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Pastel frío de pan de molde de atún y tomate. Receta paso a paso

por Ana María Gutiérrez García / lunes, 29 agosto 2016 / Publicado en Recetas, Tapas y Aperitivos

Los pasteles fríos salados de pan de molde son una idea estupenda para el verano, los puedes tener preparados con antelación y son perfectos para una cena, además como llenan bastante cunden mucho, con el que os enseño a preparar hoy es perfecto para 8 personas.
Podéis poner los ingredientes a vuestro gusto, en esta ocasión vamos a preparar un Pastel de pan de molde con atún, lechuga, huevo cocido, cebolleta, aceitunas y tomate, después lo cubriremos con mayonesa y decoramos.
Os dejo con la receta paso a paso de este pastel frío de pan de molde, espero que os guste y que os animéis a hacerlo vosotros también.

Cómo hacer un Pastel de pan de molde

Ingredientes

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (2)
  • 9 rebanadas de Pan de molde
  • 4 latas de Atún
  • 2 Cogollos de Lechuga
  • 1 Cebolleta
  • 2 huevos cocidos
  • Aceitunas verdes sin hueso 
  • 3 cucharadas de Tomate frito
  • Mayonesa
  • 1 o 2 Zanahorias
  • Tomatitos
  • Cebollino

Elaboración

Picamos la lechuga muy fina

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (3)

Y la cebolleta

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (4)

Añadimos el atún, escurrido

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (5)

Picamos las aceitunas

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (6)

Los huevos cocidos

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (7)

Ponemos todo en un recipiente

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (8)

E incorporamos el tomate frito

 Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (9)

Escogemos un molde, yo suelo hacerlo en uno rectangular y este mide  23 cm x 13 cm, aunque podéis usar cualquiera tipo plum cake. 
Ponemos una base de papel film,  que sobresalga bastante por los lados y ponemos una capa de pan de molde.

Encima ponemos parte del relleno

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (10)

Otra capa de pan

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (11)

Y cubrimos con el resto del relleno

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (12)

Ponemos una última capa de pan

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (13)

Y cerramos con el papel film que nos sobraba de los lados

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (14)

Guardamos en el frigorífico, ponemos encima unos cartones de leche para prensarlo un poco.

Lo sacamos del frigorífico y desmoldamos, con la ayuda del papel se hace perfectamente. Cubrimos todo el pastel con mayonesa.

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (16)

Y si queréis podéis decorarlo, en mi caso depende del momento, esta vez parece que estaba un poco floral, así que con unos minicortadores expulsores hice unas florecitas de zanahoria

 Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (14)

Un poco de cebollino, unas hojas de lechuga, tomatitos y aceitunas…

 Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (19)

Y ya tenemos listo nuestro Pastel frío y salado de pan de molde, en este caso relleno de atún, huevo y tomate
Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (20)

Una cena estupenda de verano

Pastel salado de pan de molde con atun www.cocinandoentreolivos.com (21)

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Etiquetado con: Atún, Pan de molde, PASTELES SALADOS

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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11 Comentarios en “ Pastel frío de pan de molde de atún y tomate. Receta paso a paso”

  1. Carlos Dube dice:Responder
    29 agosto, 2016 a las 10:42 am

    De estas cosas me declaro adicto. Te ha quedado super mono!!

  2. Lidia Román dice:Responder
    29 agosto, 2016 a las 10:48 am

    Genial idea! Yo preparo sandwich de atún picando atún, lechuga y mahonesa, y queda una pasta muy rica, pero tu pastel es mucho más completo, así que tomo nota.
    Un abrazo!

  3. Migas en la mesa dice:Responder
    29 agosto, 2016 a las 11:44 am

    Te ha quedado una presentación chulísima, para un clásico del verano que siempre está rico 🙂

  4. Carmen García dice:Responder
    29 agosto, 2016 a las 8:24 pm

    ¡Te ha quedado, muy bonico¡¡pintaza que tiene¡

  5. Paula dice:Responder
    30 agosto, 2016 a las 10:58 am

    Dios que buena pinta mmm

  6. Paula dice:Responder
    30 agosto, 2016 a las 10:59 am

    Dios que buena pinta mmm

  7. Mónica de monilandia mi mundo dice:Responder
    30 agosto, 2016 a las 2:32 pm

    Menuda pinta! Y una idea fantástica para el verano, creo que aprovecharé estos días de septiembre para ir de picnic y llevarlo.
    Un abrazo!

  8. carmen - Rezetas de Carmen dice:Responder
    30 agosto, 2016 a las 5:05 pm

    Es uno de los clásicos del verano, yo lo único que cambio es el tomate frito por mayonesa, el próximo lo haré así.
    besos,

  9. Mae West dice:Responder
    9 septiembre, 2016 a las 10:55 am

    Buena pinta Ana!

  10. Anónimo dice:Responder
    11 octubre, 2016 a las 11:28 am

    Buenos días,
    ¡¡¡Mmmmmm, qué pintaza!!
    ¿Me podrías indicar el tiempo mínimo y máximo de reposo para que el pastel esté tan rico como el tuyo?
    ¡¡Muchas gracias y un saludo!!
    Idoia

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      12 octubre, 2016 a las 8:10 am

      Yo lo deje toda la noche, pero si lo haces por la mañana, para la hora de comer estará perfecto, y lo mismo…si lo haces al medio día, para la cena igual. Con 3 o 4 horas es suficiente. Gracias a ti Idoia

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