Saladitos de hojaldre, imprescindibles en cualquier celebración

Saladitos de hojaldre, imprescindibles en cualquier celebración

Saladitos de hojaldre y pate (8)

Saladitos de hojaldre, imprescindibles en cualquier celebración. Son un aperitivo muy fácil de hacer, tan sólo necesitamos crema o paté, hojaldre, huevo para pincelarlos y un poco de sésamo.

Los Saladitos que yo os enseño hoy son un bocado exquisito, dorados y crujientes con un relleno increíble y es que los he rellenado con Cremas de embutido de Jaén, no quedará ni uno.

Os dejo con la receta explicada con fotografías paso a paso para que os queden unos Saladitos de hojaldre rellenos de lujo, espero que os guste y que os animéis a hacerlos vosotros también.

Saladitos de hojaldre, receta paso a paso

Ingredientes

Saladitos de hojaldre y pate (10)

  • 1 lámina de hojaldre
  • Crema de embutido
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Sésamo

Cómo hacer Saladitos de hojaldre

Extendemos la lámina de hojaldre

Saladitos de hojaldre y pate (11)

Cortamos en vertical

Saladitos de hojaldre y pate (12)

Y en horizontal, he usado regla para que me salieran más o menos rectos, de 6 x 5 cm

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Como os decía, en esta ocasión vamos a utilizar crema de chorizo, de sobrasada, de morcilla con piñones y de lomo de orza.

Saladitos de hojaldre y pate (14)

Y ahora ponemos en cada extremo un poco de crema o del paté que vayáis a utilizar

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Esta es la crema que yo he usado, la hace una empresa que se llama Embutidos El Sevi, en Pozo Alcón, en pleno Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Conocí esta empresa gracias a Degusta Jaén, siguen haciendo los embutidos con la receta de siempre, todo tradicional, muy natural…su morcilla está para morirse de buena, igual que el embutido amarillo que a mi hijo le encanta, los chorizos o el salchichón. Pero Cristóbal más conocido como “El Sevi” y su mujer Rocío son personas que no pueden quedarse quietos y siempre les gusta ir un poco más allá, han creado unas cremas con su embutido que son una locura, las hay de morcilla y chocolate, de chorizo y miel o de lomo de orza con roquefort, yo hoy he utilizado otras. En casa solemos tenerlas, esto no es un post patrocinado, no vayáis a pensar que estoy haciendo publicidad. Os dejo el enlace a su blog también están en Facebook.

Saladitos de hojaldre y pate (9)

Batimos el huevo con una pizca de sal

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Enrollamos el hojaldre, en el cierre ponemos huevo batido y presionamos bien, a mí se me abrieron dos en el horno, así que unid bien el hojaldre

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Pincelamos también la parte superior

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Y por encima ponemos un poco de sésamo o ajonjolí

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Y metemos en el horno, precalentado, a 180º C unos 18 minutos, o seguid las instrucciones del fabricante del hojaldre que utilicéis.

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Los quitamos de la bandeja y listo, estos Saladitos están deliciosos recién hechos, calientes o fríos

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Y ya los servimos, con presentación navideña

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Gustan en cualquier momento

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No podréis comer sólo uno…están buenísimos estos Saladitos de hojaldre con crema de embutido.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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9 comentarios

  1. !!Me encantan!!! Me han recordado a los que encargaba mi madre, cuando yo era pequeña, a la Pasteleria “Suiza” de Bilbao. No había celebración que no empezara con unos hojaldres. !!Qué ricos!! Allí los hacían de jamón, chorizo y anchoas…. qué recuedos!!! Aunque esas cremas que has usado tu, se ven también estupendas. Me han entrado unas ganas de hacerlos…
    Un abrazo, Begoña

  2. Hola todo lo que haces es una preciosidad para las cocineras/os, lo que me gusta con pocos ingredientes se puede hacer una gran comida,
    Esto de las cremas yo aquí en Cataluña no lo conozco serian patés? los hay de aceituna, de chocolate, de varias maneras
    Gracias
    Elena

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