Enter your email Address

Cocinando Entre Olivos

  • Inicio
  • Recetas
    • De la A a la Z
    • Tapas y AperitivosTapas y Aperitivos
    • VerdurasEnsaladas y Verduras
    • Arroz y PastaArroz y Pasta
    • CucharaPlatos de Cuchara
    • Pescados y MariscosPescados y Mariscos
    • CarnesCarne
    • Postres y DulcesPostres y Dulces
    • Bizcochos y TartasBizcochos y Tartas
    • Cocina de JaénCocina de Jaén
    • Para NiñosCocina para Niños
    • Sin GlutenSin Gluten
    • Recetas de NavidadRecetas de Navidad
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • Conociendo el AOVE
    • Probando AOVE
    • Recetas con AOVE
  • Noticias y GastroEventos
  • Sitios que me gustan
  • Quién soy
  • Contacto

Saladitos de hojaldre, imprescindibles en cualquier celebración

por Ana María Gutiérrez García / viernes, 15 diciembre 2017 / Publicado en Tapas y Aperitivos
Saladitos de hojaldre y pate (8)

Saladitos de hojaldre y pate (8)

Saladitos de hojaldre, imprescindibles en cualquier celebración. Son un aperitivo muy fácil de hacer, tan sólo necesitamos crema o paté, hojaldre, huevo para pincelarlos y un poco de sésamo.

Los Saladitos que yo os enseño hoy son un bocado exquisito, dorados y crujientes con un relleno increíble y es que los he rellenado con Cremas de embutido de Jaén, no quedará ni uno.

Os dejo con la receta explicada con fotografías paso a paso para que os queden unos Saladitos de hojaldre rellenos de lujo, espero que os guste y que os animéis a hacerlos vosotros también.

Saladitos de hojaldre, receta paso a paso

Ingredientes

Saladitos de hojaldre y pate (10)

  • 1 lámina de hojaldre
  • Crema de embutido
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Sésamo

Cómo hacer Saladitos de hojaldre

Extendemos la lámina de hojaldre

Saladitos de hojaldre y pate (11)

Cortamos en vertical

Saladitos de hojaldre y pate (12)

Y en horizontal, he usado regla para que me salieran más o menos rectos, de 6 x 5 cm

Saladitos de hojaldre y pate (13)

Como os decía, en esta ocasión vamos a utilizar crema de chorizo, de sobrasada, de morcilla con piñones y de lomo de orza.

Saladitos de hojaldre y pate (14)

Y ahora ponemos en cada extremo un poco de crema o del paté que vayáis a utilizar

Saladitos de hojaldre y pate (17)

Esta es la crema que yo he usado, la hace una empresa que se llama Embutidos El Sevi, en Pozo Alcón, en pleno Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Conocí esta empresa gracias a Degusta Jaén, siguen haciendo los embutidos con la receta de siempre, todo tradicional, muy natural…su morcilla está para morirse de buena, igual que el embutido amarillo que a mi hijo le encanta, los chorizos o el salchichón. Pero Cristóbal más conocido como “El Sevi” y su mujer Rocío son personas que no pueden quedarse quietos y siempre les gusta ir un poco más allá, han creado unas cremas con su embutido que son una locura, las hay de morcilla y chocolate, de chorizo y miel o de lomo de orza con roquefort, yo hoy he utilizado otras. En casa solemos tenerlas, esto no es un post patrocinado, no vayáis a pensar que estoy haciendo publicidad. Os dejo el enlace a su blog también están en Facebook.

Saladitos de hojaldre y pate (9)

Batimos el huevo con una pizca de sal

Saladitos de hojaldre y pate (15)

Enrollamos el hojaldre, en el cierre ponemos huevo batido y presionamos bien, a mí se me abrieron dos en el horno, así que unid bien el hojaldre

Saladitos de hojaldre y pate (16)

Pincelamos también la parte superior

Saladitos de hojaldre y pate (18)

Y por encima ponemos un poco de sésamo o ajonjolí

Saladitos de hojaldre y pate (2)

Y metemos en el horno, precalentado, a 180º C unos 18 minutos, o seguid las instrucciones del fabricante del hojaldre que utilicéis.

Saladitos de hojaldre y pate (3)

Los quitamos de la bandeja y listo, estos Saladitos están deliciosos recién hechos, calientes o fríos

Saladitos de hojaldre y pate (4)

Y ya los servimos, con presentación navideña

Saladitos de hojaldre y pate (5)

Gustan en cualquier momento

Saladitos de hojaldre y pate (6)

No podréis comer sólo uno…están buenísimos estos Saladitos de hojaldre con crema de embutido.

Saladitos de hojaldre y pate (7)

image_printImprimir
Etiquetado con: Hojaldre, Paté

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

Otros artículos que pueden interesarte...

Chilaquiles rojos con chorizo, huevo y queso, una receta mexicana para triunfar el fin de semana.
Huevos de codorniz rellenos con salmón ahumado. Paso a paso.
Cómo hacer Patatas bravas caseras. Receta paso a paso

8 Comentarios en “ Saladitos de hojaldre, imprescindibles en cualquier celebración”

  1. BEGOÑA FERNANDEZ DE VILLARAN REZOLA dice:Responder
    15 diciembre, 2017 a las 4:19 pm

    !!Me encantan!!! Me han recordado a los que encargaba mi madre, cuando yo era pequeña, a la Pasteleria “Suiza” de Bilbao. No había celebración que no empezara con unos hojaldres. !!Qué ricos!! Allí los hacían de jamón, chorizo y anchoas…. qué recuedos!!! Aunque esas cremas que has usado tu, se ven también estupendas. Me han entrado unas ganas de hacerlos…
    Un abrazo, Begoña

  2. Lydia dice:Responder
    16 diciembre, 2017 a las 1:11 am

    Que pinta tienen!!!!! Pero sabrías en Granada de algún lugar dónde se puedan comprar las cremas? Gracias wapa.

  3. carmen garcia dice:Responder
    17 diciembre, 2017 a las 10:05 am

    ¡¡¡¡.Riquisimos¡¡¡¡¡

  4. ELENA Pascual dice:Responder
    18 diciembre, 2017 a las 11:45 pm

    Hola todo lo que haces es una preciosidad para las cocineras/os, lo que me gusta con pocos ingredientes se puede hacer una gran comida,
    Esto de las cremas yo aquí en Cataluña no lo conozco serian patés? los hay de aceituna, de chocolate, de varias maneras
    Gracias
    Elena

  5. MARIA DEL MAR UVERO SANTOS dice:Responder
    19 diciembre, 2017 a las 1:28 pm

    Me puedes decir dónde se pueden adquirir las cremas?

    1. Sergio dice:Responder
      22 diciembre, 2017 a las 11:11 am

      Yo las he comprado a través de Embutidos El Sevi de Jaen , se pueden hacer pedidos a través del telefóno 618813023
      Un saludo

  6. Patri dice:Responder
    30 diciembre, 2017 a las 7:36 pm

    Qué bien explicado! Me encanta tu blog! Gracias por tus consejos!

  7. Flores de salchichas y hojaldre - Cocinando Entre Olivos dice:Responder
    8 enero, 2021 a las 10:47 am

    […] sólo necesitamos salchichas, hojaldre y un poco de huevo batido para hacer este aperitivo que no sólo gustará a los […]

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Libro “Cocinando entre Olivos”. A la venta en todas las librerías.

Libro Cocinando entre Olivos

De la A a la Z

  • Índice alfabético de recetas

Busca tu receta

Cocinando entre olivos

Recetas más recientes

  • pastel de pan de molde con jamón y queso

    Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, “Croque Monsieur Cake”

  • Puchero de col

    Puchero de col o cocido de coles, receta tradicional de Granada

  • Tarta de manzana y almendra ¡Deliciosa!

  • Sopa de maimones

    Sopa de maimones ¡Para entrar en calor!

  • Lentejas con calabaza

    Lentejas con calabaza

Recetas más cocinadas

  • Tarta de manzana y almendra ¡Deliciosa!
  • Sopa de maimones ¡Para entrar en calor!
  • Lentejas con calabaza
  • Flores de salchichas y hojaldre
  • Roscón de Reyes de chocolate

Cocinando entre olivos

Recetas por Categoría.

  • Tapas y AperitivosTapas y Aperitivos
  • VerdurasEnsaladas y Verduras
  • Arroz y PastaArroz y Pasta
  • CucharaPlatos de Cuchara
  • Pescados y MariscosPescados y Mariscos
  • CarnesCarne
  • Postres y DulcesPostres y Dulces
  • Bizcochos y TartasBizcochos y Tartas
  • Cocina de JaénCocina de Jaén
  • Para NiñosCocina para Niños
  • Sin GlutenSin Gluten

Archivos

Cocinando entre olivos

Categorías

Cocinando entre olivos
Cocinamos con Aceite de Oliva Virgen Extra

Cocinamos con Aceite de Oliva Virgen Extra

Cocinando entre olivos
Mejor Bloguero de cocina 09 CanalCocina.es

Mejor Bloguero de cocina 09 CanalCocina.es

Comida a Domicilio

Cocinando entre olivos

Cocinamos con AOVE

Aceite de Oliva Virgen Extra

Licencia Creative Commons

Licencia Creative Commons

Licenciado bajo Creative Commons (Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 3.0 Unported License)
Cocinando entre olivos

Cocinando entre olivos  | Idea original de Ana María Gutiérrez.
Diseño de Maite Martín | Desarrollado por ChipWeb.es

Cocinando entre olivos
  • Aviso Legal
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies

Facebook

41933
Seguidores

Twitter

13.800
Seguidores

Instagram

9017
seguidores

Pinterest

2400
seguidores

Youtube

566
suscriptores
SUBIR
Pues sí, este sitio también utiliza cookies, pero queremos que estés seguro de tu privacidad.
Utilizamos cookies en nuestro sitio web para tratar de brindarte la mejor experiencia de navegación posible, recordando tus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar", aceptas el uso de TODAS las cookies. Sin embargo, puede visitar la Configuración de cookies para proporcionar un consentimiento controlado.
Más informaciónAceptar todasConfiguraciónRechazar
Cookies

Información básica sobre cookies

Cuando visitas una web, ésta puede guardar y acceder a pequeños archivos de información que se almacenan en tu navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre ti, tus preferencias o el dispositivo con el que navegas y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione correctamente. La información que se guarda no te identifica de forma directa, sino que se usa más bien para brindarte una experiencia web más personalizada y óptima. No obstante, como respetamos tu privacidad, puedes excluir algunos tipos de cookies. Puedes hacer clic en las diferentes categorías para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloqueas algunos tipos de cookies, tu experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerte. Más información
Necesarias
Siempre habilitado

Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría sólo incluye las cookies que garantizan las funcionalidades básicas y las características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

Preferencias

Las cookies de preferencia se utilizan para almacenar las preferencias de los usuarios con el fin de proporcionar contenido personalizado y conveniente para los usuarios, como el idioma del sitio web o la ubicación del visitante.

Rendimiento

Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los principales índices de rendimiento del sitio web, lo que ayuda a ofrecer una mejor experiencia de usuario a los visitantes.

No necesarias

Cualquier cookie que no sea particularmente necesaria para el funcionamiento del sitio web y que se utilice específicamente para recoger datos personales del usuario a través de análisis, anuncios, otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.

Analíticas

Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre la métrica del número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.

Anuncios

Las cookies de publicidad se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes a través de los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.

No definidas

Cookies que aún no han sido categorizadas por el sistema o están en proceso.

Funcionales

Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades como compartir el contenido del sitio web en las plataformas de medios sociales, recopilar comentarios y otras características de terceros.

Guardar y aceptar