Tarta de queso mascarpone y fresas, una tarta rapidísima de preparar, no necesita horno y queda con una presencia espectacular ya que las fresas por si solas alegran la vista. Podéis sustituir las fresas por cualquier otra fruta fresca.
Esta Tarta de queso mascarpone y fresas tiene un sabor delicioso, una base crujiente, un relleno cremoso y luego las fresas, una de mis frutas favoritas y que ahora mismo están deliciosas.
Cómo hacer Tarta de queso mascarpone y fresas
Ingredientes
- 250 gramos de galletas de avena
- 75 gramos de mantequilla
- 200 ml de nata líquida para montar
- 250 gr de queso mascarpone
- 1 o 2 cucharadas soperas de azúcar glass
- Ralladura de 1 limón
- Fresas
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es preparar la base de la tarta, para esto trituramos las galletas, podéis hacerlo con una picadora, con la Themomix o meterlas dentro de una bolsa y romperlas con un rodillo o una botella. Recordad que podemos hacer las galletas de avena, muchísimo mejores que cualquiera que podáis comprar.
Una vez trituradas las mezcláis bien con la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, si tenéis Thermomix podéis añadir la mantequilla y triturar todo a la vez.
Así queda.
Ponemos esta mezcla en un molde, mejor desmontable.
Con la ayuda del dorso de una cuchara cubrimos con esta mezcla la base y laterales del molde. Metemos en el frigorífico mientras preparamos el resto.
Para preparar el relleno ponemos la nata líquida para montar en un recipiente
Y montamos
Incorporamos el queso mascarpone
el azúcar glass
la ralladura de limón y mezclamos con suavidad con una espátula
Sacamos del frigorífico la base y ponemos la mezcla sobre la base de galletas.
Por encima ponemos unas fresas lavadas, yo he puesto las pequeñas enteras y otras troceadas.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir, podéis prepararla también el día anterior. Y ya sólo queda cortar
Y disfrutar de esta riquísima Tarta de queso mascarpone y fresas
¡Autentica delicia para el paladar y para la vista¡ Bsos.
Gracias Carmen.
Uhmmmm una delicia esta tarta! No tardas nada en hacerla y queda de lujo! Apuntada me queda para un evento! Además nada pesada y muy refrescante! Me encanta! Besines
Además puedes poner la fruta que te guste, y queda tan rica. Gracias Elena.
Qué ricura!!! No tardó en hacerla. Muchas gracias.
Gracias a ti, espero que te guste.
Menuda delicia de postre, seguro que está increible. Un besazo.
Muchas gracias Nati, un beso
me ha encantado¡¡ me quedo la receta que es muy facilita y son de las recetas que viene bien tener.
besos crisylaurac
[…] como la que hizo Ana de Cocinando entre Olivos con otras galletas similares, mascarpone y fresas. El resultado es de película y además su tarta se hace sin encender el […]
[…] como la que hizo Ana de Cocinando entre Olivos con otras galletas similares, mascarpone y fresas. El resultado es de película y además su tarta se hace sin encender el […]
[…] como la que hizo Ana de Cocinando entre Olivos con otras galletas similares, mascarpone y fresas. El resultado es de película y además su tarta se hace sin encender el […]
Las de queso son mis tartas favoritas pero, con las fresitas que lleva esta ya roza la perfección!^^
Un besazo!
Muchas gracias, otro besazo
Buena pinta tiene eso Ana 😉
Cuidáis mucho el mensaje y lo soportáis con Imágenes de gran calidad.la verdad es que vuestro blog nos tiene alucinados.
Muchísimas gracias 🙂
Me encantaría hacerla, pero…. Como la desmoldas para que no se rompa?
Me encanta la receta, esta buenisima!! A mi me salio al 2º intento pero bueno jaja soy algo patosa, lo único que como estoy a dieta he cambiado las fresas por una salsa 0 kcal que también está muy buena que me recomendó mi monitora de gimnasio y la verdad que ayuda bastante para las que estamos a régimen y no tenemos que renunciar al sabor. Es de la marca Servivita, os dejo link!! https://www.tiendaculturista.com/salsas-bajas-en-calorias/servivita-salsa-de-fresa-4156.html?search_query=servivita&results=12
Saludos