3 o 4 cebollas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 120 ml de vino oloroso
- Vinagre de Jerez
- Queso de cabra de rulo
Cómo hacer Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada
Lo primero que hay que hacer es preparar la cebolla caramelizada, tarda bastante en hacerse, pero podéis tenerla hecha con antelación. La pelamos y cortamos en juliana
La ponemos en la sartén con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra
Tapamos y la cocinamos a fuego muy suave unos 50 o 60 minutos.
Pasado el tiempo, cuando la cebolla está muy tierna añadimos el azúcar
El vino y un poco de vinagre
Dejamos cocinar, ya sin tapa y a fuego más fuerte unos 20 minutos. Cuando la cebolla esté como os decía, la podéis guardar en un tarro varios días, es perfecta para acompañar un solomillo de cerdo o como en este caso el queso.
Extendemos el hojaldre y cortamos en 12 trozos
Sobre cada trozo ponemos la cebolla
Encima una rodaja de queso. Metemos en el horno, 180ºC unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
Sacamos y ya podemos servir esta Tarta de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada.
He acompañado con unos canónigos, dos si lo vais a servir como entrada, pero si la vais a servir como aperitivo sólo una.
Espero que os haya gustado esta Tarta de queso de cabra y cebolla caramelizada.
Y sobre todo que os animéis a prepararla, fácil y riquísima
